當(dāng)百余年薪火相傳的雪茄卷制工藝擁抱激蕩澎湃發(fā)展浪潮的數(shù)字化技術(shù)，會(huì)擦出怎樣的火花？

近年來，圍繞這一命題，山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司濟(jì)南卷煙廠以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，將數(shù)字化技術(shù)融入雪茄生產(chǎn)，在“茄數(shù)”前行中上下求索，不斷尋求為“質(zhì)造”賦能的現(xiàn)實(shí)路徑。

“我們近年來在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)完善場(chǎng)景搭建，為數(shù)字化深度融入生產(chǎn)制造構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)基座?！苯?#xff0c;濟(jì)南卷煙廠雪茄煙車間手工一區(qū)工段長(zhǎng)仕小偉一邊操作手中平板電腦上搭載的雪茄現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，一邊向記者介紹道。

依托分布于生產(chǎn)線上的“觸角”，這一系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過程中工藝標(biāo)準(zhǔn)、消耗、產(chǎn)量等關(guān)鍵數(shù)據(jù)的監(jiān)控和采集，為實(shí)時(shí)、全面掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)“脈搏”提供支撐。

“舉個(gè)例子，在平板電腦上填寫好牌號(hào)、產(chǎn)線、需求日期以及需求的茄套、茄衣、茄芯數(shù)量，卷制工就能完成在線要料，相較以往的人工填表方便了很多。數(shù)字化應(yīng)用能幫助我們更為直觀、實(shí)時(shí)地掌握相應(yīng)數(shù)據(jù)，及時(shí)應(yīng)對(duì)190余人生產(chǎn)線上可能出現(xiàn)的問題。”仕小偉補(bǔ)充道。

如他所言，數(shù)字化系統(tǒng)不僅能“把脈”，也能“問診”。試點(diǎn)運(yùn)用數(shù)字化駕駛艙等大數(shù)據(jù)分析手段，相關(guān)人員能夠快速完成對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的深入分析和診斷，從而不斷優(yōu)化工藝參數(shù)，持續(xù)提升雪茄產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

在“面”上夯基，整體性架構(gòu)數(shù)字化場(chǎng)景的同時(shí)，他們還注重從“點(diǎn)”上破題，聚焦生產(chǎn)鏈條各環(huán)節(jié)，以數(shù)字化應(yīng)用尋求提質(zhì)增效解決方案。

比如，在養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)，借助數(shù)字化技術(shù)對(duì)養(yǎng)護(hù)間環(huán)境進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，探索煙支外觀、感官質(zhì)量變化與養(yǎng)護(hù)時(shí)間、養(yǎng)護(hù)環(huán)境、養(yǎng)護(hù)間氣體變化等關(guān)聯(lián)性，根據(jù)生產(chǎn)需求對(duì)養(yǎng)護(hù)間環(huán)境進(jìn)行智能調(diào)控，全面提升煙支養(yǎng)護(hù)質(zhì)量。

又如，在發(fā)酵環(huán)節(jié)，根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整發(fā)酵條件，結(jié)合原料發(fā)酵周期，設(shè)計(jì)數(shù)字化倒計(jì)時(shí)提醒，使得發(fā)酵過程更加穩(wěn)定可控，有效提升原料發(fā)酵過程管控質(zhì)量。

此外，他們?cè)?月初試點(diǎn)推進(jìn)山東中煙手工高端雪茄精益管理系統(tǒng)，以數(shù)字化鏈條關(guān)注雪茄產(chǎn)品全生命周期，讓每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)可視、可控、可追溯。

由“面”及“點(diǎn)”，隨著越來越多數(shù)字化元素融入生產(chǎn)肌理，傳統(tǒng)雪茄制造科技含量更足，為高水平滿足市場(chǎng)供給增添了砝碼。

數(shù)字化場(chǎng)景的有效搭建和高效運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開懂得取數(shù)、用數(shù)、馭數(shù)的數(shù)字化人才。在持續(xù)夯實(shí)數(shù)字化基座的同時(shí)，濟(jì)南卷煙廠雪茄煙車間也在加速培養(yǎng)數(shù)字工匠。

