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煙草傳入江蘇的歷史可追溯至明朝萬(wàn)歷年間(1573-1620)。據(jù)《景岳全書(shū)》記載,這種"自古未聞"的作物,通過(guò)兩條路徑進(jìn)入江蘇:一是經(jīng)浙江、上海傳入蘇州,二是由山東、安徽傳入邳縣、沛縣等地。在洞庭西山(今蘇州西山),明代文人已留下"明季始種,出西山一帶者佳"的記載,這里的曬煙因質(zhì)地優(yōu)良,成為江南士紳追捧的奢侈品。
清初蘇州府志記載,當(dāng)?shù)責(zé)熮r(nóng)獨(dú)創(chuàng)"露水收制法":黎明前采摘帶露煙葉,經(jīng)九蒸九曬制成金黃油亮的煙絲。這種工藝造就了"蘇絲"的美譽(yù),鼎盛時(shí)期蘇州閶門外煙鋪林立,煙袋匠用玳瑁、象牙雕刻煙具,形成獨(dú)特的"姑蘇煙文化"。
道光二十三年(1843年),泰興老寶城煙號(hào)的創(chuàng)立標(biāo)志著江蘇煙草進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)階段。這座位于長(zhǎng)江北岸的手工作坊,采用"前店后坊"布局,擁有四條作業(yè)線和200余名工匠,其生產(chǎn)規(guī)模在當(dāng)時(shí)的中國(guó)煙絲行業(yè)中堪稱翹楚。煙號(hào)獨(dú)創(chuàng)的"木榨發(fā)酵法"工藝,將煙葉置于檀木箱中,通過(guò)重達(dá)800斤的硬木壓榨機(jī)進(jìn)行三次發(fā)酵,每次持續(xù)七日,最終形成金黃油潤(rùn)的煙絲。據(jù)《泰興工商志》記載,其產(chǎn)品通過(guò)沙船幫沿長(zhǎng)江行銷,最遠(yuǎn)抵達(dá)漢口碼頭,年運(yùn)銷量達(dá)1.5萬(wàn)擔(dān)。
1905年南洋勸業(yè)會(huì)上,南京劉記煙莊的桂花香型煙絲以獨(dú)特配方斬獲銀獎(jiǎng)。該產(chǎn)品在傳統(tǒng)煙絲基礎(chǔ)上,創(chuàng)新性添加麝香、冰片等中藥材,采用"三蒸三窨"工藝:先用鮮桂花窨制煙絲三日,再與藥材共同蒸餾提香,最后用錫罐密封陳化半年。這種跨界融合的制煙理念,為后來(lái)江蘇煙草的調(diào)香技術(shù)奠定基礎(chǔ)。
1956年公私合營(yíng)運(yùn)動(dòng)中,泰州煙絲廠率先開(kāi)啟機(jī)械化轉(zhuǎn)型。該廠引進(jìn)捷克產(chǎn)K12型切絲機(jī),將傳統(tǒng)手工刨絲的日均產(chǎn)量從200公斤提升至1.2噸,實(shí)現(xiàn)三大技術(shù)突破:
溫控發(fā)酵:鋼制發(fā)酵罐替代木箱,精準(zhǔn)控制溫度在28±2℃
連續(xù)生產(chǎn):傳送帶系統(tǒng)使各工序銜接時(shí)間縮短80%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化:首臺(tái)德國(guó)Leitz顯微鏡用于煙絲纖維檢測(cè)
1964年徐州卷煙廠的設(shè)備引進(jìn)更具里程碑意義。英國(guó)Legg切絲機(jī)的引入,使煙絲加工效率產(chǎn)生質(zhì)的飛躍:
{原手工切絲} 25text{公斤/人/日}?
{機(jī)械切絲}100text{公斤/人/日}?
{效率提升} 300%?
該設(shè)備配備的旋轉(zhuǎn)式刀盤(pán)每分鐘完成1200次切割,切絲寬度精確到0.8mm,為后來(lái)"紅杉樹(shù)"品牌(1983年創(chuàng)牌)的規(guī)?;a(chǎn)奠定技術(shù)基礎(chǔ)。1965年該廠卷煙產(chǎn)量突破10萬(wàn)箱,較機(jī)械化前增長(zhǎng)15倍。
特別值得關(guān)注的是,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的融合創(chuàng)新:老寶城"木榨發(fā)酵法"中的壓力控制原理,在1960年代演變?yōu)闅鈮菏桨l(fā)酵技術(shù);劉記煙莊的中藥調(diào)香技藝,則為1980年代香煙品牌的天然植物添加劑研發(fā)提供靈感。這種"古法新用"的技術(shù)傳承模式,成為江蘇煙草保持核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
江蘇煙草,歷經(jīng)數(shù)百年的風(fēng)雨洗禮,在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交織中,不斷書(shū)寫(xiě)著輝煌篇章。
未來(lái),江蘇煙草將繼續(xù)在傳承與創(chuàng)新的道路上砥礪前行。在科技飛速發(fā)展的時(shí)代,它將不斷探索新技術(shù)、新工藝,以更高的品質(zhì)、更豐富的口感滿足消費(fèi)者的需求;同時(shí),它也將堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的精髓,讓這份歷經(jīng)百年沉淀的文化底蘊(yùn)繼續(xù)流淌。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察