煙草在線大理消息　　隨著煙葉烘烤工藝技術(shù)和設(shè)備改良的不斷研究，當(dāng)前煙葉烘烤技術(shù)日益完善，密集烤房大范圍推廣，取得了階段性成效，但烘烤技術(shù)重在推廣與應(yīng)用。雖然煙葉烘烤技術(shù)水平提高了，可如何能讓技術(shù)落地運(yùn)行，廣大煙農(nóng)熟練掌握，就成為了一道難題。2014年，云南省煙草專(zhuān)賣(mài)局（公司）高度重視煙葉烘烤工作，大理州公司深刻領(lǐng)會(huì)省局（公司）煙葉烘烤工作相關(guān)精神，根據(jù)《云南省煙草專(zhuān)賣(mài)局關(guān)于印發(fā)煙葉烘烤工作崗位設(shè)置及聘任實(shí)施辦法的通知》，公開(kāi)聘選組建了大理州煙葉烘烤管理團(tuán)隊(duì)，其中首席烘烤師1人，烘烤師12人，烘烤主管80人，并認(rèn)真貫徹落實(shí)《中國(guó)煙草總公司云南省公司關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)煙葉烘烤工作的實(shí)施意見(jiàn)》，結(jié)合大理州煙葉烘烤實(shí)際，引導(dǎo)各縣（市）分公司開(kāi)展烘烤“微講堂”行動(dòng)，助農(nóng)挖掘烘烤潛力。

　　一、烘烤“微講堂”的概念

　　煙葉烘烤質(zhì)量直接關(guān)乎煙農(nóng)收益，影響種煙農(nóng)戶的積極性。廣大煙農(nóng)要學(xué)會(huì)“如何采，如何烤”，在當(dāng)前鮮煙葉素質(zhì)的情況下，能夠烤出相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)煙葉。2014年，隨著全州煙葉烘烤工作的不斷推進(jìn)，引導(dǎo)各縣（市）分公司開(kāi)展烘烤“微講堂”成為其重要環(huán)節(jié)之一。烘烤“微講堂”源于農(nóng)村“微講堂”，農(nóng)村“微講堂”是指由生產(chǎn)某種農(nóng)作物技術(shù)水平高、能力強(qiáng)的土專(zhuān)家或示范戶，采取在生產(chǎn)中邊學(xué)習(xí)、邊操作、邊討論的形式，通過(guò)開(kāi)設(shè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)“微講堂”，傳授農(nóng)村實(shí)用技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)。烘烤“微講堂”是在烘烤師的帶領(lǐng)下，組織一支由當(dāng)?shù)睾婵炯夹g(shù)水平高的煙農(nóng)組成的主講團(tuán)隊(duì)，每個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（組）都有其烘烤能手，他們深入所在種煙村委及農(nóng)戶家中，走進(jìn)煙農(nóng)烤房爐前，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)煙農(nóng)科學(xué)烘烤，解決烘烤過(guò)程中的問(wèn)題，這種形式靈活、地點(diǎn)不限、人數(shù)不限、進(jìn)村入戶的培訓(xùn)形式，被群眾稱(chēng)為烘烤“微講堂”。農(nóng)戶的反應(yīng)是“以前培訓(xùn)班上聽(tīng)到的那些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，真是一頭霧水，現(xiàn)在土專(zhuān)家講得很通俗，一下子就清楚了?！?/p>

　　二、烘烤“微講堂”的優(yōu)點(diǎn)

　　1、通俗易懂，操作性強(qiáng)。以往煙葉烘烤培訓(xùn)，都是在烘烤前，由大理州公司技術(shù)中心及各縣（市）分公司烘烤負(fù)責(zé)人組織各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）煙農(nóng)代表舉辦烘烤培訓(xùn)會(huì)，多數(shù)以授課為主，輔以實(shí)操，主講人專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)較多，涉及到技術(shù)操作環(huán)節(jié)，只憑講解，無(wú)實(shí)際過(guò)程分析，煙農(nóng)往往單一聽(tīng)聽(tīng)，根本無(wú)法深刻記憶。烘烤“微講堂”是由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）的烘烤土專(zhuān)家或烘烤業(yè)主向煙農(nóng)講解，他們用地方方言，通俗的語(yǔ)言，樸實(shí)無(wú)華講述自己是如何烘烤，對(duì)煙農(nóng)烘烤過(guò)程中出現(xiàn)的相同問(wèn)題，能夠提出自己的解決方法。

