19世紀(jì)，德國(guó)統(tǒng)計(jì)學(xué)家恩格爾根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化得出了一個(gè)規(guī)律，即一個(gè)家庭的收入越少，家庭收入中（或總支出中）用來(lái)購(gòu)買(mǎi)食物的支出所占的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收入中（或總支出中）用來(lái)購(gòu)買(mǎi)食物的支出份額則會(huì)下降，這就是我們所熟知的恩格爾系數(shù)。

推而廣之，一個(gè)國(guó)家越貧窮，每個(gè)國(guó)民的平均收入中（或平均支出中）用于購(gòu)買(mǎi)食物的支出所占比例就越大，隨著國(guó)家的富裕，這個(gè)比例呈下降趨勢(shì)。即隨著家庭收入的增加，購(gòu)買(mǎi)食物的支出比例則會(huì)下降。

有趣的是，恩格爾系數(shù)在當(dāng)下的消費(fèi)觀似乎失效了。

前段時(shí)間，在一檔綜藝節(jié)目《五十里桃花塢》中，作為嘉賓的蘇芒因?yàn)槊咳艘蝗?50元的伙食費(fèi)太少的言論引起了熱議，盡管此后節(jié)目組作出了澄清，但以此事件為引，娛樂(lè)圈先后被曝出存在餐補(bǔ)費(fèi)過(guò)高的問(wèn)題。

熱議之下，其實(shí)是暴露出一些問(wèn)題的，要知道一個(gè)普通年輕人，每日的飲食開(kāi)銷(xiāo)也不過(guò)百元左右，基于對(duì)以上問(wèn)題的好奇，本次新眸隨機(jī)調(diào)查采訪(fǎng)了幾位年輕人，了解了他們的消費(fèi)情況，試圖還原現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。

大多數(shù)年輕人并沒(méi)什么開(kāi)銷(xiāo)

“每月除了房租、吃飯，其實(shí)沒(méi)有其他大額的開(kāi)銷(xiāo)”，剛進(jìn)入社會(huì)工作的梓榆對(duì)新眸如是說(shuō)。

梓榆表示，目前日常生活中社交花錢(qián)很少，即便是社交，也基本是約飯；不太喜歡買(mǎi)衣服首飾，淘寶京東也只是想起來(lái)了才會(huì)打開(kāi)一下，平時(shí)也很少注意打扮自己，并沒(méi)有太多其他需求。

梓榆的每月花銷(xiāo)大約在4000元左右，其中吃飯方面的支出大約在2500元左右，這也就意味著，梓榆的恩格爾系數(shù)為60%左右，按照恩格爾系數(shù)來(lái)看，梓榆是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的“貧困”人口。在得知這一結(jié)果后，梓榆戲稱(chēng)自己為“干飯人”。

如果說(shuō)剛畢業(yè)的大學(xué)生是一個(gè)特殊群體，在恩格爾系數(shù)的表現(xiàn)上并不具有代表性的話(huà)，26歲的阿?？梢运阕魇欠从钞?dāng)代年輕人消費(fèi)現(xiàn)狀的一個(gè)案例。

本科畢業(yè)后，阿桑沒(méi)有選擇繼續(xù)在校讀研，而是進(jìn)入社會(huì)正式成為一名“打工人”。根據(jù)阿桑的表述，除了每月固定支出的房租之外，其他的花銷(xiāo)基本來(lái)自飲食和交通方面，在阿?？磥?lái)，每周五天的工作日，上班通勤一小時(shí)，下班回家一小時(shí)，午休在辦公桌上解決，一天下來(lái)，其實(shí)已經(jīng)非常疲憊了，根本沒(méi)有其他的消費(fèi)欲望，非工作日的周末也只想一個(gè)人呆在家里，除了必要的社交，周末基本不會(huì)出門(mén)。

針對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物這件事，阿桑表示，自己在念書(shū)時(shí)反而會(huì)買(mǎi)一些東西，更多的是3C和鞋子，現(xiàn)在有了工作，交了女朋友后，基本沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)欲望（甚至都沒(méi)有淘寶APP），有什么需要會(huì)直接去附近超市或者便利店解決，實(shí)在買(mǎi)不到才會(huì)考慮網(wǎng)購(gòu)。

