美國(guó)最古老、世界最暢銷的威士忌酒廠杰克丹尼出品了一款10年田納西陳釀。釀酒大師克里斯·弗萊徹表示，這款酒是為了紀(jì)念杰克丹尼在19世紀(jì)末就開(kāi)始生產(chǎn)瓶裝的威士忌，這款新品也是為了重復(fù)這個(gè)目標(biāo)而進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。由于倉(cāng)庫(kù)里的樓層差異導(dǎo)致存在溫差，溫度較高區(qū)域的橡木桶會(huì)隔段時(shí)間再重新擺放，以延緩?fù)考砂l(fā)酵成熟。一些經(jīng)過(guò)挑選的橡木桶可能會(huì)經(jīng)常移動(dòng)，讓它們用10年時(shí)間去發(fā)酵，于是這種10年陳釀就誕生了。

10年田納西陳釀和其他品種相同，使用了相同的泉水、玉米、黑麥、大麥。這種田納西威士忌的制作工藝和在林肯縣生產(chǎn)的波旁威士忌的差別是，波旁威士忌用10英寸高的糖楓木炭過(guò)濾了酒體。

這款發(fā)酵10年的陳釀的酒精度是48.5%，酒瓶上帶有10年的標(biāo)識(shí)。雖然已經(jīng)上市，但是供應(yīng)量較少。據(jù)了解，杰克丹尼計(jì)劃每年都發(fā)售10年陳釀。這樣珍貴的威士忌，我們認(rèn)為要和值得的雪茄搭配在一起才更好。

我們選擇了麥克紐杜的綠色激情系列的公牛尺寸來(lái)進(jìn)行搭配品鑒。這款雪茄是50環(huán)徑，6英寸，盲評(píng)得分91分。這款雪茄外表深色，燃燒十分均勻，呈現(xiàn)出較為濃烈的煙氣?；{(diào)是咖啡豆和泥土味，隨之而來(lái)的是楓糖漿、山核桃和糖蜜的甜味，尾端可以感受到明快的雪松味。

杰克丹尼威士忌呈現(xiàn)優(yōu)雅的琥珀色，入口可以感受到明顯的楓糖甜味，消散后，舌尖發(fā)熱，略有辣味，還帶有皮革、太妃糖和核桃的味道。

當(dāng)雪茄遇見(jiàn)威士忌，你會(huì)感受到濃郁的楓糖糖果的味道，香味揮發(fā)后，口齒都留有甘草香味。兩者都散發(fā)出比較明顯的皮革和山核桃味，威士忌則呈現(xiàn)出略微的泥土味和煙草氣。