有很多茄客在抽雪茄之前,都會有“醒茄”這個概念。醒茄這個詞非常容易讓人聯(lián)想到“醒酒”這個概念,醒酒的主要目的是通過和外界空氣的充分接觸來柔化單寧,讓酒的味道更加成熟圓潤,這是一個喚醒的過程。
而雪茄沒有喚醒這一說法,雪茄的養(yǎng)護(hù)環(huán)境本來就恒溫恒濕,整個養(yǎng)護(hù)周期都在醇化,是不需要喚醒的,因此“醒茄”和“醒酒”是完全不同的兩個概念。
在19世紀(jì)的歐洲,那時沒有雪茄盒、雪茄柜,因此雪茄一般存放于環(huán)境相對穩(wěn)定的地窖中。
但是歐洲地區(qū)空氣濕度都比較大,因此剛剛從地窖中拿出來的雪茄通常也都濕度過高,所以當(dāng)時歐洲茄客把雪茄從地窖中拿出來時,一般會先轉(zhuǎn)移到雪茄托盤、雪茄罐等器具上,等待雪茄水分蒸發(fā)一段時間后,再進(jìn)行吸食,而這個過程就是“醒茄”。
從上面我們可以看到,所謂的“醒茄”只是一個雪茄調(diào)整過程,而現(xiàn)在我們擁有恒溫恒濕的雪茄盒、雪茄柜,雪茄所處的環(huán)境是非常完美的,那么還需要醒茄嗎?這就要看具體情況了。
對于部分對雪茄品質(zhì)要求苛刻的茄客來說,雙70原則是雪茄醇化最理想的環(huán)境,但直接吸食的話,70%的濕度屬于比較濕的,可能出現(xiàn)需要經(jīng)常補(bǔ)火的情況,香味也來的不夠純粹,因此需要通過醒茄,再次調(diào)整雪茄狀態(tài),待濕度下降到適宜濕度時,再進(jìn)行抽吸。
還有一種情況是室溫和養(yǎng)護(hù)環(huán)境溫差較大時,低溫保存的雪茄拿出來直接暴露在室溫下,就像啤酒瓶上會出現(xiàn)露珠一樣,雪茄也會產(chǎn)生冷凝,導(dǎo)致雪茄內(nèi)外濕度上升,也不利于抽吸。因此需要將雪茄從外到內(nèi)都調(diào)節(jié)到和室溫相近,再進(jìn)行品吸。
醒茄的目的是調(diào)整雪茄內(nèi)外狀態(tài),只要能達(dá)到這個目的的方法都可。這里推薦一個簡單的方法,可以使用一個較小的保濕盒,拿掉保濕包,只放溫濕度計(jì)和雪茄。剛剛放進(jìn)去的時候,濕度可能會在30%左右,這時不要著急,由于雪茄比較濕的原因,濕度一般也會緩慢的上升到70%左右,這時就可以打開盒蓋,等濕度降下來后再蓋上,重復(fù)幾天后,濕度穩(wěn)定在你需要的濕度以下,就可以抽吸了,我們推薦65%濕度較為合適,具體濕度可以依照自己習(xí)慣把握。
如果要求不高,醒茄的目的僅僅只是要處理溫差較大導(dǎo)致雪茄過濕的情況,可以準(zhǔn)備一個保濕袋或保鮮袋,當(dāng)雪茄從雪茄保濕盒里拿出來后,迅速放入保濕袋中,然后排出內(nèi)部空氣后密封,這時可以看到保濕袋外部產(chǎn)生了水凝現(xiàn)象,但是沒有影響到雪茄。待兩三個小時雪茄回暖后,取出靜止十分鐘左右,就可以吸食了。通過這種方法,可以完美的解決水凝現(xiàn)象導(dǎo)致的雪茄濕度過大的問題。
當(dāng)然,醒茄都是因人而異的,如果你對雪茄品質(zhì)追求較高,醒茄也是提升雪茄品質(zhì)的一種手段。如果只是正常吸食的話,直接從保濕盒中取出雪茄就開始抽吸,也是沒有問題的。畢竟我們抽雪茄的目的是享受生活,自己開心最重要。
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