非必要不消費(fèi)、非必要不社交，阿桑的這種生活方式，每月的恩格爾系數(shù)基本在40%~50%之間，只能算是勉強(qiáng)達(dá)到了小康水平。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站在今年2月發(fā)布2020年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，2020年全國(guó)居民恩格爾系數(shù)為30.2%，其中城鎮(zhèn)為29.2%，農(nóng)村為32.7%，中國(guó)整體已經(jīng)進(jìn)入到富裕水平，盡管前述兩人的恩格爾系數(shù)可能存在偏差，但從中依然能夠看出，這屆年輕人的生活水平似乎并沒(méi)有達(dá)標(biāo)。

消費(fèi)是一個(gè)偽命題

鮑德里亞在《消費(fèi)社會(huì)》一書(shū)中提到：“消費(fèi)并沒(méi)有使整個(gè)社會(huì)更加趨于一致，就像學(xué)校并沒(méi)有使大家得到一致的教育機(jī)會(huì)一樣，它甚至加劇了其分化?！?/p>

這句話(huà)的意思其實(shí)很好理解，在消費(fèi)社會(huì)中，人人都在消費(fèi)，但這不意味著，人人的消費(fèi)質(zhì)量都是一樣的。對(duì)于今天的年輕一代來(lái)說(shuō)，他們的消費(fèi)能力也許遠(yuǎn)高于同年齡的上幾代人，但卻不能因此判斷他們的消費(fèi)質(zhì)量就遠(yuǎn)高于上幾代人，甚至是同時(shí)代的中年人或老年人。

舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，一個(gè)正在工作的95后年輕人（以阿桑為例）和一個(gè)已經(jīng)退休在家的老年人，他們每月的開(kāi)支都為2000元。單從數(shù)額上來(lái)看，他們的消費(fèi)水平是一樣的，但兩人的消費(fèi)結(jié)構(gòu)大不相同。

年輕人的消費(fèi)結(jié)構(gòu)可能包括：房租50%、飲食35%、交通5%，社交5%、其他5%；而根據(jù)艾媒咨詢(xún)發(fā)布的報(bào)告顯示，2020年第一季度老年人的消費(fèi)結(jié)構(gòu)包括：飲食31%、保健品33%、服飾19%、其他17%。從這一數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，年輕人的消費(fèi)質(zhì)量和生活水平均不及一位退休在家的老年人。

造成這種結(jié)果的原因只有一個(gè)，無(wú)論是“干飯人”還是“打工人”，恩格爾系數(shù)偏高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)失衡的背后，反映的是年輕人的消費(fèi)觀開(kāi)始不按規(guī)律出牌。

以北上廣深四大城市為代表，從物價(jià)來(lái)看，一頓普通的餐飲價(jià)格為25~30元，這也就意味著年輕人每天的一日三餐開(kāi)銷(xiāo)就要占到75~90元之間，這其實(shí)也從解釋了年輕人恩格爾系數(shù)為何偏高。

圖：北上廣深基本食品價(jià)格（來(lái)源：新眸整理）

再?gòu)姆孔鈦?lái)看，對(duì)于一套非市中心一居50平的房子，北上廣深四地的租金分別為3645元、3316元、2000元和2861元，這其中還不包括基本住房支出中，電費(fèi)、水費(fèi)、暖氣費(fèi)、垃圾處理等費(fèi)用支出，而這部分支出四地均高于200元。

應(yīng)該注意到，這只是非市中心的租房?jī)r(jià)格，租住的房子離市中心越遠(yuǎn)，通勤時(shí)間也就越長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，北京城市面積最大，人均上班里程最長(zhǎng)，為19.2公里，其次為上海18.82，廣州和深圳平均短一些，分別為15.16和13.97。整體來(lái)看，北京平均上班要52分鐘，上海要51分鐘，差異不是很大，廣州需46分鐘，深圳得40分鐘。

