一開(kāi)發(fā)現(xiàn)濕度非常合適,還是全密封的生鮮狀態(tài),卻不會(huì)過(guò)濕。這罐草應(yīng)該是90年代到 2000年中之間的產(chǎn)物。品夠開(kāi)罐酵味,裝斗點(diǎn)火,第一口感覺(jué)就是Aperitif典型的榛果味!抽下來(lái)非常通透澄凈,甚至飄逸。層次感一開(kāi)局不是很豐滿,但不薄,直到半斗,談不上非常飽滿,走的是上三路。過(guò)半以后,尾段2/5左右,突然就來(lái)事了!變得飽滿,開(kāi)始逐漸下潛,隨著繼續(xù)抽下去,潛得很深。一流的密度出來(lái)了。

這時(shí),這開(kāi)胃酒可以說(shuō)要啥有啥,即使以最最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)要求,也挑不出任何毛病:正統(tǒng)英式,兩端撐得很開(kāi)闊,軀干飽滿,既有往上走的空氣感,也不缺深潛喉韻。
煙氣自始至終很大、火很好點(diǎn),哪怕是剛開(kāi)第一斗,亦察覺(jué)不出水味。這時(shí)一直很斯文的紳士,突然卸下西裝外套、脫下袖口扣放好、挽起考究襯衣袖子,露出前臂腱子肉──嘴唇開(kāi)始麻痹,人中輕微刺痛,至鼻尖、山根,直上前額,縈繞出個(gè)結(jié)界。連我也有點(diǎn)上頭微醺了,勁實(shí)已非常大。然而,也始終沒(méi)有暴力踢上顎的感受,醇厚潤(rùn)澤。
后段很像很像喝到第4-5泡的老班章,褪去渾濁,變得極致干凈清爽而孔武有力六感綻放。一直到抽成灰燼,也沒(méi)出甜,意料之外,挺有意思。斯文,但玩的不是小情小調(diào)。

這可能是D家最中正、最精彩、最有代表性的杰作。隱約記得幾乎從未有過(guò)類似體驗(yàn),很多老草剛開(kāi)都有點(diǎn)跌跌撞撞的,需要小心費(fèi)力調(diào)理。作為剛開(kāi)第一斗,直接進(jìn)入狀態(tài),十分難得了。這罐草后面抽下來(lái),我是很期待的。

隔了一夜,沒(méi)有一夜干,今天打開(kāi)觀察紙頭內(nèi)飛,明顯比昨天要濕。嗅聞這罐草,一股濃濃的酒香甜味,就像一瓶老的年份波特酒,芬芳馥郁,甘美甜潤(rùn),美輪美奐。

昨天剛開(kāi)時(shí)的醬香味倒基本褪去了。裝草點(diǎn)火,抽起來(lái)的味道恰似聞草,酒香四溢,活潑好動(dòng)。相比昨天,緩過(guò)來(lái)才比出了剛開(kāi)時(shí)的干硬。沒(méi)有對(duì)比,就沒(méi)有傷害。抽上去就像抵達(dá)到埠洗了個(gè)熱水澡睡好一覺(jué),出去逛了一圈開(kāi)始找到感覺(jué)、放松解壓下來(lái)的有經(jīng)驗(yàn)旅行者,開(kāi)始愉悅地玩耍起來(lái)!

一罐草成了一瓶有煙火氣的陳年美酒,想想也是妙。因?yàn)橛辛司葡?松弛了下來(lái)活躍了起來(lái),一口煙也就抽出了昨天沒(méi)有的飽滿和形體感。
抽到半斗,密度出來(lái),變得濃烈,開(kāi)始上頭。人抽著煙,氤氳繚繞,恍惚了起來(lái),目光散漫怔怔看著遠(yuǎn)方 ...

