新鮮數(shù)據(jù)出爐！國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在14號(hào)發(fā)布了新鮮數(shù)據(jù)。其中2025年10月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)，煙酒類消費(fèi)品1-10月同比增長(zhǎng)4%，其中10月同比增長(zhǎng)4.1%。

與此同時(shí)，有調(diào)研稱，三季度以來(lái)，茅臺(tái)1935在廣東、山東、江蘇、云南多個(gè)市場(chǎng)動(dòng)銷同比增長(zhǎng)超20%，部分市場(chǎng)動(dòng)銷同比增長(zhǎng)超30%；有經(jīng)銷商月均銷售達(dá)10噸，產(chǎn)品開瓶率達(dá)70%以上；多地經(jīng)銷商申請(qǐng)下一年增量。

市場(chǎng)好似一片繁花，在波動(dòng)中維持著強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)。

不過(guò)，這個(gè)行業(yè)整體情況并不完全樂觀。很多傳統(tǒng)的煙酒店都遇到了經(jīng)營(yíng)上的困難。據(jù)網(wǎng)上流傳的數(shù)據(jù)，2025年全年的煙酒店閉店率比前一年增加四分之一，庫(kù)存周轉(zhuǎn)時(shí)間延長(zhǎng)了一個(gè)月，中端價(jià)格帶的產(chǎn)品庫(kù)存深度平均達(dá)到了半年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了周轉(zhuǎn)安全線。

很多經(jīng)營(yíng)者都陷入了經(jīng)營(yíng)困難中，囤貨導(dǎo)致資金被套牢、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)侵蝕了利潤(rùn)空間、固守線下渠道錯(cuò)失了年輕客戶，處境愈發(fā)嚴(yán)峻。

與線下傳統(tǒng)煙酒店形成鮮明對(duì)比的是，一些新興的飲酒場(chǎng)景正在迅速崛起。從國(guó)潮散酒鋪、餐酒融合的Bistro，到學(xué)術(shù)酒吧、Home Bar等細(xì)分業(yè)態(tài)，它們通過(guò)精準(zhǔn)的客戶定位、創(chuàng)新的場(chǎng)景設(shè)計(jì)和靈活的供應(yīng)鏈模式，重新定義了酒類消費(fèi)的體驗(yàn)和價(jià)值。

比如，新興散酒品牌“唐三兩”通過(guò)擴(kuò)展SKU到120多種、直連酒廠的短鏈供應(yīng)，將價(jià)格控制在瓶裝酒的三分之一左右，目前已經(jīng)在全國(guó)開了超過(guò)100家門店。Bistro則通過(guò)“餐+酒”融合的“第三空間”定位，精準(zhǔn)觸達(dá)了25-35歲的都市白領(lǐng)，人均消費(fèi)200元左右，兼具輕奢感和親和力，成為2024年以來(lái)增長(zhǎng)最快的餐飲業(yè)態(tài)之一。

這些新興場(chǎng)景的興起，實(shí)際上反映了煙酒類消費(fèi)從“社交屬性”向“悅己體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)變。年輕一代消費(fèi)者不再局限于傳統(tǒng)的“干杯文化”和社交服從，而是追求輕松自在、富有情緒價(jià)值的微醺體驗(yàn)。

這就需要品牌需要從“貨架思維”轉(zhuǎn)向“場(chǎng)景思維”。

當(dāng)然，煙草的改革體驗(yàn)也在大刀闊斧的進(jìn)行。消費(fèi)者希望在勁頭足、過(guò)癮的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步獲得舒適感和輕松感。中支煙、細(xì)支煙的重新走強(qiáng)，正是這一趨勢(shì)的體現(xiàn)。過(guò)去的風(fēng)格標(biāo)簽正在被具體的“口味”所替代，果味、茶香、花香等新味型產(chǎn)品更受年輕群體青睞。

面對(duì)這個(gè)趨勢(shì)，品牌方需要在技術(shù)普及、打造口味標(biāo)簽、提升消費(fèi)體驗(yàn)和品牌建設(shè)等方面持續(xù)努力。只有把核心賣點(diǎn)以講人話的方式觸達(dá)消費(fèi)者，并建立起與消費(fèi)者的情感聯(lián)系，才能在新飲酒時(shí)代、新煙草時(shí)代立于不敗之地。

煙酒行業(yè)的未來(lái)，已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的銷量增長(zhǎng)或價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)論是傳統(tǒng)煙酒店的渠道升級(jí)、庫(kù)存問(wèn)題和服務(wù)轉(zhuǎn)型，還是酒企從產(chǎn)品導(dǎo)向轉(zhuǎn)向用戶導(dǎo)向的戰(zhàn)略調(diào)整，核心都在于真正理解并滿足新一代消費(fèi)者的真實(shí)需求。

在這個(gè)意義上，行業(yè)的調(diào)整不是衰退的前奏，而是一場(chǎng)真正的質(zhì)量進(jìn)化。只有那些能夠持續(xù)提供打動(dòng)人心的體驗(yàn)、構(gòu)建深度用戶聯(lián)結(jié)的品牌，才能在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展。