由此可見(jiàn)，年輕人日常開(kāi)銷(xiāo)基本都花在了住房、飲食、交通上。

新消費(fèi)理念

在豆瓣小組“今天消費(fèi)降級(jí)了嗎”的簡(jiǎn)介中有這樣一段話(huà)：8012年了，iPhone 6S換了電池繼續(xù)等IOS 12；

理發(fā)從Koyuki換成了Tony王；三里屯早午餐變成自己摘菜做沙拉。

調(diào)侃的背后，正顯示出這屆年輕人不同的消費(fèi)理念。

換句話(huà)說(shuō)，即便這屆年輕人面臨著經(jīng)濟(jì)壓力，但其主觀能動(dòng)性也比我們想象中來(lái)得要強(qiáng)。

收入水平滿(mǎn)足不了消費(fèi)需求，“消費(fèi)降級(jí)”和“延遲性滿(mǎn)足”是他們面對(duì)壓力發(fā)明的“自我欺騙式”消費(fèi)方式。根據(jù)2020年5月發(fā)布的《2019-2020中國(guó)青年消費(fèi)報(bào)告》顯示，55.8%的年輕人表示消費(fèi)時(shí)更傾向于“只買(mǎi)自己生活必需的”，40.2%的年輕人則選擇“少買(mǎi)點(diǎn)，買(mǎi)好點(diǎn)”。

用平價(jià)代替大牌；買(mǎi)衣服要等到打折季；牛肉拉面比黑椒意面更好吃；健身不一定要去健身房，家里跟著練效果都一樣。今天，很多年輕人在“消費(fèi)降級(jí)”圈子里找到了自己相對(duì)舒適的位置。

豆瓣網(wǎng)友“玻璃分針”認(rèn)為，消費(fèi)降級(jí)就是在能力范圍內(nèi)買(mǎi)質(zhì)量最好的東西，精挑細(xì)選、貨比三家一方面有利于挑到合適滿(mǎn)意的商品，另一方面也許會(huì)在對(duì)比中發(fā)現(xiàn)自己并不是迫切需要這樣商品。因此在今天的很多年輕人看來(lái)，消費(fèi)降級(jí)并不是降低生活質(zhì)量，反而讓自己在購(gòu)物時(shí)更加理性，避免陷入“消費(fèi)主義”的陷阱。

事實(shí)上，消費(fèi)降級(jí)只是年輕人消費(fèi)方式改變的一方面，對(duì)于那些價(jià)格高昂卻很難找到平替的商品，年輕人們也找到了另一種解決方法：延遲性滿(mǎn)足。

錢(qián)鐘書(shū)先生在《圍城》中有這樣一段關(guān)于吃葡萄的文字，“有一堆葡萄，樂(lè)觀主義者，必是從最壞的一個(gè)葡萄開(kāi)始吃，一直吃到最好的一個(gè)葡萄，把希望永遠(yuǎn)留在前頭；悲觀主義則相反，越吃葡萄越壞，吃到絕望為止?！?/p>

正如原字節(jié)跳動(dòng)CEO張一鳴所述，延遲性滿(mǎn)足才能克服人性的弱點(diǎn)，獲得更多的自由。延遲性滿(mǎn)足就可以理解為樂(lè)觀主義者吃葡萄，甘愿為更有價(jià)值的長(zhǎng)遠(yuǎn)結(jié)果而放棄即時(shí)滿(mǎn)足的抉擇取向。這種延遲性滿(mǎn)足不僅是為了追求更長(zhǎng)遠(yuǎn)利益做出的考量，而且在實(shí)現(xiàn)過(guò)程中也提高了個(gè)體的自我控制能力。

一個(gè)花400元立即就能買(mǎi)到的電風(fēng)扇和一個(gè)花4000元但需要存一段時(shí)間錢(qián)才能買(mǎi)到的空調(diào)，選擇前者的年輕人選擇的是“消費(fèi)降級(jí)”的生活方式，選擇后者的年輕人是“延遲性滿(mǎn)足”的消費(fèi)方式。消費(fèi)方式本沒(méi)有高低貴賤之分，不同的選擇正說(shuō)明了年輕人在面臨收入水平與消費(fèi)需求落差時(shí)的自適應(yīng)。

改變不了世界的參差，那就改變消費(fèi)的方式，這屆年輕人，有他們自己的生活理念。