與加勒比海和中美洲的雪茄相比，墨西哥優(yōu)質(zhì)手卷雪茄已經(jīng)銷聲匿跡了很長(zhǎng)一段時(shí)間，至少在北美以外的地區(qū)是這樣。這似乎很令人驚訝，因?yàn)槟鞲绲臒煵輦鹘y(tǒng)實(shí)際上可以追溯到阿茲特克、瑪雅甚至奧爾梅克時(shí)代。在初學(xué)者中，墨西哥雪茄當(dāng)然一直被認(rèn)為是非常美味和芳香的。然而，在狂熱愛(ài)好者圈子之外，墨西哥產(chǎn)品仍然不受重視。真遺憾，真的。畢竟，墨西哥實(shí)際上生產(chǎn)了一些很好的煙草。特別值得注意的是來(lái)自韋拉克魯斯州圣安德雷斯山谷的優(yōu)良作物。此外，在19世紀(jì)和20世紀(jì)初，墨西哥雪茄確實(shí)在世界范圍內(nèi)令人垂涎。但最近的事態(tài)發(fā)展侵蝕了這種良好聲譽(yù)。

一連串的不幸事件

美國(guó)歷來(lái)是墨西哥最大的出口市場(chǎng)。但是，在大蕭條和第二次世界大戰(zhàn)之后，需求突然開(kāi)始飆升，讓墨西哥生產(chǎn)商很難跟上步伐。這導(dǎo)致機(jī)器加工產(chǎn)品如雨后春筍般涌入美國(guó)，后來(lái)也席卷了歐洲;唉，以犧牲質(zhì)量和信譽(yù)為代價(jià)。其次，五六十年代和七十年代的墨西哥煙農(nóng)和商人開(kāi)始發(fā)現(xiàn)，出口未加工的煙葉比出口成品雪茄更有利可圖。這自然導(dǎo)致當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)雪茄產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步萎縮。即使在今天，這個(gè)國(guó)家每年收獲的大部分煙草，包括本土的黑人圣安德里斯煙草品種，都被運(yùn)往國(guó)外。在尼加拉瓜和多米尼加共和國(guó)等生產(chǎn)國(guó)，黑黑圣安德里斯葉作為雪茄粘合劑和包裝非常受歡迎。

枯萎但沒(méi)有消失

盡管墨西哥的手工卷制高級(jí)雪茄行業(yè)已不復(fù)存在，但它從未完全消失。例如，來(lái)自圣安德雷斯河谷家族企業(yè)Casa Turrent SA de CV的高檔品牌Te-Amo，幾十年來(lái)在國(guó)內(nèi)和美國(guó)都一直很受歡迎。另一個(gè)例子是圣克拉拉雪茄，同樣是由位于山谷的家族企業(yè)生產(chǎn)的。在國(guó)內(nèi)，來(lái)自圣安德烈亞斯和其他地方的雪茄從未失去吸引力，一如既往地受歡迎。是他在海外的知名度下降了。但幸運(yùn)的是，高端雪茄“Hecho en Mexico”近年來(lái)一直在緩慢而穩(wěn)定地回歸。這是一種復(fù)興，應(yīng)該會(huì)讓雪茄愛(ài)好者高興，并有助于恢復(fù)一些聲譽(yù)點(diǎn)。

卡薩·特倫站在前面!

有趣的是，正是前面提到的Casa Turrent收到了這個(gè)提示。為了補(bǔ)充其長(zhǎng)期存在的Te-Amo品牌，該公司在2014年創(chuàng)建了一個(gè)新的豪華系列，Casa Turrent 1900系列。到2017年，“起源”(Origins)系列擴(kuò)大了這一范圍，緊接著是Casa Turrent 1880，該系列在2019年至2021年間推出了七個(gè)不同的系列。目前，這是目前相當(dāng)廣泛的投資組合禮品的愛(ài)好者與各種各樣的規(guī)格尺寸，涵蓋了非常多樣化的復(fù)雜的風(fēng)味配置文件(見(jiàn)表)。盡管從混合的角度來(lái)看，墨西哥煙草在卡薩·特倫特品牌手工雪茄中占有突出地位，但一些產(chǎn)品線也使用了來(lái)自該地區(qū)，特別是尼加拉瓜和多米尼加共和國(guó)的一些最好的煙草。

