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重慶工商研合力打造山地特色優(yōu)質(zhì)煙葉(圖)

2014年11月27日 來源:煙草在線專稿 作者:魏新梅
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  煙草在線專稿

重慶山地特色優(yōu)質(zhì)煙葉

  緣起——大勢所趨

  隨著我國卷煙重點(diǎn)骨干品牌的快速發(fā)展,提高特色優(yōu)質(zhì)煙葉原料的保障能力,滿足相關(guān)卷煙工業(yè)對原料的需求,是煙葉生產(chǎn)發(fā)展的長期任務(wù)。

  “重慶產(chǎn)區(qū)直轄后100多萬擔(dān),在全國排第七位,重慶煙葉銷售在卷煙中的地位處于劣勢,山地特色煙葉概念提出比較早,隨著卷煙工業(yè)的整合,在規(guī)模一定的情況下,我們想從內(nèi)在質(zhì)量上走出一條路來,下決心挖掘自己的特色。”重慶煙葉公司營銷部部長王勇介紹。

  2008年4月,國家煙草專賣局在山東青島召開專門會議,啟動全國特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)。明確提出,特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)以“提高質(zhì)量水平、突出風(fēng)格特色”為工作重點(diǎn),努力實(shí)現(xiàn)風(fēng)格特色煙葉規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

  特定的生態(tài)條件是特色煙葉形成的基礎(chǔ),與生態(tài)條件緊密結(jié)合的栽培技術(shù)是形成特色煙葉的關(guān)鍵。重慶山地?zé)熑~有著“一山分四季,十里不同天,晝夜溫差大,醇香有甜感”的特點(diǎn)。尤其是存在著喀斯特類型土壤貧瘠,土壤保肥力弱,降雨量較大,土壤流失和養(yǎng)分流失嚴(yán)重,土壤營養(yǎng)失調(diào)、結(jié)構(gòu)差,造成上部葉過厚,煙堿過高、特色不明顯的缺陷。

  2008年,重慶市煙草公司下達(dá)了“重慶山地特色煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系研究”的重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目,由國家煙草栽培生理生化研究基地為技術(shù)依托單位。項(xiàng)目于2008-2010年圍繞山地特色煙葉定位、山地特色煙葉形成機(jī)理和特色彰顯技術(shù)開展了系統(tǒng)研究。

  重慶山地特色煙葉開發(fā)適應(yīng)國際煙草市場競爭和中式卷煙發(fā)展的要求,研究構(gòu)建中式卷煙原料核心技術(shù),為中式卷煙生產(chǎn)風(fēng)格突出、質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料,可顯著提高卷煙重點(diǎn)骨干品牌優(yōu)質(zhì)原料保障能力。

  定位——以科研方向確立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

  “重慶煙葉屬于典型的中間香型風(fēng)格。重慶既有600米的低海拔,也有1500米的高海拔,各個(gè)區(qū)域之間的氣候都有區(qū)別,不同的工業(yè)企業(yè)有著不同的需求,如何搞清需求,彰顯出它的特色,讓工業(yè)明白怎么通過生產(chǎn)措施來滿足它的需求,是我們的首要任務(wù)。”重慶市煙草公司科技處副處長李常軍介紹道,“項(xiàng)目首先要把風(fēng)格特色定好,在生產(chǎn)技術(shù)上又怎么來彰顯這個(gè)風(fēng)格,我們借助河南農(nóng)大煙草學(xué)院專家豐富的學(xué)識經(jīng)驗(yàn),以劉國順教授和葉協(xié)鋒博士帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)幫助重慶提煉提升風(fēng)格?!?/p>

  通過多次走訪工業(yè)企業(yè)和連續(xù)召開山地特色煙葉單料煙評吸會首次實(shí)現(xiàn)對重慶山地?zé)熑~特色定位。各中煙公司整體認(rèn)為重慶煙葉為“醇香柔順,馥郁舒適,調(diào)香調(diào)味、橋接煙香”。

