因陽(yáng)光，而“云雪”

陽(yáng)光是待放的底蘊(yùn)，雨露是寧?kù)o的思考，凝結(jié)歲月的恩賜，積淀時(shí)光的饋贈(zèng)堅(jiān)韌。2022年11月中旬，由云南省煙草專賣局（公司）主辦，云南香料煙公司承辦的“云南雪茄煙葉開(kāi)發(fā)與應(yīng)用交流活動(dòng)”，在太陽(yáng)親吻的地方——北緯24°黃金氣候生態(tài)帶——保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江壩舉行。

（2022年2月25日，普洱市江城縣勐烈鎮(zhèn)牛洛河村煙農(nóng)進(jìn)行雪茄煙移栽）

長(zhǎng)城、黃鶴樓、戰(zhàn)神、王冠等中式中高端品牌雪茄廠家來(lái)了，CAC國(guó)際煙草貿(mào)易有限公司的高管來(lái)了，部分雪茄終端零售戶、“雪茄大咖”、“意見(jiàn)領(lǐng)袖”來(lái)了……在觀摩了保山市潞江壩云雪莊園、禾木雪茄煙葉核心技術(shù)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，雪茄煙葉科技重大專項(xiàng)展廳及玉溪元江甘莊雪茄煙葉發(fā)酵工廠技術(shù)迭代升級(jí)的情況后，大家都情不自禁的驚嘆，發(fā)自肺腑的贊美。

短短四年時(shí)間，云南率先建成國(guó)內(nèi)第一個(gè)雪茄煙種質(zhì)資源庫(kù)，自主選育了云雪1號(hào)、2號(hào)等系列優(yōu)質(zhì)品種，讓嬌寵的異域雪茄在云嶺扎根繁茂。這是云南一片雪茄煙葉的驚艷時(shí)光，是云南煙葉種群的一次嬗變，這是云南煙草人破譯生物基因密碼后的又一次宣言。

（保山市雪茄煙葉生產(chǎn)）

煙以滇為天，但雪茄煙葉，以古巴為上乘。而歷史，總是不斷推陳出新。

大家享受的，是質(zhì)量與多米尼加煙葉相當(dāng)，顏色均勻一致，濃度勁頭適中，清甜香突出，煙氣香味醇正，回甜生津較好、余味干凈舒適，能夠替代部分進(jìn)口雪茄煙葉的云雪。

大家欣喜的，是云南依靠自主研發(fā)創(chuàng)新，讓雪茄煙葉從無(wú)到有，再一次掌握了又一個(gè)煙草品種的“中國(guó)芯片”，擁有獨(dú)立的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。并且可種植面積達(dá)70萬(wàn)畝，具備約100萬(wàn)擔(dān)以上產(chǎn)能。從此，中式雪茄原材料自我保障無(wú)虞。

大家憧憬的，是云南雪茄煙葉規(guī)?；_(kāi)發(fā)續(xù)寫“煙以滇為天”的傳奇，為中式雪茄煙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐。

因匠心，而“極致”

雪茄由茄芯、 茄套、茄衣三部分組成， 茄衣是整只雪茄的靈魂，它決定了口味與顏值。但是，世界上可以種植優(yōu)質(zhì)煙葉的地區(qū)非常有限，好的雪茄產(chǎn)地必須符合相對(duì)濕度70%,平均溫度維持在25攝氏度 ，中式雪茄的原材料大都依賴進(jìn)口。

（位于德宏州瑞麗市的雪茄煙葉大田）

近年來(lái)，作為國(guó)際煙草市場(chǎng)的重要消費(fèi)品，雪茄銷售保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，特別是疫情以來(lái)進(jìn)口雪茄渠道受阻，價(jià)格飆升，中式雪茄廠家受限。

在此背景下，中國(guó)煙草快速啟動(dòng)國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉開(kāi)發(fā)與應(yīng)用重大專項(xiàng)。

因?yàn)榈崮?臨滄、普洱、玉溪南部)、滇西(德宏)和金沙江河谷地區(qū)，地理區(qū)位、生態(tài)環(huán)境與古巴等產(chǎn)地高度相似，屬熱帶濕潤(rùn)型河谷氣候，光熱資源充足，雨量充沛。春夏季氣溫高，光照強(qiáng)，適合茄衣和茄心煙葉種植；秋冬季氣溫適宜，云霧多，濕氣大，適合茄衣煙葉種植。

由此，改寫了中國(guó)煙草歷史格局的云南省煙草專賣局（公司）扛起了重任——將雪茄煙葉開(kāi)發(fā)作為構(gòu)筑發(fā)展新優(yōu)勢(shì)、拓展發(fā)展新空間、構(gòu)建新發(fā)展格局的重大戰(zhàn)略，緊緊圍繞“打造國(guó)產(chǎn)雪茄特色原料品牌，破解國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉原料瓶頸”目標(biāo)，集中科技精銳迎難而上，統(tǒng)籌施策打造中式雪茄的“第一車間”。

（德宏州瑞麗市雪茄煙集中專業(yè)化晾制）

2019年，試種610畝。從零開(kāi)始，起步就是沖刺。數(shù)千次農(nóng)藝性狀調(diào)查和病蟲(chóng)害分析檢測(cè)、數(shù)萬(wàn)次分子試驗(yàn)。依托科技重大專項(xiàng)，先后在雪茄種質(zhì)資源、品種選育、晾制工藝、工廠化發(fā)酵、數(shù)字雪茄等方面取得突破。自主選育了云雪1號(hào)、2號(hào)等系列優(yōu)質(zhì)品種，解決了雪茄煙葉規(guī)模化開(kāi)發(fā)關(guān)鍵的種子問(wèn)題。

