有人說(shuō)，吸煙的人總是和吃飯聚會(huì)在一起捆綁來(lái)享受自認(rèn)為美好生活。街頭小飯館，就是煙民享受生活的聚集地。雖然也在醒目位置張貼著“嚴(yán)禁吸煙”等字眼，現(xiàn)實(shí)中，大家都似乎有心照不宣的吸煙舉動(dòng)。

筆者在小飯館開(kāi)展了一次微調(diào)查。我們可以從調(diào)查情況中發(fā)現(xiàn)小飯館的吸煙情況。

一、總體情況

筆者選取了小縣城附近10家小飯館為對(duì)象，開(kāi)展了這次微調(diào)查。其中，5家小飯館在熱鬧繁華街面上，3家在醫(yī)院學(xué)校附近，2家在物流園區(qū)等附近。

通過(guò)實(shí)地觀察、重點(diǎn)和飯館老板交流、隨機(jī)和食客煙民交談、網(wǎng)上和煙草公司客戶經(jīng)理溝通等方式，大致對(duì)街頭小飯館的吸煙情況有了一個(gè)基本的了解和掌握了。

小縣城的小飯館，在目前的情況下，還是控?zé)熈饔谛问健⑹晨拖M(fèi)者隨意吸煙現(xiàn)象很普遍，在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷的時(shí)期，在小飯館消費(fèi)的人員中，以流動(dòng)人口和打工人群為主體，也給禁控?zé)煄?lái)了現(xiàn)實(shí)的不可控的因素。小飯館吸煙呈現(xiàn)出沒(méi)人管、隨意吸、人群集中的情況，這還是我們不愿意看到的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題了。

二、微調(diào)查情況

這次微調(diào)查，主要是通過(guò)有效傾聽(tīng)和實(shí)地觀察，真正把握和了解街頭小飯館的吸煙現(xiàn)狀，為可控吸煙文明吸煙提供第一手真實(shí)資料和依據(jù)。

1.面對(duì)面實(shí)地觀察。走進(jìn)小飯館，通過(guò)自己的眼睛和感受去體會(huì)觀察不一樣的吸煙鏡頭里的消費(fèi)者和食客們的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)。一盤炒面，一份酸湯水餃，一碗米飯配菜，幾個(gè)饅頭一碗燴菜，簡(jiǎn)單直白的飯食里，透露出來(lái)的都是快餐實(shí)用和填飽肚子的需要?；ㄙM(fèi)不多，20元錢管夠。大家各吃各的，也還有AA制的，搭伙吃飯，飯后算賬。要是有小老板在場(chǎng)，也會(huì)有偶爾的吃老板現(xiàn)象了。吸煙的時(shí)段，主要是飯前和飯后。等飯時(shí)候的吸煙提神，飯后的吸煙享受，在這一刻的飯館里，煙民們的表情是舒爽的、愉悅的、享受了生活的積極因素。

吸煙的價(jià)位基本在15元以下，鮮有20元一包的好煙。他們吸煙時(shí)候的大大方方和相互遞煙動(dòng)作里，傳遞出來(lái)的真誠(chéng)和調(diào)侃，都是實(shí)打?qū)嵉呐e動(dòng)?；旧?#xff0c;飯前飯后就是一包煙的使命結(jié)束了。消費(fèi)低、消費(fèi)量大、消費(fèi)集中的特征很明現(xiàn)。

2.和飯館老板重點(diǎn)交流。不在飯點(diǎn)，就和小飯館老板交流交流，掏出煙遞給他的時(shí)候，他還是有些驚訝的。說(shuō)，吸我的煙吧。我告訴他，這會(huì)兒沒(méi)人，我們交流下，還是吸我的好煙。小飯館老板坦言，都是打工人，都是農(nóng)民工，都是兄弟們，常來(lái)常往的，不好意思勸人不吸煙。而且，進(jìn)來(lái)的人們，大多數(shù)都是吸煙的?？梢哉f(shuō)，90%以上進(jìn)來(lái)吃飯的人都是煙民，你該勸誰(shuí)，不好勸。還不如假裝沒(méi)有看見(jiàn)，讓他們相互之間熏熏自己和伙伴們，也挺好的。墻上的提示語(yǔ)和警告語(yǔ)是清楚的，也是善意的。我們這些賣飯人，需要的就是掙個(gè)辛苦錢，和氣生財(cái)，與人為善，只要沒(méi)有其他食客有明顯的意見(jiàn)和反對(duì)聲音，就隨著這些煙民吸煙吧。也勸過(guò)，人家也給我發(fā)煙了，這就不大好意思再去說(shuō)人家了。各取其便的好。