  項(xiàng)目通過系統(tǒng)篩選研究和基因表達(dá)分析,并結(jié)合工業(yè)企業(yè)需求,確定重慶煙區(qū)烤煙種植品種以云煙87為主,搭配種植云煙97,推廣種植K326。同時(shí),闡述了重慶山地?zé)熑~形成與品種和生態(tài)的關(guān)系。

  重慶煙科所副所長許安定談到項(xiàng)目科技上的突破:“探索改變扭轉(zhuǎn)重慶煙田土壤板結(jié),地力下降、肥力下降的情況。通過一些技術(shù)措施和技術(shù)手段為重慶的土壤改良走出了第一步。最早從開始種綠肥,調(diào)節(jié)pH值,施有機(jī)肥和餅肥,項(xiàng)目通過一系列的試驗(yàn)研究,有力推動了重慶煙田的土壤改良,對整個(gè)煙葉生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展奠定了很好的技術(shù)基礎(chǔ)?!?/p>

  項(xiàng)目推動重慶煙區(qū)首次種植綠肥改良植煙土壤,并系統(tǒng)研究了種植綠肥改良土壤技術(shù),建立了重慶煙區(qū)種植綠肥改良土壤技術(shù)規(guī)程,在重慶所有煙葉種植產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了推廣應(yīng)用,綠肥種植面積累計(jì)達(dá)到30.99萬畝,累計(jì)增加煙農(nóng)收入7253.44萬元。明確了綠肥翻壓后綠肥養(yǎng)分分解規(guī)律和對土壤主要理化性狀、生物學(xué)性狀的改良以及提高煙葉產(chǎn)質(zhì)的作用機(jī)理,促進(jìn)了重慶煙區(qū)可持續(xù)發(fā)展。

  根據(jù)重慶地形地貌,系統(tǒng)研究了山地?zé)熑~生態(tài)種植模式,明晰了地形地貌、降雨與土壤養(yǎng)分流失和煙葉產(chǎn)質(zhì)關(guān)系,建立了降雨量與養(yǎng)分地表流失量的擬合方程,為煙田水土保持和營養(yǎng)施肥提供了理論參考。同時(shí)構(gòu)建了山地?zé)煵萆鷳B(tài)種植模式評價(jià)指標(biāo)體系,包括經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、生態(tài)指標(biāo)和社會指標(biāo)一級指標(biāo)3個(gè),農(nóng)戶人均收入、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)投比、土壤肥料利用率、水土流失量、面源污染量、勞動力安排情況等13個(gè)二級指標(biāo)。從兼顧生態(tài)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益而言,提倡在山區(qū)采取壟間秸稈覆蓋和橫坡等高線開壟等耕作措施。

  王勇部長介紹:“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建設(shè)對重慶山地特色煙葉可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。當(dāng)年重慶標(biāo)準(zhǔn)參差不一,理化檢測和感官評吸后,特色不明顯。為此,綜合考慮土壤類型、海拔高度、品種等因素,在全市設(shè)立了114個(gè)采樣點(diǎn),全程跟蹤煙葉生長發(fā)育,建立年度單料煙評吸會制度。邀請相關(guān)工業(yè)企業(yè)和鄭州煙草研究院的全國評吸專家對煙葉質(zhì)量進(jìn)行評吸,對生產(chǎn)技術(shù)起到持續(xù)改進(jìn)完善作用?!?/p>

  “工業(yè)關(guān)心的是可用性,只有好用才有特色。從2002年做項(xiàng)目開始,到2010、2011年,全市產(chǎn)區(qū)意識到這個(gè)問題,自覺的往標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)數(shù)字上靠,重慶煙葉生產(chǎn)才闖出了一條獨(dú)特的路子,對客戶形成穩(wěn)定的配方比例,項(xiàng)目獲得國家局科技進(jìn)步三等獎?!蓖跤虏块L說。

