靜靜地品味著手中的雪茄，看著它一點點地變?yōu)榧?xì)膩卻依然緊實的煙灰，它的奧秘也唯有那時才會真正展現(xiàn)。

為什么有雪茄持灰這一說？

首先，為什么要討論”雪茄持灰“呢？香煙就沒有這個問題，這是雪茄和香煙一個重要差別。

香煙是用碎煙絲機(jī)器制作而成，煙絲比較脆弱，很容易散開（甚至有些機(jī)制雪茄也是這樣）。如果你試圖在香煙上持灰，你基本上是在“灰”你自己。

而雪茄幾乎都是用成片的煙葉卷制而成，他經(jīng)歷了工藝精致的發(fā)酵，翻動，和發(fā)酵陳年——且有粘結(jié)劑的粘合以及整片煙葉的填充，燃燒成片的煙葉才有機(jī)會釀造出適合持灰的雪茄。

為什么我們 一直苦口婆心地勸茄友們少去，或者，至少晚一些去彈雪茄煙灰呢？

初初接觸雪茄的茄友，若同時也是紙煙的使用者，都會有一個不自覺的共同習(xí)慣，那就是，不停地彈掉雪茄上的煙灰。這甚至可能會是一種忍不住就會做的舉動，剛點燃一支，抽了兩口，手就去找煙灰缸了，愛彈煙灰也是抽紙煙區(qū)別于雪茄的重要標(biāo)志之一。

雪茄為什么能夠持灰？

灰白的煙灰雖然代表不了豐富的香味和好的口感，但是卻代表著雪茄煙葉是在富含礦物質(zhì)的土壤中種植出來。第一眼看上去只是享受雪茄過后的殘渣，但是茄灰承擔(dān)著一個重要的功能，并揭示了很多關(guān)于雪茄的知識。

雪茄煙灰是一門藝術(shù)，可以看出雪茄的端倪，可是我們?nèi)绾螌Υ裏熁夷?#xff1f;記住一點: “善待指間這支天賜的農(nóng)產(chǎn)品”。

忘了你抽紙煙的習(xí)慣

這里從原料上就有明顯分歧，全手工制作的雪茄是由長煙草(long-filler)制成的，即使部分機(jī)制雪茄，采用的原料仍比紙煙的細(xì)煙絲處理要”粗糙“許多，而雪茄的長煙草然后后，煙灰比紙煙結(jié)構(gòu)更堅固、與雪茄本體的連結(jié)更持久。

長灰也是雪茄質(zhì)量的標(biāo)志之一：煙灰越長越緊致，說明雪茄卷工越好。

那么，保持雪茄煙灰，除了看著”牛B“，還有什么作用呢？

茄灰的最重要的功能是它對燃燒溫度的影響。

若雪茄有適量的煙灰，雪茄燃燒部分接觸的氧氣越少，燃燒就會越慢、越平均。

再者，適當(dāng)?shù)臒熁移鸬嚼淝械淖饔?#xff0c;避免茄體過熱，影響抽吸體驗。

茄灰越長，到達(dá)雪茄燃燒端的氧越少，這又降低了燃燒溫度并冷卻了煙霧。這也使得煙草的香味更加濃郁。

雪茄燃燒越深，煙霧的溫度越高，因此，當(dāng)雪茄變得越小時，茄灰應(yīng)該保持更長時間。

雪茄煙灰的顏色有些白、有些黑，是什么原因？

顏色，結(jié)構(gòu)和堅固性是茄灰的特征，煙灰的顏色是對其所使用的煙葉和軋制技術(shù)的指示。雪茄由整片煙葉卷制，這決定了煙灰不會馬上就掉，煙葉越緊致，煙灰保持的也就越長。但不是煙灰越長就意味著雪茄越好，如果雪茄卷的非常緊，那么煙灰可以保持的很長，可是雪茄的透氣性就會受到影響。緊實度合適的雪茄才是好的。

至于雪茄的形狀，包括持灰能力，除了有雪茄煙葉的影響外，對當(dāng)下抽吸時雪茄的狀態(tài)，以及茄客從呼吸的頻率都有一定的聯(lián)系。比如說，我有一位茄友，他抽的雪茄不少，從高XX到獵O，隨著不斷”訓(xùn)練“，持灰已經(jīng)不成問題，然而他的”最高紀(jì)錄“，成就于一支醇化在我柜子3年的非古阿仕頓均衡魚雷。關(guān)于這一點，大家都得承認(rèn)，那就是，持灰漂亮的總是非古的雪茄多一些。

茄灰的顏色

煙草的風(fēng)味和香氣不僅取決于植物品種，還取決于氮含量和土壤中氮化合物的類型。后者還影響煙草的尼古丁含量。高鉀含量意味著煙草具有良好的燃燒性質(zhì)和更大的彈性。

此外，如果種植煙葉的土壤中磷含量太少，葉片會變脆，煙草質(zhì)量較差。磷類似一種催化劑，調(diào)節(jié)煙草植物中各種物質(zhì)的吸收。

總結(jié)，如果雪茄與白色或淺灰色的灰燼燃燒，這是一個跡象表明土壤鉀含量高。有機(jī)物質(zhì)幾乎完全燃燒，茄灰?guī)缀鯖]有任何黑色顆粒。

值得注意的是，白色或灰色茄灰是良好燃燒過程的指示，抽吸者對氣息的控制能使得燃燒的灰燼顏色發(fā)白且形狀均勻筆直，但煙灰的顏色不是良好風(fēng)味或精細(xì)香氣的指示。一些具有變黑灰的雪茄有時不能抽出灰白的茄灰，這不代表雪茄的品質(zhì)問題。

