北方的冬季有多干呢？

一個剛切開的水果，只需要在空氣里暴露一個小時它就能成干果，面包只要暴露在空氣里不出半小時就能成餅干。?

雪茄也不例外，一旦放在干燥環(huán)境中，輕捏起來“卡啦卡啦”作響（正常狀態(tài)雪茄捏起來是很輕微的聲響），外觀澀硬如老油條，重量明顯比原來輕，明顯比原來緊致；抽起來明顯感覺不順暢，茄衣上有裂痕（說明損壞到達茄芯填充物部分），甚至直接開爆……

這樣的生存環(huán)境對雪茄來說是致命的，一旦濕度過低度雪茄就會干枯甚至開裂，不僅外觀上有所影響甚至還會喪失風(fēng)味。?

要知道雪茄是有生命的，在過程中最奢侈的東西并非是雪茄本身，而是我們?yōu)榱吮ｐB(yǎng)雪茄所花費的時間和心血。?

任何一個雪茄渠道，無論國內(nèi)還是國外，都不敢打包票說買家可以到手即灰。雪茄在長期運輸及不穩(wěn)定的氣候、儲存條件下，味道會有所損失。所以到手的第一件事，是還原雪茄穩(wěn)定的存儲環(huán)境。?

為了能享受到雪茄的最佳風(fēng)味，我們必須要耗費心血，將這個風(fēng)塵仆仆的旅人“照顧”到它可以chill下來的狀態(tài)。剩下的就是用正確姿勢“調(diào)教”它，將其“調(diào)教”到最適宜入口的狀態(tài)。這跟沒有前戲的高潮是一個道理，不完整也不盡興。?

今天就跟大家具體聊聊如何存儲及滋養(yǎng)雪茄。尤其是，如何讓你的寶貝雪茄，別在北方干燥的秋冬天分分鐘死掉，別讓一場鄭重其事的滋養(yǎng)，因為細(xì)節(jié)的偏差，淪為一場廢墟。?

溫度和濕度，是儲存雪茄的兩個關(guān)鍵指標(biāo)。不論是古巴雪茄還是非古巴雪茄，都躲不過這兩個關(guān)鍵指標(biāo)，一來因為雪茄的傳統(tǒng)工藝和繁復(fù)工序，二來則是和雪茄本身所需要的環(huán)境氣候息息相關(guān)。?

和雪茄打過交道的茄友們應(yīng)該都聽過和雪茄儲存有關(guān)的“雙七十”理論，第一個七十是溫度華氏七十度，相當(dāng)于我們說的攝氏 21 度多點，另個七十是濕度 72%-75%。

這兩個七十相當(dāng)于是照搬了古巴地窖的環(huán)境，謹(jǐn)防橘生淮南為橘，生淮北為枳的情況。雪茄講究“三分煙，七分養(yǎng)”，所以我們常聽到一個詞叫“醇化”。

這好比馴服一匹頑劣的烈馬，減少本身雜味，讓雪茄變得更溫順，才更好和你發(fā)生關(guān)系。而適宜雪茄的溫度和濕度，正是決定一場醇化能否完美上演的靈魂要素。?

雖有雙七十的標(biāo)準(zhǔn)在前，關(guān)于溫度和濕度保持在什么水平更合適，各家自有各家的說法。最廣為接受的一種是，理想溫度為 18-21°C，理想濕度為 68%-74% 。

我們定義的理想濕度范圍更窄——69%-72%。這一要求在我們國家的室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)下看起來是相當(dāng)嚴(yán)苛的，在我國，夏季制冷時，濕度以40%-80% 為宜，冬季采暖時，應(yīng)在 30%-60%。顯然，我們的室內(nèi)濕度水平，尤其是在冬季，很不合雪茄們的胃口。?

不要小瞧這兩點環(huán)境對雪茄的影響可分為：

溫度過高：雪茄加速發(fā)酵，易生蟲，易變味；

溫度過低：雪茄基本停止發(fā)酵，陳年效果大打折扣；

濕度過高：雪茄易霉變化，易生蟲；

濕度過低：雪茄干枯甚至開裂，喪失風(fēng)味。

溫度的要求雖好達標(biāo)，溫度和濕度這兩者密不可分，相互影響。溫度越高，空氣中可容納的濕氣也越多。保存時，兩者一定是一起考量的，彼此割裂開來談都等于零。?

如果你不想看到以上干扁的雪茄，就得這么辦：

一，選擇雪茄窖/房（如果你足夠熱愛雪茄，有很多很多的 Money，很大很大的空間，一買起雪茄來根本把持不住，集齊各路大牌雪茄，各款老年份雪茄，那么請果斷擁有一個專屬雪茄窖/房），并在不同位置裝上濕度計。?