特倫家的好意

公司首席執(zhí)行官亞歷杭德羅·特倫特(Alejandro Turrent)在最近的一次采訪中對(duì)亞洲煙草公司表示:“我們的Casa Turrent 1880 Doble Maduro因其口感和煙霧的豐富而受到經(jīng)驗(yàn)豐富的吸煙者的非常歡迎，而Casa Turrent 1880 Doble Claro因其醇厚和宜人的口味而深受各種吸煙者的喜愛(ài)。”然而，他認(rèn)為獨(dú)家的Casa Turrent 1880 Edición limited是公司投資組合中無(wú)可爭(zhēng)議的皇冠上的寶石。他說(shuō):“這是一種經(jīng)過(guò)10年以上陳釀的精選煙草，代表著特倫特家族的一種獨(dú)特的保留，這種保留正在成為一種非常精致的雪茄?！碑?dāng)然，“1880”這個(gè)名字并不是隨意選擇的。對(duì)特倫特家族來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)重要的日子，因?yàn)檫@是公司成立的一年。

1910年之家:紀(jì)念革命

在特倫特人開(kāi)店30年后，墨西哥發(fā)生了另一件大事。1910年，人民起來(lái)反抗被鄙視的獨(dú)裁者波菲里奧將軍Díaz，最終推翻了他。革命領(lǐng)袖如潘喬·比利亞、埃米利亞諾·薩帕塔和弗朗西斯科·馬德羅成為傳奇人物。奇怪的是，動(dòng)蕩的墨西哥革命也成為了高端雪茄市場(chǎng)的一個(gè)新來(lái)者的首要產(chǎn)品主題。Casa 1910 SA de CV成立于不到三年前，在墨西哥城有一個(gè)行政辦公室和一個(gè)受歡迎的雪茄休息室，在圣安德列斯山谷有一家雪茄工廠?！懊總€(gè)學(xué)生都知道，墨西哥革命始于1910年，我們?cè)诠久Q中加入了這個(gè)日期，以紀(jì)念這一歷史事件，”混合大師兼公司聯(lián)合創(chuàng)始人馬諾洛·圣地亞哥解釋說(shuō)。他說(shuō):“有很多墨西哥革命者抽雪茄的豐富歷史和形象，(作為一家公司)我們開(kāi)始真正徹底改變墨西哥優(yōu)質(zhì)雪茄行業(yè)?！?/p>

一場(chǎng)戰(zhàn)役，一個(gè)旗艦品牌

Casa 1910將其首次亮相的作品(也是今天的旗艦品牌)命名為庫(kù)奇羅·帕拉多(Cuchillo Parado)，這與革命的第一場(chǎng)戰(zhàn)斗發(fā)生的小鎮(zhèn)非常貼切。圣地亞哥說(shuō):“這是一種墨西哥普羅酒，由100%的墨西哥陳年煙草制成，煙草是在圣安德烈斯山谷收獲和卷制的。”自2021年11月推出以來(lái)，Cuchilla Parado已經(jīng)加入了七款更精致的雪茄，這些雪茄延續(xù)了“革命主題”，以三種系列中的一種或另一種進(jìn)行銷售:革命版;騎兵版;以及索爾達(dá)德拉版。

為了紀(jì)念革命中的女性英雄

為紀(jì)念革命女性戰(zhàn)士而推出的soldadera系列，實(shí)際上只是在最近的拉斯維加斯總產(chǎn)品博覽會(huì)(TPE)上推出的。“這款雪茄的特色是墨西哥和多米尼加煙草的三種混合，”瑞士?jī)S民、Casa 1910的聯(lián)合創(chuàng)始人塞爾日·博爾拉格解釋說(shuō)。他聲稱，這個(gè)最新版本堅(jiān)持與所有其他豪華的Casa 1910產(chǎn)品一樣的“革命精神”。博拉格說(shuō):“除了在我們的混合物中使用非常有趣和獨(dú)特的陳年煙草外，我們還在每一支雪茄卷制后，在分銷到市場(chǎng)之前，至少要陳化六個(gè)月。”

