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經(jīng)常會(huì)遇到一些茄友發(fā)來(lái)圖片讓我?guī)兔ε袛嘌┣训陌唿c(diǎn)有何影響。今天我們一起來(lái)了解雪茄身上出現(xiàn)的幾種常見(jiàn)斑點(diǎn)以及它們對(duì)于雪茄的不同影響。
綠色斑點(diǎn)
那些綠色斑點(diǎn)其實(shí)是雪茄煙葉中殘存的葉綠素沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化完成的痕跡。就像人的胎記一樣,是與生俱來(lái)的。
有時(shí)候,這些斑點(diǎn)可能是因?yàn)闊熑~在發(fā)酵過(guò)程中環(huán)境濕度過(guò)大,導(dǎo)致煙葉上殘存的水滴無(wú)法及時(shí)揮發(fā)而形成的。有時(shí)候,在晾曬發(fā)酵的過(guò)程中如果受到光照,也容易導(dǎo)致葉綠素?zé)o法完全分解轉(zhuǎn)化,形成較大的青色區(qū)域。甚至一些物理?yè)p傷,比如磕碰,也可能導(dǎo)致葉綠素?zé)o法正常轉(zhuǎn)化,形成綠色斑點(diǎn)。
所以,看到雪茄上有綠色斑點(diǎn),別急著以為它品質(zhì)不好或者發(fā)霉了。實(shí)際上,在古巴雪茄中,這種綠斑是正常現(xiàn)象,不會(huì)影響口感,更不會(huì)傳染給其他雪茄。所以,下次看到這樣的雪茄,盡管放心吧!
黃色斑點(diǎn)
雪茄上的黃色斑點(diǎn)對(duì)其影響主要是外觀上的,一般對(duì)雪茄的味道和質(zhì)量沒(méi)有太大的改變。這些斑點(diǎn)可能是由于谷倉(cāng)干燥過(guò)程中濕度不足造成的,導(dǎo)致部分黃色色素濃縮,從而在茄衣上形成斑點(diǎn)。雖然這些斑點(diǎn)看起來(lái)可能有些不美觀,但并不會(huì)對(duì)雪茄的吸食體驗(yàn)產(chǎn)生太大的影響。
不過(guò),為了確保雪茄的品質(zhì)和口感,我們?nèi)匀恍枰⒁庋┣训拇娣藕宛B(yǎng)護(hù)條件。保持適當(dāng)?shù)臐穸群蜏囟?#xff0c;避免雪茄受到陽(yáng)光直射或過(guò)度干燥,都有助于減少斑點(diǎn)的產(chǎn)生。
黑色斑點(diǎn)
雪茄上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn),通常是由于茄衣在干燥過(guò)程中濕度過(guò)大造成的。在茄衣的干燥過(guò)程中,如果濕度控制不當(dāng),茄衣中的葉綠素和糖分等物質(zhì)可能沒(méi)有被完全分解,這會(huì)導(dǎo)致茄衣從最初的較淺色素逐漸變成黑色斑點(diǎn)。
這些黑色斑點(diǎn)除了對(duì)雪茄的外觀產(chǎn)生一定影響外,還可能會(huì)對(duì)雪茄的品質(zhì)和口感造成一些微妙的變化。具體來(lái)說(shuō),黑色斑點(diǎn)可能意味著雪茄在儲(chǔ)存或制作過(guò)程中存在一些問(wèn)題,這可能影響到雪茄的風(fēng)味和燃燒特性。
白色斑點(diǎn)
上圖這樣的雪茄白斑是由煙葉感染了尾孢菌造成的。這些白色小斑點(diǎn)通常不會(huì)破壞葉子的物理形狀,也不會(huì)擴(kuò)散,對(duì)雪茄口感影響不大。
上圖這樣的情況是雪茄表面出現(xiàn)的白色菌落狀斑點(diǎn)。雪茄發(fā)霉通常從雪茄的表面開(kāi)始,也就是我們所說(shuō)的茄衣,霉菌的顏色大多數(shù)呈白色,小部分呈現(xiàn)淺綠色或其它顏色,都為絲狀分布,嚴(yán)重時(shí)霉菌會(huì)擴(kuò)散至大面積。
如果出現(xiàn)初期發(fā)霉白斑,可以用干凈的布擦拭,去掉雪茄上面的白色霉菌,然后盡快抽吸掉。如果出現(xiàn)呈現(xiàn)黃色或者綠色的菌落狀霉斑,就請(qǐng)盡快丟掉,以免影響其它正常雪茄。
在養(yǎng)護(hù)柜中養(yǎng)護(hù)時(shí)將溫濕度調(diào)至最佳范圍,定期檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)霉變情況避免大面積愈演愈烈。
雪茄是由天然煙葉卷制而成,它是有生命的,有生命的物體就有其自身的特性和不可控制性,雪茄會(huì)呈現(xiàn)這些不同顏色的斑點(diǎn)也就是因?yàn)樗哂猩?#xff0c;在不同的環(huán)境下會(huì)有不同的變化趨向,這也是為什么說(shuō)每一支雪茄都有獨(dú)一靈魂的原因之一。
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