在早些年的歐洲，抽雪茄是貴族們的身份標(biāo)志。也只有貴族們才有能力在家里設(shè)置雪茄窖和酒窖。飯局后大家穿上專門設(shè)計的黑領(lǐng)結(jié)吸煙裝，一手雪茄，一手干邑，快意人生。

二，選擇雪茄保濕柜。?保濕柜雖好，但并不能解除后患。

尤其在北方，要多買幾個濕度計，不同層位分別放上一個。因為加濕裝置的位置基本固定在某處，不同層位難免會出現(xiàn)濕度不均的情況，用多個濕度計來監(jiān)測，一發(fā)現(xiàn)危險信號，立馬調(diào)整搶救（把低層和高層的相互對調(diào)位置），能在很大程度上規(guī)避這個問題。?

三，教大家一個不花大把銀子，也能有效防止雪茄偏干的土辦法：

買來的雪茄打開確認(rèn)沒啥問題后，扣上盒子。用手掌蘸取少量水（以純凈水為佳），把雪茄包裝盒下面大體抹濕，裹上保鮮膜密封，放進密封容器，再放一支加濕棒，存放在室內(nèi)陰涼處。

1-2 個月打開翻動查看下~?這個土辦法好處是粗暴省錢，壞處是空氣流動性差，雪茄的呼吸空間不足，所以很難召喚出其復(fù)雜多變的生命力。?

四，室內(nèi)靜置木質(zhì)保濕盒（放在大桌子上，不是隨身帶來帶去的）。

適合把從雪茄窖或雪茄柜拿出的雪茄放進來，以輕輕喚醒至最佳狀態(tài)。通常透氣性控制在 20-30%，允許一定的空氣在盒體內(nèi)外流動，這一做法是因為雪茄在長時間發(fā)酵過程中會松軟膨脹，相鄰間雪茄相互擠壓，造成擠壓面很難呼吸，長時間一來會造成養(yǎng)護不均。?

這是聽起來既體面，又最方便的方案。理想條件下，保濕盒所營造的正是雪茄被卷制時的熱帶環(huán)境，并且使雪茄在儲存和攜帶過程中，盡量也保持在這個狀態(tài)。

市面常見保濕盒里面通常都會裝有濕度計，用來指示盒內(nèi)的濕度狀況。?

五，外出移動便攜式雪茄盒。?

既然有了雪茄自然免不了要帶著愛茄們外出，針對外出的不可控性增加的情況，便攜雪茄盒最重要的一點就是密封性一定要好。?

但市面上絕大多數(shù)的便攜保濕盒都是既不方便，又不保濕。?最顯著的問題是，太不密閉，透氣性遠遠超過 30%。要知道，任何復(fù)雜的構(gòu)造，明顯的不平整、多個部位連接，都意味著過多空氣和水份的肆無忌憚出入，即使盒子在你看起來牢固合上的前提下。?

在這樣的前提下，尤其是北方，只要風(fēng)一吹，雪茄盒里的雪茄基本全部損壞。?更頭疼的是這些盒子還又丑又笨重，相當(dāng)于怎樣都吃力不討好，帶出門本身就是問題。?

所以說，在北方冬季室內(nèi)有暖氣，室外多大風(fēng)天的情況下，不密閉的便攜保濕盒頂多只能算是裝雪茄的大盒子。?

除了保濕盒選用不當(dāng)，許多茄友還會誤入以下7大常見加濕誤區(qū)：?

1、直接向雪茄體上抹水。

2、剛剛拿回來的放置型大個木質(zhì)雪茄盒，在準(zhǔn)備使用前，不對盒體做加濕工作。此時盒子處于干燥脫水狀，會從你的雪茄中吸取水汽，從而使雪茄失水硬化。

3、加濕計裝太多水，易溢出繼而浸濕雪茄。

4、用濕巾加濕，濕巾自帶香味會影響雪茄本身的風(fēng)味。

5、臨時性放在冰箱冷凍、冷藏。冷藏室里有諸多食物的雜味，會串進雪茄里，抽起來就像叼了根大腸。

6、往加濕裝置里放威士忌、白蘭地等烈酒。酒所含微生物飄在空氣再落到雪茄身上，使雪茄變質(zhì)。

7、把雪茄埋在咖啡豆里。抽起來可能會有些許外來咖啡的感覺，但跟自然發(fā)酵出來的咖啡香氣屬于兩碼事。?

錯了不要緊，最重要的是救回來，以下是我們的雪茄急救指南：?

有雪茄要帶走，但身邊沒有雪茄盒，沒有任何加濕裝置，又是在大冬季，此時可以把雪茄放進塑料密封袋，里面再放片白菜葉，聽著荒誕但確實好用，天然的大白菜可以慢慢釋放濕度，即可臨時救急。?

總之，養(yǎng)殖雪茄遵循的是給與純粹的濕度，干凈的空氣，所有外界的干擾和故意為之的人工味道形成，都不可取。