然而，在墨西哥最新的高檔雪茄品牌背后，還有第三個(gè)“兄弟”。和博爾拉格一樣長(zhǎng)期居住在墨西哥的瑞士人杰米?貝爾(Jamie Baer)被認(rèn)為是促成“1910之家”構(gòu)想的催化劑。他回憶道:“我很清楚，美國(guó)缺乏高品質(zhì)和陳年長(zhǎng)的雪茄，在那里，大多數(shù)墨西哥雪茄都是批量生產(chǎn)的?！薄氨M管如此，仍然有一些珍貴的高端品牌，如卡薩·特倫特(Casa Turrent)或圣克拉拉(Santa Clara)，我覺(jué)得有必要向它們致敬，因?yàn)樗鼈兌嗄陙?lái)一直保持著圣火的燃燒。”將它們視為全球參考點(diǎn)，它們?cè)诤艽蟪潭壬蠁l(fā)了我們自己的創(chuàng)業(yè)。”他補(bǔ)充說(shuō)，有了這個(gè)靈感，他和他的商業(yè)伙伴Bollag和Santiago的目標(biāo)就是將Casa 1910發(fā)展成為墨西哥“第一個(gè)奢侈雪茄品牌，甚至?xí)鹉贻p雪茄愛(ài)好者的共鳴，最終讓墨西哥重新成為聚光燈下的焦點(diǎn)?！被蛘哂酶?jiǎn)短的話來(lái)說(shuō):Revolución萬(wàn)歲!

黑人圣安德列斯:一種獨(dú)特的煙草品種

自19世紀(jì)初以來(lái)，南部韋拉克魯斯州的圣安德里斯·塔克斯特拉市一直是墨西哥煙草生產(chǎn)的主要中心。周圍的農(nóng)田擁有豐富的火山土壤。隨著時(shí)間的推移，選擇性育種創(chuàng)造了黑圣安德里斯，一種世界上獨(dú)一無(wú)二的地方性煙草品種。根據(jù)特倫斯之家的亞歷杭德羅·特倫特的說(shuō)法，“它只能在這里生長(zhǎng)”，因?yàn)樗@然依賴于獨(dú)特的小氣候和土壤，這是圣安德烈亞斯山谷的特點(diǎn)。特倫特解釋說(shuō):“這種煙草賦予了火山土壤的豐富性，賦予了可可、潮濕土壤和木材的強(qiáng)烈味道。”大葉子的Negro San andrsamas是一種令人垂涎的豪華包裝，使雪茄具有深色和獨(dú)特的質(zhì)地。特倫特說(shuō):“黑人圣安德雷斯確實(shí)是我們(地區(qū))的大使?！彼a(bǔ)充說(shuō)，卡薩·特倫特的大多數(shù)雪茄都含有這種物質(zhì)，“而且不只是在包裝上?！?/p>

熱門出口商品

盡管墨西哥的雪茄制造業(yè)目前正在復(fù)興，但它在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都陷入了睡美人的沉睡。盡管墨西哥煙草非常適合制作高檔產(chǎn)品，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)和商人都過(guò)于關(guān)注將煙葉出口到鄰國(guó)——具有諷刺意味的是，他們的目的正是為了在那里制作雪茄。大多數(shù)終端消費(fèi)者不知道的是，許多來(lái)自加勒比海和中美洲，甚至古巴的高端雪茄品牌通常使用墨西哥煙草作為填料、粘合劑或包裝。Casa Turrent的亞歷杭德羅·特倫特欣然承認(rèn)，該公司目前仍將60%的年度收成出口到多米尼加共和國(guó)和尼加拉瓜。幾十年來(lái)，我們將煙草收成的(主要)部分用于出口，”特倫特說(shuō)，“但我們現(xiàn)在越來(lái)越多地將收成用于我們自己的優(yōu)質(zhì)品牌。”

（岑品品編譯自《亞洲煙草》）