偶爾理一下灰,喝口少許日本柚子汁開(kāi)出來(lái)的一大缸涼水,心曠神怡。抽這種級(jí)別的煙,不宜泡茶折騰,好比沒(méi)人會(huì)一邊品酒一邊喝普洱。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一杯涼水一杯檸檬柚子水足矣。直到缽底,也沒(méi)有出甜,一以貫之略為偏咸的味道收梢結(jié)束成一小撮錦灰堆。Aperitif 我一直認(rèn)為是相當(dāng)平衡、非常接近理想中間原點(diǎn)而又不失性情的好草。965多了英式Cavendish有時(shí)顯得過(guò)甜;NC的Perique和高比例Latakia,口味便偏咸;略甜的London Mixture和偏咸的Durbar仿佛又少了一點(diǎn)點(diǎn)自己的性格、略嫌冬烘。EMP要看人品,有時(shí)跟Squadron Leader一樣嫌淡,但每罐略有差異,當(dāng)各種調(diào)味罐煙草比例對(duì)了或者相對(duì)偏高時(shí),便極好抽。Balkan Sobranie有時(shí)也會(huì)偏咸。川渝菜、濃口醬油畢竟不能天天時(shí)時(shí)吃。人到中年除了偶爾發(fā)發(fā)瘋看看自己擺幅,多半會(huì)歸位中間偏右,以平衡為美。??自始至終,煙大好點(diǎn),輕啜一口,一嘴滿滿都是有內(nèi)容實(shí)心正相有泛音回響余韻的高品質(zhì)煙氣,讓人感覺(jué)確確切切領(lǐng)略到了初心和原初、透過(guò)門縫里漏出的一絲光明睥睨到什么是真東西,和當(dāng)年現(xiàn)場(chǎng)。

在家胡亂燒個(gè)意面,囫圇吞下,飽餐之后抽斗煙才是今晚正餐。打開(kāi)罐蓋一聞,香韻沉降下來(lái)很多,渾厚雄強(qiáng)!過(guò)程非?？?記得前兩年在昆明開(kāi)了一罐紙標(biāo)開(kāi)胃酒,也是老的(Aperitif, Durbar 同期有一系列其他款型口味的油漆罐,也就是無(wú)噴碼以及053、054愛(ài)爾蘭Murray代工的時(shí)代,唯獨(dú)開(kāi)胃酒和覲見(jiàn)室是紙標(biāo)),直到差不多開(kāi)罐一周后只剩個(gè)三兩斗,才穩(wěn)定至此,有夕陽(yáng)無(wú)限好只是近黃昏的悵然。

和昨天相比,那是更莊重、更方正、更工整、更蒼勁、更古雅、更單純、更稚拙、更洗練、更凝聚、更靜謐、更恬然、更自然的審美觀,如果說(shuō)昨天類似文藝復(fù)興時(shí)期或近現(xiàn)代日本更帶有騷動(dòng)、更具裝飾性、更自覺(jué)刻意,甚至有孩子氣的美感,那么現(xiàn)在的狀態(tài),就是公元前后古羅馬時(shí)期中國(guó)秦漢的那種美。其中的裝飾性和敘事性,讓你根本察覺(jué)不出來(lái),渾然天成,大巧不工,有刀斧痕而更顯成熟的大美。一種美得讓人無(wú)話好說(shuō)的美。缽底出甜,咸甜相間。

今天發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)濕,取出來(lái)擱陰涼處吹一下。很多人,包括一些看起來(lái)穿著標(biāo)新立異讓你覺(jué)得有點(diǎn)料的中老年人,其實(shí)荒疏麻木得很,對(duì)食物和這些玩意毫無(wú)感知和料理調(diào)整能力。他們現(xiàn)在還能掙到一點(diǎn)錢,所以社會(huì)覺(jué)得他們還有點(diǎn)用,可是以他們這種德性和如今科技信息的發(fā)展速度,你覺(jué)得他們還能蹦跶多久、離廢人一個(gè)還有多遠(yuǎn)呢……

今天品嘗,出來(lái)一股前所未有的瑰麗秾華,略有點(diǎn)腐乳的臭香味,醬香味褪至幾乎難以察覺(jué),酒味基本全無(wú)了。