近期，學(xué)習(xí)了CdF International Group的一份有關(guān)Habano茄衣品種生產(chǎn)的技術(shù)資料，梳理了部分關(guān)鍵信息。

1.氣候

氣溫：理想溫度27左右℃，高于35℃容易產(chǎn)生灼燒，低于15℃會(huì)導(dǎo)致部分生長遲緩甚至停滯。

空氣相對濕度：80～90%

降雨：25～40mm/周（生長初期）

2.土壤

土壤質(zhì)地：輕-重硅泥質(zhì)土壤

pH：5.5～6.0

有機(jī)質(zhì)：4～10%

營養(yǎng)元素：N、P、K和Mg均衡

3.種植密度

28000株/公頃（1867株/畝）

4.栽培技術(shù)措施

秸稈覆蓋，免耕栽培

5.施肥

移栽前8～10天施基肥，有機(jī)肥量占比50%

移栽后12～15天或22～30天追肥N、P、K和Mg

液態(tài)肥和有機(jī)肥：N-16kg，P-7kg，K-17kg

僅液態(tài)肥：N-12kg，P-6kg，K-15kg

6.田間管理

打頂：5%中心花開放就打頂（移栽后36～45d），超過2.5cm的花蕾就打掉

抑芽：從頂部到基部：①打頂后就開展抹芽；②腋芽超過2.5cm就抹

7.采收

最下部兩片成熟即開始采收（移栽后45～60d）

8.發(fā)酵

①深色茄衣

理想發(fā)酵條件下，煙堆每日溫度變化在1～2℃

溫度每日都需監(jiān)測調(diào)控

煙堆相關(guān)參數(shù)如下表：

②茄芯發(fā)酵：

溫度十分重要，每日監(jiān)測

煙垛煙量1～2噸

平均發(fā)酵時(shí)間3～6個(gè)月

適宜溫度區(qū)間：32～55℃，日升溫不超過2℃，理想變化在1～2℃

一點(diǎn)思考

資料中多次出現(xiàn)土壤有機(jī)質(zhì)，據(jù)了解近些年國內(nèi)主要雪茄煙葉產(chǎn)區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)水平往往低于資料中土壤有機(jī)質(zhì)4%的下限水平。

古巴雪茄種植土壤多為紅色砂質(zhì)土壤，紅色土壤一般富含鐵元素，是否考慮鐵元素在雪茄煙葉生產(chǎn)中的作用值得論證。

免耕栽培能減少水土流失，增加土壤有機(jī)質(zhì)，同時(shí)減少田間勞作環(huán)節(jié)，節(jié)本降工，有助于穩(wěn)定煙農(nóng)。此外“免耕”一般是在主糧作物收獲之后的“免耕”，與行業(yè)接榜掛帥項(xiàng)目“以煙為主糧煙融合的綠色防控綜合治理技術(shù)研究與應(yīng)用”內(nèi)容主旨相契合。如何因地制宜地實(shí)現(xiàn)免耕栽培是值得研究的課題。

適時(shí)打頂。在田間5%中心花開發(fā)時(shí)打頂。田間管理操作從烤煙上的“打頂抹杈”轉(zhuǎn)變到“打頂抹芽”，更精細(xì)化的田間管理，同時(shí)更大的人工投入。

壓力（pressure）是一個(gè)容易被忽略的因素。雪茄煙葉發(fā)酵時(shí)，煙葉堆碼緊實(shí)程度，一定程度上影響煙堆內(nèi)部含氧量，進(jìn)而對微生物生長和發(fā)酵質(zhì)量產(chǎn)生明顯影響。

資料中，茄衣發(fā)酵時(shí)，小堆初始狀態(tài)壓力應(yīng)為30 lbf/ft㎡，因此可以推測資料表格中28?lbf/ft㎡應(yīng)該是發(fā)酵結(jié)束時(shí)的壓力。同時(shí)，據(jù)此可以推測出小堆發(fā)酵時(shí)，水分損失了大約6.7%。而大堆發(fā)酵時(shí)，水分則進(jìn)一步損失了約5%。