　　2、覆蓋面廣，機(jī)動(dòng)性強(qiáng)。大理州煙葉烘烤管理團(tuán)隊(duì)中烘烤師、烘烤主管的人數(shù)畢竟是有限的，不可能在烘烤繁忙季節(jié)，面面俱到，而烘烤“微講堂”中包括當(dāng)?shù)氐暮婵灸苁?#xff0c;周邊煙農(nóng)烘烤出現(xiàn)問(wèn)題，能夠第一時(shí)間快速解決，形成“首席烘烤師—烘烤師—烘烤主管—烘烤技術(shù)能手”的烘烤技術(shù)服務(wù)網(wǎng)，全面覆蓋各個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（組），有機(jī)形成一個(gè)整體，推動(dòng)烘烤工作的不斷推進(jìn)。

　　3、靈活隨機(jī)，限制性低。“微講堂”將“專(zhuān)家講、農(nóng)民聽(tīng)”的單向傳授方式變?yōu)榛?dòng)頻繁的交互式傳授，形式更為靈活，培訓(xùn)時(shí)間也不再是過(guò)去的專(zhuān)門(mén)抽時(shí)間、定地點(diǎn)進(jìn)行集中培訓(xùn)，而是化整為零利用零碎時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，既不耽誤正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，又營(yíng)造出了輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境。出現(xiàn)問(wèn)題，有時(shí)一句話，一個(gè)建議，便可輕松解決。

　　4、理論實(shí)際，結(jié)合度高。“烘烤不僅是一門(mén)技術(shù)，更是一門(mén)藝術(shù)”，種煙對(duì)于煙農(nóng)并不難，烘烤卻不同，很多煙農(nóng)不能掌握，造成烤壞煙情況時(shí)有發(fā)生，烘烤“微講堂”可以看作是用長(zhǎng)期的烘烤經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)煙農(nóng)烘烤，這些烘烤經(jīng)驗(yàn)的背后就是技術(shù)理論。烘烤“微講堂”有機(jī)地將理論以老百姓的語(yǔ)言傳達(dá)給煙農(nóng)，有效緩解了技術(shù)理論無(wú)法落地運(yùn)行的局面。

　　三、烘烤“微講堂”的運(yùn)行

　　為確保2014年度煙葉烘烤工作計(jì)劃順利實(shí)施，挖掘煙葉烘烤潛力，降低煙葉烘烤損失，保障煙農(nóng)利益，大理州公司和各縣（市）分公司在配齊全州首席烘烤師、烘烤師、烘烤主管崗位人員后，及時(shí)組織煙站專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、煙農(nóng)中的烘烤“老把式”、“土專(zhuān)家”、“烘烤能手”組成多個(gè)煙葉烘烤技術(shù)服務(wù)組，深入田間地頭和烤房群，指導(dǎo)煙農(nóng)成熟采收和科學(xué)烘烤。關(guān)鍵問(wèn)題是這些土專(zhuān)家、烘烤能手是如何組織起來(lái)的：一是由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村委會(huì)進(jìn)行推薦，邀請(qǐng)他們成為烘烤“微講堂”的成員；二是當(dāng)?shù)睾婵炯夹g(shù)能手自發(fā)踴躍報(bào)名，自家的烤房數(shù)量畢竟有限的，他們?cè)诮鉀Q其它煙農(nóng)烘烤問(wèn)題的同時(shí)，更加見(jiàn)多識(shí)廣，解決一房出現(xiàn)的問(wèn)題，等于是自己又烘烤了一房，應(yīng)變經(jīng)驗(yàn)得到豐富，烘烤技術(shù)水平也上了一個(gè)新臺(tái)階。烘烤“微講堂”之所以能夠辦起來(lái)，其內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力是廣大煙農(nóng)的淳樸與熱心，“微講堂”的載體是當(dāng)?shù)氐暮婵炯夹g(shù)能手，他們以自己多年的烘烤經(jīng)驗(yàn)幫助他人，術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，在烘烤上，他們幫助了其它農(nóng)戶，而在其它方面，反過(guò)來(lái)得到其它農(nóng)戶的幫助，這種互助互愛(ài)，共同進(jìn)步便成為了烘烤“微講堂”行動(dòng)能夠快速興起并持續(xù)推進(jìn)的源泉。