茄灰的結(jié)構(gòu)

煙灰的灰環(huán)，煙灰上可以看到類似一圈圈的結(jié)構(gòu)，這就叫灰環(huán)。這是由于雪茄每一個截面其實都包含茄衣、茄套、茄芯多種不同的煙葉，不同煙葉燃燒后遺留的煙灰不同?；噎h(huán)的出現(xiàn)說明雪茄是有層級的，一般對應(yīng)了雪茄味道的豐富性，更直觀的說就是味道有層次。

持灰，除了容易出現(xiàn)砸了一臉的尷尬之外，有時抽一支雪茄，產(chǎn)生茄灰就像爆炸的爆竹比一個優(yōu)質(zhì)雪茄。為什么會發(fā)生這種情況？

每個雪茄吸煙者肯定經(jīng)歷了一支可怕地燃燒至少一次的雪茄。獨木舟，隧道，極端不規(guī)則 – 所有這些有時讓你懷疑自己的能力。但作為一般規(guī)則，不是吸煙者的錯誤。

一般來說，有如下幾種情況：

爆頭型

當(dāng)雪茄保存狀況不理想的時候，這是最常見的一種情況，雪茄在抽的過程中茄衣爆裂，雪茄頭部像被炸開一樣，抽的時候會有小的煙灰掉落。這是由于雪茄保濕情況不理想，一般雪茄過干燥都會出現(xiàn)這種情況。

斜面型

有一邊燃燒太快，形成一個切面。這是因為雪茄的一邊燃燒得比另一邊快，這主要是雪茄客的品嘗技巧問題。主要在于點燃技巧上，只要注意點燃時一定要全面，如果點燃的時候不完全，在抽的時候很容出現(xiàn)這種情況，但這是一種比較容易解決的問題，多點雪茄就可以了。

飛跑型

有一個小痕燃燒太快，在雪茄中形成一條狹長的燃燒線。這是由于雪茄的茄衣煙葉的燃燒速度不均勻。或者由于茄衣中存在葉徑，導(dǎo)致其成為快速燃燒的引線的緣故

圓錐型

這是由于茄衣和外衣的燃燒速度快于茄芯。這時的雪茄就成了一支燃燒的鉛筆。

隧道型

這是由于茄芯的燃燒速度比茄衣快，從而使雪茄的內(nèi)部溫度要比外部高許多。說明這種雪茄的茄芯與茄衣的配合不好。

以上的問題之原因何在？

可以說有許多，但其中最普遍的是以下幾點：煙葉的調(diào)配不當(dāng)；差勁的雪茄卷制；使用了含有粗大葉徑的煙草；煙葉在卷制過程中被弄濕了；雪茄保濕情況不理想。

這樣說來，避免雪茄各類偏燒主要就是兩條思路：一是養(yǎng)茄，二是抽茄。首先，對雪茄精心保存后，這些情況都可以部分規(guī)避，大大減少出現(xiàn)不完美燃燒的情況。

同時在抽雪茄的時候放慢抽雪茄的速度，將燃燒慢的一面轉(zhuǎn)向下方。這是由于吸食雪茄時不會在燃燒中吸取氧氣，下部的煙草會由于氧氣的充足而燃燒得快一點。這是一種使雪茄保持完美燃燒的十分簡易有效的方法。

一些人認(rèn)為雪茄不完美燃燒只是影響雪茄的外觀，但事實上不是如此。不完美的燃燒會影響到雪茄的層次和風(fēng)味。這像是一種宗教的迷信，首先你必須堅信手工的雪茄蘊含神秘的風(fēng)味，然后我們所做的，就是以一種合適的方式，打開它，點亮它，讓一支雪茄中的所有煙葉得到完美均衡的燃燒，其中的美味才能得到最完全的體現(xiàn)。失衡，就是說當(dāng)一種或一些煙葉的燃燒速度比設(shè)計的要快的話，這支雪茄的特定風(fēng)味就會停止散發(fā)出主配煙葉的味道。

說一說技術(shù)性問題——如何彈掉雪茄煙灰?

提供兩種方式給茄友們參考:

1)把雪茄置于煙灰缸旁邊，輕輕敲打雪茄的任何一處(除了煙灰)，在正確的時間，煙灰的重量與地心引力應(yīng)該會讓煙灰自然脫落。

若煙灰沒有順利脫落，那就是時候未到，繼續(xù)放心地在抽上幾口，然后重復(fù)此過程。

2)輕輕地將雪茄的邊緣壓在煙灰缸的一側(cè)，同時轉(zhuǎn)動或旋轉(zhuǎn)雪茄。注意不要太粗魯，請做一個“輕撫”的動作，猶如春風(fēng)吻上你的臉的概念。

使用粗魯?shù)牧Φ馈皵[弄”或“泯滅”煙灰，可能會連帶使得雪茄上的"余燼”(Ember)脫落。

盡管到現(xiàn)在，有時我會勸說我的好友們，雪茄不必每根都持灰，我們都不能否認(rèn)，雪茄的灰燼中，記錄著這一段美滿的享受。