品雪茄與品味美酒、美食相似，都有著自成一派的論斷方法，但是當我們接觸到一支從未嘗試過的雪茄時，該怎樣判斷這支雪茄是否優(yōu)質(zhì)呢？什么樣的雪茄才算好呢？

觀察茄衣

品味一支雪茄，是視覺、觸覺、嗅覺與味覺的全面享受，當你拿起這支雪茄時，其獨特的觸感、完美而平滑的茄衣外表，油亮的顏色便代表了這支雪茄的與眾不同。保存完好的茄衣外表是沒有任何破裂和褶皺的，如果茄衣出現(xiàn)松散或凹陷，證明這支雪茄內(nèi)部結(jié)構(gòu)已被嚴重破壞，這類的雪茄抽吸將會非常不順。

以來自中國雪茄之鄉(xiāng)什邡的雪茄為例，據(jù)明代史料記載：“什邡煙葉，形大片厚，光澤鮮明，油分足，燃燒好，灰白色而卷緊，煙味濃，余味干凈舒適”，一支優(yōu)質(zhì)雪茄的茄衣往往是油亮而平滑的，蘊含著醇厚的口感和豐富的香氣，我們品嘗一支優(yōu)質(zhì)雪茄時，鼻子與味蕾捕捉到的不僅僅是燒熱的碳化煙葉氣息，而是獨屬于優(yōu)質(zhì)茄衣的美妙之感。

觀察煙灰

雪茄煙灰也可作為評判一支雪茄是否優(yōu)質(zhì)的因素之一。一般來說，呈圓錐形的煙灰，代表著雪茄的結(jié)構(gòu)和卷功良好，如果煙灰外觀呈現(xiàn)規(guī)律性分層，也是雪茄卷制品質(zhì)較好的一個表現(xiàn)。呈洞穴型的煙灰，則代表著茄衣和茄套沒有完全燃燒，抽吸時雪茄口感往往非常辛辣。

許多茄友們都認為煙灰顏色也可以衡量雪茄好壞，燃燒后的煙灰顏色越白，則煙葉越好，其實這是不完全正確的。雪茄煙灰顏色主要與煙葉中所蘊含的微量元素有關(guān)：如果煙葉種植過程中的土壤含有豐富的鈣和鎂，其它礦物質(zhì)也比較豐富且平衡，那么雪茄將會呈現(xiàn)較白的茄灰顏色；如果雪茄土壤中含有豐富的鉀或者缺乏礦物質(zhì)，那么雪茄煙灰將會呈現(xiàn)深灰或黑色，這類雪茄容易表現(xiàn)出單一風(fēng)味特別濃烈，新手茄客可能難以駕馭。

觀察燃燒

我們可以通過視覺觀察雪茄燃燒來判斷雪茄是否優(yōu)質(zhì)。不同的煙葉、配置等決定了雪茄燃燒速度的不同。雪茄濕度不均將導(dǎo)致燃燒不平衡，雪茄抽吸不暢，煙霧強烈，味道單一等問題，都極大的影響了雪茄風(fēng)味。

雪茄口感的持續(xù)性

雪茄口感的持久性，也是證明雪茄優(yōu)質(zhì)與否的重要條件。想要保持雪茄口感，是一個格外艱難的任務(wù)。通常情況下，一支優(yōu)質(zhì)雪茄的煙葉往往來自幾個不同的產(chǎn)區(qū)，這樣做是為了確保口感的多樣性和持續(xù)性，且采用不同品種、不同等級和不同收獲期的煙葉，才能使整支雪茄的口感得以完善和平衡。

說到這里，不得不提我們熟知的長城雪茄，其煙葉就多選用來自什邡、多米尼加、尼加拉瓜等地的優(yōu)質(zhì)煙葉。這里多提一下我們中國的優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生產(chǎn)基地中國雪茄之都——什邡，什邡位于北緯30°，屬亞熱帶濕潤氣候，多為新沖積油沙土壤，土壤肥力較高，礦物質(zhì)硬氧元素豐富，產(chǎn)出的煙葉香氣豐富，口感醇厚。多年前，曾作為“特供”基地的師古鎮(zhèn)大泉坑煙田，如今仍在繼續(xù)使用，且每年煙葉種植面積僅有不到2平方公里。

雪茄的醇化和整體構(gòu)造

煙葉醇化時間的長短也會影響雪茄口感，適宜的醇化時間能讓雪茄變得更平滑、豐富雪茄口感。以長城雪茄為例，采用低溫冷凍技術(shù)、西班牙雪松木養(yǎng)護技術(shù)、分段養(yǎng)護技術(shù)下養(yǎng)護的雪茄，經(jīng)過時間的錘煉，更能突顯雪茄醇和香甜的風(fēng)味。

同時，雪茄構(gòu)造是否良好也將影響雪茄口感，拙劣的構(gòu)造會降低雪茄的檔次。劣質(zhì)構(gòu)造的雪茄往往抽吸不暢，而松弛的抽吸會增高雪茄的溫度，降低味蕾的敏銳度和感知度，不能真正品嘗到雪茄豐富的口感。

雪茄味道

優(yōu)質(zhì)雪茄的風(fēng)味富有層次感，能感受到醇厚飽滿的香氣和長久舒適的余味，且優(yōu)質(zhì)雪茄吸后不僅不生痰，還有止咳清痰的作用，劣質(zhì)雪茄的風(fēng)味則非常單一。

想要擁有長久而豐富的香氣，就必須在煙葉上下功夫。好的雪茄煙葉種植技術(shù)要求極高，對土地成分、氣候條件、生長管理等都有嚴苛的要求。而且在卷制前，煙葉必須經(jīng)過長時間的堆積發(fā)酵，便于去除煙葉中的雜味和生煙味，例如長城雪茄采用132秘制發(fā)酵技藝，能讓雪茄煙葉富有光澤，用其制作的雪茄香氣濃郁而純凈。