相繼，打通了種植密度、育苗方法、科學(xué)施肥、遮陰栽培、水分管理、封頂留葉等系列栽培核心技術(shù)瓶頸，破解了“四段式”晾制工藝調(diào)控技術(shù)。制定出國(guó)內(nèi)首個(gè)雪茄鮮煙葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、首個(gè)雪茄煙葉原煙商業(yè)交接等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和首個(gè)智能化自動(dòng)晾房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，自主制定適熟采收晾制、遮陰棚和發(fā)酵工坊建設(shè)等31個(gè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)標(biāo)國(guó)際一流，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，建設(shè)全省雪茄煙葉現(xiàn)代化集中收儲(chǔ)發(fā)酵工廠，研發(fā)國(guó)際領(lǐng)先的超聲波潤(rùn)葉回潮系統(tǒng)和煙葉發(fā)酵數(shù)字監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了雪茄煙葉生產(chǎn)從“作坊”到“工坊”的飛躍和從人工操作到數(shù)控技術(shù)的提升。構(gòu)建起符合云南生態(tài)環(huán)境、自主可控的生產(chǎn)技術(shù)體系。

2020年規(guī)?；嚪N，獲得豐收。這一年，云南省局（公司）先后與山東中煙、安徽中煙、四川中煙、湖北中煙簽訂了雪茄煙葉聯(lián)合開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略協(xié)議，著力打通國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的產(chǎn)業(yè)鏈。

2021年產(chǎn)季，云南種植了3000畝，于2022年2月下旬 正式交付四家雪茄煙工業(yè)企業(yè)發(fā)酵后的雪茄煙葉26.64噸。之后，又交付了剩余的約173噸高質(zhì)量煙葉。

2022年種植1.1萬(wàn)畝，2023年計(jì)劃1.5萬(wàn)畝。

2022年10月14日，云南首條規(guī)?；┣褵熑~發(fā)酵生產(chǎn)線交付試運(yùn)行儀式在元江舉行。

“云南獨(dú)特的氣候和生態(tài)環(huán)境能種植出非常優(yōu)質(zhì)的雪茄煙，我看好云南，這里非常有潛力成為明日國(guó)際雪茄之都?！弊鳛槎嗉抑心厦乐拗饕┣褵熑~種植主的協(xié)議經(jīng)銷商，CAC國(guó)際公司總裁王麗莉認(rèn)為。

規(guī)模化開(kāi)發(fā)、基地化生產(chǎn)、均質(zhì)化供應(yīng)，讓云南雪茄煙葉的規(guī)?；_(kāi)發(fā)和應(yīng)用步履穩(wěn)健，增添了“云雪”的魅力。

因精致，而品質(zhì)

“高貴是種氣質(zhì)，精致是種品質(zhì)。我們將堅(jiān)持卓越品質(zhì)引領(lǐng)雪茄煙葉高質(zhì)量發(fā)展，在充分發(fā)揮自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，更加注重雪茄煙葉品牌內(nèi)涵挖掘，打造雪茄煙葉品牌特色，提升雪茄煙葉品牌價(jià)值，不斷提高云南雪茄煙葉知名度、影響力，為中式雪茄品牌打造做好優(yōu)質(zhì)原料保障，詮釋好中式雪茄中國(guó)元素、中國(guó)味道?！痹颇鲜煵輰Ｙu局（公司）黨組書記、局長(zhǎng)、總經(jīng)理李光林強(qiáng)調(diào)。

生態(tài)決定特色，品種彰顯特色，技術(shù)保障特色。和煦的陽(yáng)光，適宜的氣候，加上“生產(chǎn)技術(shù)精細(xì)化、生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、田間生產(chǎn)機(jī)械化、晾制發(fā)酵數(shù)字化、生產(chǎn)管理精益化、技術(shù)人員專業(yè)化”等措施，讓“云雪”在云嶺間茁壯成長(zhǎng)，不施粉黛，自然嫵媚。

（普洱市茄衣品種云雪1號(hào)大田長(zhǎng)勢(shì)良好）

2022年11月16日，國(guó)家煙草專賣局印發(fā)通知，決定建設(shè)煙草行業(yè)雪茄煙技術(shù)創(chuàng)新中心，舉行業(yè)之力進(jìn)一步整合雪茄煙創(chuàng)新資源，推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新、成果應(yīng)用和共享，匯聚具有中國(guó)煙草特點(diǎn)的戰(zhàn)略科技力量，塑造國(guó)產(chǎn)雪茄煙發(fā)展新動(dòng)能新優(yōu)勢(shì)。根據(jù)通知，云南省煙草專賣局（公司）參與共建，屬行業(yè)級(jí)重大創(chuàng)新平臺(tái)。

有那么一天，當(dāng)你品吸著長(zhǎng)城、黃鶴樓、戰(zhàn)神、王冠等中高端品牌雪茄時(shí)，也許，那就是云南陽(yáng)光的味道，是歲月靜好的味道，是云雪1號(hào)、云雪2號(hào)的味道。再斟上一杯葡萄美酒，感受醇厚茄香在口中綻放出味覺(jué)之花，讓自己微醺，時(shí)光就在這一刻也有了味道。那是云南的高山、花海、森林的味道，那是“云雪”嫵媚芬芳的韻味，入心入肺，芬芳怡人。

（通訊員：楊漾 圖片由云南綠色生態(tài)煙葉發(fā)展研究會(huì)提供）