　　四、烘烤“微講堂”的成效

　　“大家注意看著，類(lèi)似這樣的施肥偏重的煙葉，要在35℃的時(shí)段內(nèi)烤到底臺(tái)煙葉葉尖變黃3-5公分，然后按照每2小時(shí)升溫1℃的速度，將溫度升到38℃，濕球溫度保持在36℃，穩(wěn)溫12個(gè)小時(shí)左右，使底臺(tái)煙葉葉肉變黃至8成黃左右再轉(zhuǎn)入其它階段進(jìn)行烘烤……”在賓川縣鐘英鄉(xiāng)西山村委會(huì)一戶煙農(nóng)的烤房前，賓川分公司烘烤師楊勇的講話引來(lái)了村中十幾名群眾圍觀。在“微講堂”中，各烘烤服務(wù)組堅(jiān)持盡量讓培訓(xùn)形式靈活多樣，改變以往組織大量煙農(nóng)統(tǒng)一集中開(kāi)會(huì)培訓(xùn)的模式，以節(jié)約煙農(nóng)時(shí)間；以烤房中的實(shí)際操作培訓(xùn)為主，理論培訓(xùn)為輔，在實(shí)際操作中融入烘烤理論知識(shí)，避免培訓(xùn)“紙上談兵”、空洞枯燥；設(shè)立分層級(jí)培訓(xùn)體系，結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣候、種植品種、煙株長(zhǎng)勢(shì)、成熟特點(diǎn)等情況，制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案，逐級(jí)開(kāi)展縣到鄉(xiāng)、鄉(xiāng)到村、村到煙農(nóng)的培訓(xùn)指導(dǎo)；定期召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流短會(huì)，總結(jié)交流烘烤指導(dǎo)工作中遇到的各種情況，對(duì)烤壞煙現(xiàn)象達(dá)到提前防控的目的。通過(guò)烘烤“微講堂”行動(dòng)，有效緩解了當(dāng)前烘烤技術(shù)服務(wù)不到位的局面，將專(zhuān)家授課的大課堂分化為當(dāng)?shù)睾婵炯夹g(shù)能手講解的小課堂，使廣大煙農(nóng)從中切實(shí)受益，烤壞煙情況減少，煙葉烘烤質(zhì)量提高，增加了煙農(nóng)收益，促進(jìn)了煙農(nóng)種煙的積極性。

　　五、烘烤“微講堂”的計(jì)劃

　　2014年，大理州公司烘烤“微講堂”行動(dòng)取得了初步成效，得到了廣大煙農(nóng)的贊許，推進(jìn)了煙葉烘烤工作的不斷前進(jìn)。在2015年，烘烤“微講堂”的下一步計(jì)劃，一是對(duì)“微講堂”成員進(jìn)行鼓勵(lì)，在烘烤工作中表現(xiàn)出色的成員，給予表彰，帶動(dòng)其積極性；二是進(jìn)一步擴(kuò)大烘烤“微講堂”的覆蓋范圍，達(dá)到各個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（組）都有烘烤技術(shù)能手在實(shí)地解決問(wèn)題，促進(jìn)煙葉烘烤工作的全面提升；三是注重對(duì)這些“微講堂”成員的技術(shù)培訓(xùn)，輔以理論，加深其對(duì)烘烤技術(shù)操作的掌握；四是定期召開(kāi)烘烤“微講堂”成員討論會(huì)，大家各抒己見(jiàn)，互相交流心得體會(huì)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，對(duì)于好的經(jīng)驗(yàn)梳理總結(jié)，以作為其它地區(qū)烘烤技術(shù)操作的重要參考；六是建立健全“首席烘烤師—烘烤師—烘烤主管—烘烤技術(shù)能手”的烘烤技術(shù)服務(wù)體系，惠及廣大煙農(nóng)。

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