朋友和我說，上次在一個(gè)紅酒店買的雪茄不好抽。

我說是味道不對(duì)嗎。他說不是，就是抽不動(dòng)。

我說，那是沒有養(yǎng)好。朋友楞了一下，雪茄還要養(yǎng)嗎？

沒錯(cuò)。雪茄和香煙的一個(gè)主要區(qū)別就是，雪茄需要養(yǎng)。

雪茄是全煙葉手工卷制的農(nóng)產(chǎn)品，從種植到收割，從發(fā)酵到卷制，從儲(chǔ)存到運(yùn)輸，最后到你的手里，進(jìn)入恒溫恒濕的雪茄柜靜靜的繼續(xù)發(fā)酵，全過程沒有任何的添加劑。

可以說，雪茄是天然的植物精華，煙葉雖然被卷制成圓柱形的雪茄，但是生命還在，只要有合適的溫度和濕度，它就一直繼續(xù)生長，用時(shí)間來磨淡年輕的辛辣和青澀，慢慢走向成熟和醇厚。

我常說，最好的東西都是時(shí)間賦予的。雪茄，紅酒，普洱茶，都類似。

大部分人覺得雪茄像香煙一樣，買回來就能抽，這是錯(cuò)誤的認(rèn)知。如果你希望品鑒到最好狀態(tài)的雪茄，一定要進(jìn)行充分的保養(yǎng)，讓雪茄成長到適合抽的狀態(tài)。

保養(yǎng)好的雪茄，你甚至可以用手感覺出來。掂量在手里，那些保養(yǎng)較好的雪茄明顯沒有那么沉甸甸。茄體富有彈性，用手輕捏后，按壓處可以很快恢復(fù)原狀。

保養(yǎng)好的雪茄抽起來十分通暢，我經(jīng)常用“所抽即所得”來描述這種感覺，沒有任何阻礙和凝滯。特別是保養(yǎng)好的大口徑的雪茄給你帶來的酣暢淋漓的感覺更是明顯。如果濕度過大，保養(yǎng)不佳，抽起來阻塞感強(qiáng)，就是再美味你也無法品鑒。

適合雪茄保養(yǎng)和生長的溫度是20度，相對(duì)濕度是70%。如果溫度過低，比如低于14度，雪茄就停止發(fā)酵。如果濕度太高，雪茄可能會(huì)發(fā)霉。如果濕度不夠，雪茄的茄衣可能會(huì)干裂，雪茄的味道也會(huì)隨著水分蒸發(fā)而流失。所以保養(yǎng)雪茄對(duì)溫度和濕度都有要求，是一個(gè)精細(xì)活。

如果新茄客沒有電子雪茄柜，可以用樂扣罐子加博維達(dá)的69保濕包來創(chuàng)造一個(gè)濕度在70%的密閉空間，但是空氣溫度要在20度左右，如果過冷，或者過熱，就太不適合。

綜合來看，電子雪茄柜是茄友們保存和保養(yǎng)雪茄的最合適工具。

個(gè)人愛好者選擇三層或者五層的雪茄柜，大概率夠用。新的雪茄柜要經(jīng)常打開通風(fēng)換氣，雪松木框架的味道起初會(huì)比較明顯，慢慢會(huì)變淡。

一般來說，雪茄柜的底層濕度相對(duì)較高，可以每周將保養(yǎng)的雪茄換一下層。底層的挪到上層，上層的挪到中層，中層的挪到下層。翻看那些靜悄悄在發(fā)酵和成長的雪茄，觸碰柔軟富有彈性的茄體，感受著茄香四溢，著實(shí)是一件賞心悅目之事。

同時(shí)開始保養(yǎng)的一盒雪茄，可以在一個(gè)月后檢查看看是否達(dá)到了可以抽食的程度。如果感覺濕度還是有點(diǎn)大，可以繼續(xù)再養(yǎng)護(hù)一段時(shí)間，比如過一個(gè)月再試試。

計(jì)劃很快要抽食的雪茄，可以從包裝盒取出來，放在雪松木架子上裸養(yǎng)。放在包裝盒里，發(fā)酵速度會(huì)相對(duì)慢一些。有一些抽屜式的包裝盒，也可以將盒蓋拉開一條縫，或者半拉開，發(fā)酵速度會(huì)比完全關(guān)閉包裝盒的情況下要快一些，但是比完全裸養(yǎng)的雪茄發(fā)酵速度要慢一些。

對(duì)于真心喜愛雪茄的茄友來說，存上幾盒自己鐘愛的品牌和尺寸，每隔一段時(shí)間拿出來翻晾觀賞，感受雪茄生命的成長和陳化，看看是否養(yǎng)護(hù)到可以抽食的階段，與談得來的朋友一起分享，是一件快樂的工作。

國外有一些雪茄零售店會(huì)銷售保養(yǎng)多年的“陳年雪茄”，因?yàn)槿斯ず蛶齑娉杀镜脑?#xff0c;售價(jià)自然也會(huì)高一些。一些雪茄制造商還會(huì)用發(fā)酵多年的煙葉專門制成“陳茄”，一般是用于限量版，售價(jià)也比非陳年煙葉卷制的雪茄要高一些。

不是所有的雪茄都值得陳年，煙葉質(zhì)地好的雪茄，才值得發(fā)酵和保養(yǎng)。一些入門級(jí)或者相對(duì)初階的品牌和產(chǎn)品線，因?yàn)椴捎玫臒熑~質(zhì)量一般，即使發(fā)酵多年，變化也不會(huì)很明顯，陳年的意義不大。

陳年后的好茄，會(huì)把醇厚和香氣發(fā)揮的更佳，細(xì)品之下，你可以感受到和年輕雪茄的青澀辛辣不一樣的魅力，這種成熟，是歲月賦予的美好。