“基礎(chǔ)理論和實(shí)踐操作是我們的必修課程?！毖┣褵熫囬g原料處理工段工段長(zhǎng)王宇介紹說，“其中，基礎(chǔ)理論包含了多個(gè)學(xué)習(xí)科目。像‘系統(tǒng)應(yīng)用’主要幫助大家了解生產(chǎn)管理系統(tǒng)，完成從入門到精通的蛻變；‘?dāng)?shù)據(jù)分析’則系統(tǒng)教授基本的數(shù)據(jù)收集、清洗和分析技能，讓大家具備初步的數(shù)據(jù)處理能力，為進(jìn)階數(shù)據(jù)分析奠定基礎(chǔ)……”

理論，勢(shì)必要通過實(shí)踐來檢驗(yàn)。

他們鼓勵(lì)員工通過走出去的方式，積極參與行業(yè)各級(jí)數(shù)字化項(xiàng)目，讓員工在實(shí)際工作中鍛煉和提升數(shù)字化能力，并將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中。與此同時(shí)，大力鼓勵(lì)員工發(fā)現(xiàn)問題并提出數(shù)字化解決方案，培養(yǎng)員工的問題解決能力和創(chuàng)新思維。

此外，他們還模擬實(shí)操場(chǎng)景進(jìn)行虛擬操作訓(xùn)練，讓員工更快熟悉各種數(shù)字化工具和操作流程，提高應(yīng)對(duì)實(shí)際問題的能力。

“我參與了多個(gè)數(shù)字化應(yīng)用項(xiàng)目，‘好用’‘管用’是我們每一次開發(fā)時(shí)遵守的鐵律。在反復(fù)試驗(yàn)和一次次修改代碼參數(shù)的過程中，我們始終堅(jiān)持‘把困難留在后臺(tái)，把便利帶給一線’?！蓖跤钫f。

在持續(xù)提升員工數(shù)字化知識(shí)儲(chǔ)備和實(shí)操能力的基礎(chǔ)上，濟(jì)南卷煙廠雪茄煙車間鼓勵(lì)有能力的員工自主學(xué)習(xí)進(jìn)階數(shù)字化技術(shù)，在工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、機(jī)器學(xué)習(xí)、云計(jì)算與大數(shù)據(jù)應(yīng)用等領(lǐng)域持續(xù)拓展數(shù)字化技能“蓄水池”。

據(jù)了解，在持續(xù)加強(qiáng)線上線下宣傳，營(yíng)造濃厚數(shù)字化氛圍的同時(shí)，濟(jì)南卷煙廠雪茄煙車間還不定期舉辦“創(chuàng)新沙龍”“數(shù)字化分享會(huì)”“創(chuàng)意工坊”等活動(dòng)。各個(gè)生產(chǎn)工段生產(chǎn)人員以小組為單位，在輕松愉快、暢所欲言的氛圍中分享對(duì)數(shù)字化的認(rèn)識(shí)、對(duì)質(zhì)量管理工作的思考，從內(nèi)心深處接受并擁抱數(shù)字化。

數(shù)字化場(chǎng)景搭建逐步成型、數(shù)字化人才培養(yǎng)穩(wěn)步實(shí)施，在守正創(chuàng)新中，雪茄生產(chǎn)制造的數(shù)字化“打開方式”日漸明晰。濟(jì)南卷煙廠表示，將繼續(xù)在生產(chǎn)流程供應(yīng)鏈管理等方面持續(xù)發(fā)力，不斷“茄數(shù)”前行，為“質(zhì)造”持續(xù)賦能。

王宇通過數(shù)字化系統(tǒng)查看平衡養(yǎng)護(hù)間溫濕度情況。公斌攝

仕小偉通過生產(chǎn)管理系統(tǒng)查看員工提交的原料數(shù)據(jù)。 公斌攝