近期，小編收到了一位海南的茄友——阿狀的投稿，作為“混跡”雪茄各大平臺(tái)多年的資深茄客，他對(duì)國(guó)內(nèi)外關(guān)于雪茄科研現(xiàn)狀以及茄友對(duì)雪茄經(jīng)驗(yàn)主義的根深蒂固深有感觸。在系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了相關(guān)理論和研究后，他做了一個(gè)【阿狀玩茄】的系列科普，想通過(guò)幾篇通俗易懂的文章引發(fā)大家思考，這幾篇文章小編也會(huì)在本平臺(tái)陸續(xù)刊出，下面就是來(lái)自他的第一篇文章：

【柜子凝露積水的原理】

常見(jiàn)到有茄友反映雪茄柜/紅酒柜會(huì)有凝露的情況。有前輩說(shuō)過(guò)，注意大環(huán)境，調(diào)整/控制中環(huán)境，穩(wěn)定小環(huán)境，而柜內(nèi)環(huán)境就是中環(huán)境。

柜子凝露的問(wèn)題，由于是自然現(xiàn)象，確實(shí)很難避免，但是我們知道原理，就可以靈活應(yīng)對(duì)。

還可以根據(jù)露點(diǎn)的原理推理出雪茄合適的抽吸環(huán)境（溫濕度）：

首先要知道露點(diǎn)的概念，在空氣中水汽含量不變，?保持氣壓一定的情況下， 使空氣冷卻達(dá)到飽和時(shí)的溫度稱露點(diǎn)溫度， 簡(jiǎn)稱露點(diǎn)， 其單位與氣溫相同。一般把0℃以上稱為“露點(diǎn)”，把0℃以下稱為“霜點(diǎn)”。

然后我們以國(guó)內(nèi)某茄友的情況來(lái)舉例：

該茄友使用的是1.8米的海爾紅酒柜，三千塊左右那款。9升樂(lè)扣盒內(nèi)和散放柜內(nèi)共計(jì)二十幾包60克65包。廣東地區(qū)海邊，高層房子里濕度在春節(jié)后一個(gè)月都非常適中，紅酒柜19度，柜內(nèi)濕度基本上可以說(shuō)70%“水平線”。最近兩月，環(huán)境溫度28%濕度89% 。打開(kāi)紅酒柜五分鐘就可以看到柜內(nèi)背板有水滴，最下一層小臺(tái)階處能有幾十毫升積水。

那么，環(huán)境溫度28℃的飽和蒸氣壓是28.35毫米汞柱，環(huán)境相對(duì)濕度89%，算得露點(diǎn)溫度的飽和蒸氣壓是25.23毫米汞柱，對(duì)應(yīng)露點(diǎn)溫度為26℃。也就是說(shuō)，這種高濕的狀況下，只要溫度降至26℃，就達(dá)到了露點(diǎn)溫度，水汽就會(huì)凝結(jié)成露/霧。

紅酒柜內(nèi)的溫度是19℃，飽和蒸氣壓是16.48毫米汞柱，相對(duì)濕度是70%。對(duì)應(yīng)露點(diǎn)溫度為13.4℃（除非是北方的秋冬天），正常酒柜正常運(yùn)行期間（兩廣海南等南方常年高溫地區(qū)），很難形成水露，除非相對(duì)濕度達(dá)到90%+（哪怕是紅酒柜柜內(nèi)濕度很難達(dá)到90%+，一般不管他也在50-80之間波動(dòng)，加點(diǎn)控濕物品就更好了）。

但如果此時(shí)，我們打開(kāi)紅酒柜門(mén)，柜內(nèi)冷空氣（19℃）與室內(nèi)熱空氣（28℃，RH89%）相遇，直接達(dá)到該室內(nèi)熱空氣的露點(diǎn)溫度，冷空氣在下方,熱空氣在上方,在鋒面后形成液體,即在冷空氣占據(jù)的地方邊緣形成霧，在有附著點(diǎn)的柜內(nèi)背板形成露。

東南沿海地區(qū)，尤其是兩廣海南，由于常年室溫高、相對(duì)濕度大，對(duì)應(yīng)的露點(diǎn)溫度與實(shí)際溫度非常接近（實(shí)際蒸氣壓非常接近飽和蒸氣壓），就很容易凝結(jié)成露。為了更好的保存雪茄，可以對(duì)照《露點(diǎn)溫度對(duì)照表》，適當(dāng)調(diào)低室內(nèi)溫度、濕度（空調(diào)干燥抽濕制冷等功能，或者等待更好的天氣），再打開(kāi)紅酒柜檢查與保養(yǎng)雪茄。

【抽吸環(huán)境】分析

根據(jù)該紅酒柜的溫濕度19℃，相對(duì)濕度是70%，可以【片面的】計(jì)算出（影響灰茄舒適的因素，溫濕度只是小小的一部分），抽吸該雪茄的較合適的環(huán)境溫濕度（點(diǎn)燃前沒(méi)有凝露形成在雪茄上），也就是露點(diǎn)溫度較低于雪茄整體溫度（19℃）的室內(nèi)溫濕度環(huán)境，比如可以是：于22℃65RH，24℃60RH等。

綜合實(shí)際情況來(lái)看，讓雪茄自身隔絕水汽升溫的同時(shí)降低室溫室濕，可能是比較好的做法。具體操作可以是：

紅酒柜內(nèi)放一個(gè)小樂(lè)扣+保濕包，溫度濕度給它與雪茄的溫濕度搞一致了，然后將室內(nèi)溫度與濕度降到適宜抽吸的水平，打開(kāi)紅酒柜，取出雪茄迅速放進(jìn)小樂(lè)扣盒里。將裝有雪茄的樂(lè)扣盒拿到室內(nèi)，使雪茄在濕度穩(wěn)定的基礎(chǔ)上整體溫度上升到室溫水平（若室內(nèi)環(huán)境溫濕度過(guò)大，達(dá)到露點(diǎn)，可以看到樂(lè)扣盒上形成水露，所以要盡量降低室內(nèi)環(huán)境的溫濕度）。這時(shí)候再將雪茄從小樂(lè)扣中拿出來(lái)灰掉，可能會(huì)比較舒適。

還可以這么做：茄柜拿出以后直接快速放到鋁管（里面不要放木片，或者放干木片，提前調(diào)整過(guò)里面的溫濕度）、密封袋等合上后內(nèi)部空氣量幾乎沒(méi)有的容器里，這樣就基本避免了凝露的問(wèn)題，因?yàn)檫@些容器內(nèi)幾乎沒(méi)什么空氣，自然也沒(méi)什么水汽。然后丟在室內(nèi)慢慢回溫既可。

注：雪茄在恒定濕度，溫度升高的話，雪茄的EMC/平衡含水率會(huì)下降（嚴(yán)重可能引起茄衣放濕速率過(guò)快，韌性達(dá)到臨界值，抵不住原有的茄套、茄芯的膨脹力，干燥開(kāi)裂。需要盡量保持EMC不要驟然升降）要在注意這方面的基礎(chǔ)上進(jìn)行操作。

附圖：《露點(diǎn)溫度對(duì)照表》