飯館老板也有自己的苦衷，來(lái)的都是客，來(lái)的都是消費(fèi)者，他還需要掙這部分人的錢，你讓他主動(dòng)勸人不吸煙，這簡(jiǎn)直就是砸他的飯碗了。倒不如做個(gè)順?biāo)饲?#xff0c;假裝看不見(jiàn)，只當(dāng)沒(méi)事人，就行了。

3.和食客煙民隨機(jī)交談。雖然是打工人，吸煙是一種群體性表現(xiàn)和特征了。工作的時(shí)候辛辛苦苦，偶爾吃飯和上衛(wèi)生間了放松一下，最好的方式就是吸根煙了。不管是排解還是放松，都是對(duì)自己的慰勞了。身邊就幾乎沒(méi)有不吸煙的人，都是煙民。去小飯館吃飯，和老伴也很熟悉了，我們吸煙還是喝水，喝酒劃圈，老板都是笑臉相迎的。起碼沒(méi)我們給他送錢了，他想勸我們，也不敢勸了。我們也是想放松一下，就是這樣子的。一般而言，我們常去的小飯館，老板們都是笑嘻嘻的，不會(huì)刻意勸阻吸煙的。賣飯的，也是打工人，我們和他差不多，相互理解就好了。

真人對(duì)真人，誠(chéng)心人對(duì)誠(chéng)心人。食客和消費(fèi)者們的心，與小飯館的老板們的心是相通的。只要大家保持某種不可言說(shuō)的平衡，就是抽根煙，也沒(méi)有什么大不了。需要的，就是這樣的微妙關(guān)系了。

4.和煙草公司客戶經(jīng)理網(wǎng)上溝通。據(jù)熟人介紹的煙草公司客戶經(jīng)理說(shuō)，小飯館周邊的煙草零售戶們，都是和小飯館老板們相熟的。但凡有客人需要什么香煙了，一個(gè)電話，就能拿來(lái)，上門服務(wù)，也是必須的。有的小飯館老板，也會(huì)從零售戶那里買上幾條煙，熟人來(lái)了，就直接按照自己從零售戶那里的價(jià)格直接給了。飯錢掙到了，這就是相互的。煙草零售戶們，也是經(jīng)常打聽(tīng)哪家飯館人多，哪里的工地人集中等等，都是必須的業(yè)務(wù)關(guān)注點(diǎn)了。有這樣的消息渠道，就是財(cái)源廣進(jìn)的前提了。客戶經(jīng)理們對(duì)這10家小飯館的情況，那也是了如指掌，都可以直接說(shuō)出他們需要的香煙品牌和價(jià)位了。

知己知彼，百戰(zhàn)不殆。這是老祖先傳給我們的真經(jīng)和老話了。管用，實(shí)效，說(shuō)的就是這樣的事情了。客戶經(jīng)理和小飯館老板也比較熟悉，因?yàn)樗枰莆談?dòng)銷情況，自己也需要實(shí)地觀察和吃飯，這都是必須功課了。

5.和周邊商戶交流。賣飯的，相對(duì)而言，受到經(jīng)濟(jì)形勢(shì)沖擊影響還較小。尤其是街頭小飯館這一類民生必須，生存不是問(wèn)題。那么，小飯館周邊的小商小販，小超市，小理發(fā)店，小門臉兒，是否都會(huì)有這樣的情況存在。從了解的情況和掌握的情況分析，七上八下，差不多，就是這樣的現(xiàn)實(shí)情況了。他們也普遍反映，現(xiàn)在這控?zé)?#xff0c;大家都掌握了危害，可是，現(xiàn)實(shí)中，卻是另外一面的。只要是個(gè)什么生意，小生意，小門臉，吸煙現(xiàn)象還是屢禁不止的。靠誰(shuí)管，靠誰(shuí)說(shuō)，似乎都是沒(méi)有直接責(zé)任的哪一方了。這就成了你說(shuō)你的話，我抽我的煙，誰(shuí)也不管誰(shuí)了。

大家的普遍心理中，只要沒(méi)有人明顯反對(duì)和提出明確意見(jiàn)，該吸煙的人，還是吸煙的。要是稍微有人說(shuō)了，勸過(guò)了，一般人總是抹不開(kāi)面子的。只不過(guò)是，小飯館的吸煙情況，總是和這樣的情況還是存在出入很大的。

