一根好的雪茄，是帶有手工溫度的，而不同的手工卷制方式，也會(huì)讓雪茄呈現(xiàn)出不同的品鑒感受。今天小茄就來(lái)和大家聊聊，這門(mén)有著數(shù)百年歷史的雪茄卷制藝術(shù)，看看你手上的雪茄是怎么卷出來(lái)的。

卷筒式卷法

這是一種原始的卷制方式，從名字就可以看出，這種卷制方法與卷筒紙有些相似。將雪茄所需的煙葉按順序一層層鋪好，再像卷筒紙一樣把煙葉卷起來(lái)，一支卷筒式的雪茄便誕生了。這種方式卷制出的雪茄，香氣透發(fā)性不好，缺乏層次感，目前已經(jīng)很少用這種方法了。

恩圖巴托卷法

將制作茄芯的每一片煙葉，分別卷成卷軸狀，再放在一起形成茄芯，再用夾套將茄芯束在一起，最后卷上茄衣。要注意的是，雪茄必須從靠近茄腳的那一端開(kāi)始卷制，且每一束茄芯必須卷制均勻。這種經(jīng)典的卷制方法，可以使雪茄保持良好的透氣性，還有很強(qiáng)的主線味道貫穿品鑒全程。

手風(fēng)琴卷法

在這種卷制方法里，將每一片制作茄芯的煙葉像折扇一樣彎折，并層層重疊在一起，用茄套將其固定，最后卷上茄衣。這樣卷制出的雪茄，折疊的煙葉容易被壓斷，且透氣性不如恩圖巴托卷法。用刀縱向切開(kāi)，可以看到其內(nèi)部結(jié)構(gòu)像手風(fēng)琴一般展開(kāi)，因此得名手風(fēng)琴卷法。

圖書(shū)式卷法

這種方法又稱(chēng)書(shū)籍卷制法，與卷筒式卷法很像。將制作茄芯的煙葉按上下順序，如同書(shū)頁(yè)般一片片堆疊在一起，然后折疊捏成一束，用茄套固定住，卷上茄衣。這種類(lèi)似書(shū)本般折疊而成的卷制方式，比較考驗(yàn)卷制師的技術(shù)，控制不好的話，可能會(huì)在品鑒時(shí)出現(xiàn)抽不動(dòng)或有燃燒隧道的情況，但圖書(shū)式卷法操作相對(duì)簡(jiǎn)單，可以大大提高手工卷制的效率。

除此之外，不同的雪茄品牌也都有著其專(zhuān)有的卷制方法。

例如中式雪茄的卷制大師夏永峰，作為國(guó)內(nèi)雪茄屆唯一的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工技藝傳承人”，除了有蒙城古法卷制工藝法，還將其與加勒比地區(qū)的傳統(tǒng)卷制工藝相結(jié)合，博彩眾長(zhǎng)，得到更為精湛的卷茄技藝。不過(guò)是傳統(tǒng)的工藝還是后續(xù)發(fā)展而來(lái)的技藝，都會(huì)對(duì)雪茄的透氣、口味等會(huì)產(chǎn)生不同的效果，形成不同特征的雪茄，因此不必過(guò)分追求卷制手法，畢竟挑選到適合自己的雪茄才是最重要的。