雪茄間最大的差別在于什么？

口感。

口感受什么影響？

煙葉品種。

同一品牌，同一款尺寸的兩支雪茄的口感相同嗎？不盡相同。雪茄生廠商所能做的只是保持該款雪茄多年來的口感基本保持不變！這也是我們通常所說的持續(xù)性。它也被視為他們工作的艱難環(huán)節(jié)，重中之重。那么，保持口感的持續(xù)性究竟為何難？難在哪？

雪茄的而事實上是，要知道，保持同款雪茄的多年的口感基本保持不變，保持持續(xù)性被視為是調(diào)配師難以完成的任務(wù)之一。那么，這項工作究竟難在哪？

氣候不可控！

雪茄通常來說有幾個變量：土壤、煙葉品種、氣候、加工方法、收獲方法、發(fā)酵過程、醇化環(huán)境、卷制方法、保濕情況等。這些變量中，只要有一種起了變化，雪茄的口感的持續(xù)性就難以保證。這其中，氣候的不可控因素最大！

不同地區(qū)生產(chǎn)的雪茄味道不同，這點很好理解。要知道，生長地區(qū)不同，氣候迥然不同，而不同土壤里的煙草在氣味、口感上都會有不同，加上不同的煙葉配置，制作出來的雪茄味道自然是不一樣的。

那么同一個地區(qū)內(nèi)，同一片煙葉田內(nèi)生產(chǎn)的雪茄呢？味道會一致嗎？說不準(zhǔn)！每年、每個季節(jié)的氣候條件都不一樣！煙葉是個很受氣候造化的產(chǎn)物，如遇遇上颶風(fēng)等自然災(zāi)害，煙葉減產(chǎn)，其質(zhì)量也會大幅降低！而這些是并非人為因素所能控制的！配方師所能做的便是靜觀其變，適當(dāng)?shù)厝プ鲝浹a。

僅用一種煙葉卷制，難搞定！

如果雪茄只采用一種雪茄煙葉卷制，是無法保持一致性的。一個類型的煙葉僅可以得到一個類似的口感，但無奈氣候因素會作怪，使得每年煙葉的口感會有所不同。為了確保同一口感的持續(xù)性，需要其它煙葉來調(diào)和。

因而，一支好雪茄的配置煙葉必須來自好幾個不同區(qū)域，而且要不同品種、不同等級和不同收獲期的煙葉，才能使整支雪茄的口感得以完善和平衡。

平衡性難把控！

用不同品種的煙葉進行調(diào)配，達到口感的平衡并非容易事。茄衣對雪茄的微妙口感影響最大，茄心決定著口感的強弱。味道中性的茄衣，如喀麥隆茄衣，可以彌補口味多樣、香味濃郁的茄心、茄套雪茄。

康涅狄格茄衣能傳遞出20%的味道，而喀麥隆只能傳遞出5%，味道強勁的茄套、茄衣會驅(qū)散這20%的影響，雪茄茄心至少需要三種煙葉，這是一個必須的選擇，卷煙師必須有一系列的煙葉配料來卷雪茄，如果你只給他鹽和胡椒，就給他設(shè)限制了。

但如果你給他不同量的材料和香料，即使一年胡椒收成不好，你還可以調(diào)整達到整體的平衡性，雪茄生產(chǎn)商需要做的就是讓雪茄客不會意識到這其中的微妙差異，繼續(xù)品嘗一如既往　同一種雪茄一直有個統(tǒng)一不變的配方，但這只是我們以為的而已。同樣，沒有兩支雪茄嘗起來完全一樣，只是我們一直深信不疑它們的味道一樣。

其實，雪茄調(diào)配講究“和”而不同，一切在于融合，各煙葉能巧妙融合的，方能成就口感一致的好雪茄。這背后的辛勞只有偉大的雪茄調(diào)配師方能做到！感謝他們背后默默付出，感謝他們締造出的一支支與眾不同的雪茄！