6.和從業(yè)人員交流。只要是街頭小飯館，只要是打工人和底層百姓生存的空間，吸煙這種事情總是會(huì)如影隨形的。現(xiàn)實(shí)中和理論上都是不對(duì)稱的。各有各的需求，各人有各人的需要，其他小飯館和從業(yè)人員，也反映現(xiàn)實(shí)中就是如此的。不好勸，不好說(shuō)，不好引導(dǎo)，相互熟人多，熟悉的面孔多，你需要的就是假裝看不見(jiàn)或者聞不見(jiàn)煙味。提倡歸提倡，勸說(shuō)歸勸說(shuō)，其他的事情，不好管也不好問(wèn)。掙錢的路上，大家都不太容易。何苦拉著臉，這也不是什么好現(xiàn)象了。

生存如此艱難，大家也都不容易。吃個(gè)飯，吸根煙，就是煙霧騰騰了，沒(méi)有人明確反對(duì)，就只能聽(tīng)之任之，給吃飯的人一種相對(duì)的自由了。這也是一種生存智慧和生存之道了。正常人，誰(shuí)都會(huì)在現(xiàn)實(shí)面前低頭的。

三、小建議

盡管存在這樣哪樣的理由，我們還是需要做好宣傳引導(dǎo)和監(jiān)管，做到文明理性吸煙，給身邊人提供一種美好的生活空間。應(yīng)該在以下幾個(gè)方面著重考慮了。

1.加大宣傳引導(dǎo)力度。在當(dāng)前的形勢(shì)下，還是應(yīng)該加大宣傳引導(dǎo)力度，持續(xù)強(qiáng)化壓緊形勢(shì)和文明創(chuàng)建，適時(shí)曝光和正面引導(dǎo)雙管齊下，為社會(huì)大眾提供好的生活空間。

2.嚴(yán)格嚴(yán)肅執(zhí)法行為。作為市場(chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督部門，需要下定決心，常態(tài)化經(jīng)常巡查，嚴(yán)肅嚴(yán)格執(zhí)法行為，做到強(qiáng)制和引導(dǎo)都要有，相互協(xié)作抓好。

3.積極勸導(dǎo)減少吸煙。作為小飯館老板，就要在監(jiān)管部門組織日常管理和經(jīng)常性提醒，要成為引導(dǎo)和勸阻吸煙的第一道防線，穩(wěn)穩(wěn)做好做實(shí)。

4.設(shè)立店內(nèi)外吸煙點(diǎn)。勸阻和引導(dǎo)是手段，也是方法，還需要考慮對(duì)煙民設(shè)立一個(gè)吸煙點(diǎn)，內(nèi)外兼有，給吸煙人提供必要的生存生活空間，盡量做到吸煙不擾民。

5.文明吸煙成為主流。積極擴(kuò)大影響和想盡千方百計(jì)，讓文明吸煙成為主流，不能虛空控?zé)?#xff0c;也不能搞成千篇一律，始終讓文明吸煙成為風(fēng)景線。

6.培養(yǎng)專業(yè)有效隊(duì)伍。在鑒別、分析和宣傳、引導(dǎo)吸煙上，還需要一支專業(yè)化隊(duì)伍，強(qiáng)化專業(yè)資源，為形成禁控?zé)熀透鞣矫娴募瘓F(tuán)力量發(fā)揮積極作用。

7.運(yùn)用多種載體力量?；ヂ?lián)網(wǎng)是虛擬的，煙民是現(xiàn)實(shí)的。在考慮運(yùn)用多種載體發(fā)揮有效力量的時(shí)候，就要好好研究和運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)力量，在無(wú)形和潛移默化之中去影響現(xiàn)實(shí)煙民。

民以食為天。煙民，也是有現(xiàn)實(shí)需要的。街頭小飯館里的吸煙景象，就是我們眼前的真實(shí)生活圖景。禁控?zé)熜枰獣r(shí)間，煙民也需要時(shí)間來(lái)適應(yīng)，吸煙各方還是社會(huì)大眾，都需要良好心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)。

小飯館的煙民，就是生活在我們身邊的你我無(wú)數(shù)人的縮影。有你有我有我們，這就是我們和煙民的良好互動(dòng)。不管是反對(duì)，還是點(diǎn)贊，都需要我們用心用情去考量和應(yīng)對(duì)了。