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手工雪茄采用長(zhǎng)芯作為茄芯,由經(jīng)驗(yàn)豐富的雪茄卷制工在定型器等簡(jiǎn)單的工具輔助下卷制而成。
手工雪茄
機(jī)制雪茄由內(nèi)到外全部由機(jī)器制造,使用短芯茄芯,由機(jī)器卷胚,手工或機(jī)器上茄衣的雪茄,根據(jù)茄衣材質(zhì)可以分為天然茄衣或薄片茄衣。
機(jī)制雪茄
手工雪茄和機(jī)制雪茄的最基本區(qū)別在于,大多數(shù)機(jī)制雪茄制造不出長(zhǎng)的茄芯,而茄芯是決定雪茄的整體長(zhǎng)度的。
雪茄茄芯
因此,機(jī)器制造的雪茄抽起來(lái)相對(duì)燃燒較快、比較燙嘴。一些機(jī)制雪茄品牌雖然使用長(zhǎng)的茄芯,并盡量將其做得更好,但質(zhì)量仍次于手制雪茄。
另外,機(jī)制雪茄所使用的茄衣也比高級(jí)手制雪茄用的質(zhì)量要次。機(jī)制雪茄只要將調(diào)配好的煙葉加入雪茄鑄型機(jī)器中(此過程和香煙制作過程極其相似),覆上一片完整的茄套,再依據(jù)合適的長(zhǎng)度將管狀茄芯兩端密封起來(lái),然后加上茄衣,裁切即成。
雪茄茄衣
同時(shí),在口味調(diào)配上,手工雪茄具有獨(dú)特的配方和工藝,煙葉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵和醇化,再由經(jīng)驗(yàn)豐富的技師卷制而成,品鑒的時(shí)候可以分辨出不同的味道和層次。機(jī)制雪茄由于在制作上更加標(biāo)準(zhǔn)化,口味相對(duì)比較單一,更適合大眾化市場(chǎng)。
手工卷制流程
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