  公司始終堅(jiān)持“工業(yè)主導(dǎo)、商業(yè)主體、科研主力”的指導(dǎo)思想,以工業(yè)企業(yè)需求為目標(biāo),以科研單位的研究為方向,積極參與山地特色煙葉技術(shù)創(chuàng)新工作,與湖南、云南、廣東、江蘇、川渝、河南等中煙公司共建21個(gè)基地單元,用市場充分展現(xiàn)了山地特色煙葉的優(yōu)勢。

  “重慶山地特色煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系研究”研究項(xiàng)目的攻克,解決了煙草施肥上存在的施肥觀念落后、差異化施肥、信息化水平低等問題。建立了基于GIS的施肥專家決策系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)分的分區(qū)管理和差異化管理,提高了煙葉質(zhì)量水平和一致性。研究推廣了“冬前管理、氮素前提、補(bǔ)充硼肥”的施肥管理策略,確保了煙葉適時(shí)成熟,解決了上部煙葉過厚、煙堿含量過高的問題。首次研究降雨、坡度與養(yǎng)分流失關(guān)系,并建立三者之間的模型,提出減少養(yǎng)分和水土流失的技術(shù)措施,提高了肥料利用率,構(gòu)建了資源節(jié)約和環(huán)境友好農(nóng)業(yè)模式。

  “項(xiàng)目的第二個(gè)進(jìn)步是對煙草栽培技術(shù)取得了進(jìn)步,如:煙草的種植密度由以前的每畝700株提高到每畝1000株以上,為煙草產(chǎn)量的增加,質(zhì)量的提高,農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的增加都有很大的進(jìn)步;在煙株?duì)I養(yǎng)方面平衡化肥和有機(jī)肥,對推進(jìn)整個(gè)煙株的營養(yǎng)平衡起到了很好的示范作用?!痹S安定副所長談到。

  第三個(gè)進(jìn)步:對烘烤工藝的本地化研究,烘烤工藝的推行,提高煙葉烘烤質(zhì)量起到作用。以前烘烤工藝都是不系統(tǒng)的,未因地制宜,沒有適合重慶山區(qū)的烘烤工藝,項(xiàng)目推動了比較適用、好用的烘烤工藝的推廣。

  意義——產(chǎn)生持續(xù)效應(yīng)

  李常軍副處長認(rèn)為:“項(xiàng)目意義很大,對重慶的煙葉風(fēng)格第一次做了很明確的描述,有了初步的判定,通過項(xiàng)目目前我們也在與工業(yè)企業(yè)加強(qiáng)結(jié)合,瞄準(zhǔn)工業(yè)需求,加強(qiáng)基地單元特色煙葉開發(fā)的合作,真正做到了工、商、研、農(nóng)的合作,目前有兩三個(gè)項(xiàng)目就是按照這種模式在走,探索得很好的路子。”

  “項(xiàng)目或帶動有一系列動作,在農(nóng)業(yè)上和自然科學(xué)上,這類研究起到一個(gè)牽頭作用,頭牽起來,可以派生一系列我們需要發(fā)現(xiàn)的問題,如土壤改良、機(jī)械研究、烘烤工藝這類基礎(chǔ)類的項(xiàng)目研究,算是應(yīng)用基礎(chǔ),不僅在程序期間可以培養(yǎng)人,更新觀念,提煉關(guān)鍵技術(shù),可以在當(dāng)時(shí)就產(chǎn)生效益。”

