楊銘宇黃燜雞米飯，作為橫掃大江南北的魯菜代表（盡管山東人民拒絕承認(rèn)這一點(diǎn)），僅用了四年時(shí)間，就統(tǒng)一了全國的黃燜雞江湖。自此以后，只要你點(diǎn)的叫黃燜雞，不管是楊銘宇還是張銘宇，那味道絕對(duì)大差不差。

乘著近兩年小吃教程類視頻迅猛發(fā)展的東風(fēng)，越來越多up主開始在網(wǎng)上分享黃燜雞米飯的家庭做法。但本獨(dú)居青年看見這一排排的調(diào)料和香料，著實(shí)有點(diǎn)犯迷糊。不知道品諾老師午夜夢(mèng)回時(shí)分，是否曾經(jīng)思考過，能選擇吃黃燜雞米飯的人，家里或許根本不襯這么多瓶瓶罐罐。

來源自水印

不過小t的這個(gè)困擾，在一個(gè)普通的午后，迎刃而解。那天，小t如常去朋友家蹭飯玩耍，卻見他神秘兮兮地從櫥柜極隱秘的地方，掏出了一桶——黃燜醬。這個(gè)集合了多種調(diào)料和香料的商用醬料，只一大勺，就還原了我在無數(shù)加班的夜晚，與之共度的味道。

就是這個(gè)大家伙

在這一刻，小t真切體會(huì)到了食品工業(yè)化帶給人們的快樂。這種快樂無關(guān)階級(jí)、跨越貧富，不管是街邊10塊一碗的炒飯，還是霓虹售價(jià)800元一顆的龍吟草莓，那些擺在案頭的檸檬酸鈉和核苷酸二鈉，都在為你能愉快且享受地吃完這頓飯，竭盡所能。

龍吟草莓部分用料

食品添加劑的矛盾性并不止體現(xiàn)在路邊攤和高檔餐廳。食品工業(yè)上最常用的乳化劑——大豆卵磷脂，更是打破了添加劑與健康之間的三八線。在調(diào)酒師手里，它可以把任何液體變成泡沫；在家族群里，它又是能夠預(yù)防心血管疾病的靈丹妙藥。在這個(gè)時(shí)候，到底是身為食品添加劑的debuff更強(qiáng)，還是身為“養(yǎng)生食品”的buff更強(qiáng)？

這個(gè)世界從來不缺有爭(zhēng)議但能為人們帶來快樂的東西。煙、酒、糖、咖啡、檳榔，在“科技與狠活”的宣揚(yáng)下，食品添加劑如今也榮幸當(dāng)選了。以上的種種，單拎出哪一個(gè)都有人視之為洪水猛獸，他們會(huì)說自己膽小、惜命，要遠(yuǎn)離能夠危害人體健康的一切。但俗話也說過，“撐死膽大的，餓死膽小的”，人生苦短，還是要適當(dāng)膽大才能享受快樂。

反觀香煙，對(duì)身體的危害是客觀存在的，但也不只有身體才會(huì)生病。當(dāng)心靈需要醫(yī)治的時(shí)候，它未嘗不是一劑良藥。戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，紀(jì)律嚴(yán)明的軍隊(duì)卻有著香煙一席之地，是因?yàn)橄銦熅哂幸欢ǖ姆潘删窈吐楸陨窠?jīng)的作用，獨(dú)特的功能性也導(dǎo)致其需求量?jī)H次于武器彈藥，甚至比食物還高，足可見“精神食糧”的重要性。放到現(xiàn)今，疫情肆虐、經(jīng)濟(jì)下行，我們的生活儼然成了另一種形式的戰(zhàn)場(chǎng)，在反復(fù)掙扎和與現(xiàn)實(shí)拼殺的過程中，又如何能夠輕視對(duì)內(nèi)心的療愈。

敲完最后這段話，小t隨手往酒杯里撒了一把增稠劑，享受著酒精入口柔和且順滑的高級(jí)感；掏出黃燜醬的朋友，在煙嘴上擠了一滴香精——自制風(fēng)味香煙（江湖絕技，切勿模仿）。在這一刻，一勺還原深夜外賣黃燜雞的黃燜醬、讓小t短暫脫離現(xiàn)實(shí)徜徉微醺世界的酒精，以及讓朋友在吞云吐霧之間開眉展眼的香煙，我愿稱它們?nèi)齻€(gè)為現(xiàn)代文明之光，不接受任何反駁。