雪茄要“養(yǎng)”，這是所有茄客的共識(shí)。然而要養(yǎng)多久，能養(yǎng)多久，又有哪些雪茄適合養(yǎng)，這就是一門比較復(fù)雜的知識(shí)了。但是我們也可以通過簡單的觀察，大致判斷一支雪茄需要養(yǎng)到巔峰狀態(tài)的時(shí)間，也就是醇化潛力。

雪茄尺寸和醇化潛力有很大的關(guān)系，通常尺寸越大越適合長時(shí)間醇化。因?yàn)槌叽绱蟮难┣淹研緹熑~配比較為豐富，相較于單一茄芯的雪茄來說，雪茄風(fēng)味構(gòu)成更為復(fù)雜，需要長時(shí)間的醇化，讓不同風(fēng)味的茄芯煙葉相互交織、融合，才能讓其風(fēng)味更為柔和圓潤。而小尺寸雪茄茄芯構(gòu)成一般會(huì)單一一點(diǎn)，風(fēng)味構(gòu)成也比較簡單，因此短時(shí)間的醇化也能激發(fā)出足夠的風(fēng)味。

從上面我們也可以看出醇化潛力其實(shí)和煙葉配比復(fù)雜程度的關(guān)系更大，只是越復(fù)雜的配比所需煙葉也更多，因此表現(xiàn)出來的就是尺寸更大。但是，如果煙葉配比復(fù)雜程度差不多的情況下，尺寸越大的雪茄，醇化潛力也越大。

除了茄芯和雪茄醇化關(guān)系密切外，茄衣對(duì)雪茄醇化潛力也有很大的影響，畢竟雪茄有很大一部分風(fēng)味來自于茄衣。我們以前也說過，可以通過對(duì)茄衣的油脂分泌、味道和顏色來判斷一支雪茄的醇化程度，因?yàn)檠┣亚研痉置诘挠椭瑫?huì)浸透到茄衣表面，不僅會(huì)讓雪茄更為油潤，還會(huì)讓茄衣顏色加深，因此可以通過茄衣判斷雪茄狀態(tài)。而且油脂是雪茄風(fēng)味的主要來源，所以油脂越豐富的雪茄醇化潛力越大。具體外在表現(xiàn)就是茄衣顏色越深的雪茄，醇化潛力可能就越大。

專業(yè)雪茄吧和生產(chǎn)廠家在判斷醇化時(shí)間時(shí)，還需要通過茄衣品種、產(chǎn)地、種植方式、雪茄整體構(gòu)成等進(jìn)行判斷，但是這畢竟太過于復(fù)雜，我們普通茄客只需先通過對(duì)茄衣顏色進(jìn)行區(qū)分，做一個(gè)判斷依據(jù)，之后再通過醇養(yǎng)時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)來調(diào)整醇化時(shí)間。

其實(shí)雪茄口感和雪茄醇化潛力的關(guān)系，本質(zhì)上也是茄芯和醇化潛力的關(guān)系?？诟性綕庥舻难┣汛蓟瘽摿υ酱?#xff0c;畢竟口感濃郁說明其油脂豐富，適合更長時(shí)間的醇化，放的越久通?？诟幸哺樆?。

我們可以通過以上這幾種方式來簡單判斷雪茄的醇化潛力，但是在醇化過程中也要時(shí)刻留意醇化情況，畢竟雪茄構(gòu)成是非常復(fù)雜的，這些只能作為一個(gè)大致的參考，最好在醇養(yǎng)3-6個(gè)月判斷一下雪茄醇化程度，以免醇化過度。