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大家在購(gòu)買雪茄時(shí),往往在雪茄包裝盒上找不到它的保質(zhì)期,只能看到醇化日期與包裝日期,但其實(shí),關(guān)于雪茄的保質(zhì)期可是大有學(xué)問(wèn)的,下面這些問(wèn)題茄客們千萬(wàn)得注意了。
沒(méi)有保質(zhì)期但需要“保質(zhì)”
雪茄不會(huì)像尋常食物般隨著時(shí)間腐壞,如同葡萄酒一般,若儲(chǔ)存良好,反而會(huì)使其口味更上一等,一支新制作出來(lái)的雪茄,需要最少6個(gè)月的時(shí)間來(lái)醇化。
儲(chǔ)存醇化后的雪茄氨氣味會(huì)減淡,狀態(tài)也會(huì)逐漸變得穩(wěn)定,且經(jīng)過(guò)時(shí)間的“打磨”,其中潛藏的香氣也會(huì)慢慢被“喚醒”,使雪茄的風(fēng)味邁上一個(gè)新的臺(tái)階。
故而雪茄雖無(wú)保質(zhì)期,但卻需要“保質(zhì)”。
如何辨別雪茄是否“變質(zhì)”
判斷一支雪茄有無(wú)變質(zhì),我們可以先觀察它的外觀,查看茄衣上有無(wú)霉菌,如出現(xiàn)大面積的霉點(diǎn),那毫無(wú)疑問(wèn),這支雪茄自然是變質(zhì)了。
除了看之外,也可以聞雪茄的氣味,好的雪茄一般只有天然的淡淡煙草香,若是在茄腳處聞到了腐壞的味道,那這支雪茄大概率是壞了。
當(dāng)然最直接的方法便是靠品了,變質(zhì)的雪茄在品鑒時(shí),會(huì)嘗到一股不同于尋常香氣的怪味,此外變質(zhì)的雪茄在手中的觸感干脆,沒(méi)有彈性。
如何延長(zhǎng)雪茄“保質(zhì)期”
雪茄非常的“嬌氣”,對(duì)于溫度與濕度的要求很高,想要好好地保質(zhì),需放置在溫度18—22℃,濕度65%—72%的環(huán)境中。
若是打算長(zhǎng)期儲(chǔ)存雪茄,那么雪茄就需要一個(gè)合適的儲(chǔ)存環(huán)境,因此一個(gè)具有加濕器的雪茄柜顯得尤為重要。還有一些茄客們會(huì)選擇將雪茄按不同品牌存放,以避免串味。
理論上高品質(zhì)雪茄的保存時(shí)間是沒(méi)有限制的,但雪茄在不同階段的風(fēng)味皆有差異,具體的儲(chǔ)存時(shí)間,取決于茄客們的個(gè)人口味喜好。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察