  “持續(xù)效應(yīng)增強(qiáng)了科技興煙意識,煙葉生產(chǎn)水平每年逐步提高,從生產(chǎn)過程來看,標(biāo)準(zhǔn)化水平增強(qiáng)。前幾年我們搞了煙葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系建設(shè),標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)這方面,區(qū)縣公司煙農(nóng)、煙技人員意識很強(qiáng),煙葉生產(chǎn)每一步都有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),有操作規(guī)程,有技術(shù)要求、參數(shù)。”重慶市煙草公司煙葉分公司生產(chǎn)部長馬嘯說到,“2000年,重慶的煙葉生產(chǎn)水平很低,上等煙的比例只有幾個(gè)點(diǎn),現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到51個(gè)點(diǎn)了,很明顯,現(xiàn)在比較規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),水平也提高了,科技含量也增加了??萍家庾R、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意識、規(guī)范意識、市場意識、質(zhì)量意識都比以前大大增強(qiáng)了?!?/p>

  山地特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)可促進(jìn)煙葉原料規(guī)模化種植、集約化經(jīng)營、專業(yè)化分工、信息化管理,提高資源利用率,促進(jìn)煙農(nóng)收入持續(xù)增加,提高中式卷煙原料的生產(chǎn)水平,完善卷煙原料生產(chǎn)供應(yīng)機(jī)制,促進(jìn)中式卷煙原料生產(chǎn)的發(fā)展,構(gòu)建適應(yīng)大企業(yè)、大品牌規(guī)模要求的原料生產(chǎn)體系。

  談到與工商研合作開發(fā)項(xiàng)目產(chǎn)生的持續(xù)效應(yīng),許安定副所長說:“通過山地特色煙葉開發(fā)項(xiàng)目,有力推動了工商研三方在煙葉原料基地單元建設(shè)方面緊密配合,在滿足工業(yè)需求方面達(dá)到種植品種工商研統(tǒng)一確立,栽培技術(shù)統(tǒng)一確定,烘烤技術(shù)、煙葉收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都能做到協(xié)調(diào)統(tǒng)一制定,更有利于煙葉生產(chǎn)推動技術(shù)進(jìn)步,使工業(yè)企業(yè)對原料品質(zhì)需求品質(zhì)改善都能得到幫助,工商研在煙葉原料生產(chǎn)上步調(diào)更加一致,目標(biāo)更加一致;圍繞工商研三方針對重慶煙葉存在的問題一些技術(shù)瓶頸問題,更有效開展進(jìn)一步的技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)研發(fā),開了一個(gè)好頭;項(xiàng)目帶動現(xiàn)在的原料生產(chǎn)從行業(yè)到地方到煙農(nóng)形成一致的共識。商業(yè)企業(yè)的原料生產(chǎn)一定要圍繞工業(yè)需求服務(wù),以這個(gè)為目標(biāo),大家在觀念方面對長遠(yuǎn)煙葉生產(chǎn)規(guī)模的穩(wěn)定,對質(zhì)量的追求,都要圍繞工業(yè)的需求,對品牌導(dǎo)向型原料生產(chǎn)意識的增強(qiáng),目標(biāo)的確定影響很大?!?/p>

  重慶煙葉可以有效的把清香型和濃香型兩種香型嫁接起來,在工業(yè)配方上是很好的調(diào)節(jié)性煙葉。對重慶山地?zé)熑~特色定位和宣傳,提高重慶煙葉的市場美譽(yù)度。目前,調(diào)撥重慶煙葉的工業(yè)企業(yè)增加了廣東中煙、紅云紅河集團(tuán)和紅塔集團(tuán),原有調(diào)撥重慶煙葉的工業(yè)企業(yè)對重慶煙葉的需要量在逐漸增加,提高了重慶煙葉的市場競爭力。

  正如李常軍副處長談到的落腳點(diǎn)一樣,打造重慶煙區(qū)山地特色,就是讓煙葉如何更滿足工業(yè)企業(yè)的需求,更彰顯重慶山地?zé)燂L(fēng)格,工業(yè)的可用性更好,工業(yè)滿意了,我們的煙葉就更能進(jìn)入一些大品牌大配方,吸引更多的工業(yè)企業(yè)來重慶辦基地

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