煙草在線據(jù)《東方煙草報》報道　　作為國家煙草專賣局重大專項特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)“三縱三橫”項目之一，清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)項目由云南省煙草農(nóng)業(yè)科學研究院為牽頭單位，聯(lián)合行業(yè)內(nèi)外20多家單位共同開展，下轄8個子專題，分別從特色評價、生態(tài)基礎(chǔ)、物質(zhì)代謝基礎(chǔ)、品種篩選、栽培技術(shù)、烘烤工藝、規(guī)模化開發(fā)、工業(yè)利用等方面開展研究工作。

　　自2011年3月啟動以來，通過4年多的協(xié)同攻關(guān)，清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)項目研究工作今年進入收官之年，基本取得預期成果。

　　——結(jié)合清香型產(chǎn)區(qū)煙葉品質(zhì)特征和卷煙產(chǎn)品開發(fā)維護需求，將清香型煙葉的風格特色細分為清甜型、清雅型、清柔型、清醇型和清綿型五個亞型，并建立了清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉感官評價方法，該方法可有效區(qū)分不同香型間和清香型煙葉內(nèi)部的風格差異。

　　——通過全面分析近30年的氣象數(shù)據(jù)，明確了清香型煙葉產(chǎn)區(qū)總體生態(tài)特征及其風格形成的必要氣象條件，構(gòu)建了清香型煙葉產(chǎn)區(qū)生態(tài)評價模型，可用于界定清香型煙葉產(chǎn)區(qū)和亞區(qū)的范圍。

　　——通過采用基因組、蛋白組等分析方法，明確了清香型煙葉物質(zhì)代謝特點。

　　——通過多年多地田間篩選和示范驗證，項目組開發(fā)出了彰顯煙葉清香型風格的關(guān)鍵技術(shù)體系，明確了主栽品種和后備品種。結(jié)合卷煙品牌需求，倒推出相對應的品牌導向型烘烤工藝。

　　此外，項目啟動實施以來，項目組共投稿發(fā)表科研論文53篇，制定地方標準2項，初步組建了一支集行業(yè)內(nèi)外、工商研優(yōu)秀人才為一體的清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)科技隊伍。

　　為進一步提高清香型煙葉的可用性和適用性，項目組還結(jié)合相關(guān)工業(yè)企業(yè)對卷煙原料的特殊需求，大力開展項目研究成果示范應用。比如，圍繞云南中煙紅塔集團和紅云紅河集團重點卷煙品牌對原料的特殊需求，項目組細化完善了清香型煙葉工業(yè)分級技術(shù)，并以清香型煙葉為主要原料，開發(fā)出具有較強互補性的模塊配方。同時，針對清香型煙葉復烤加工特性，開展了不同品種復烤工藝研究，探索了清香型煙葉保香除雜復烤工藝優(yōu)化，進一步明確了低溫干燥有利于提高復烤后煙葉感官質(zhì)量和清香型風格彰顯。

　　隨著國家局特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項深入推進，清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉規(guī)?；_發(fā)進一步提速，清香型煙葉產(chǎn)區(qū)基地單元數(shù)量持續(xù)增加。截至2014年年底，清香型產(chǎn)區(qū)的基地單元數(shù)量已增加至94個，極大地促進了清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉規(guī)?；_發(fā)工作。

　　目前，在云南省局（公司）、福建省局（公司）、貴州省局（公司）、四川省局（公司）和云南中煙、福建中煙、川渝中煙等單位的大力支持下，項目組正積極開展研究成果示范應用，推進生產(chǎn)技術(shù)措施優(yōu)化調(diào)整。清香型煙葉規(guī)?；_發(fā)取得顯著成效，有力推動了清香型煙葉品質(zhì)特色化。

?

?

聲音

　　作為項目牽頭單位，云南省煙草農(nóng)業(yè)科學研究院根據(jù)工商雙方供求關(guān)系及品牌對原料的需求，積極開展了清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉定向、定區(qū)域、定量研究和生產(chǎn)示范。

　　比如，圍繞津巴布韋特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)，云南省煙科院在氣象分析、品種選擇、種植區(qū)域確定等方面提供了很大的技術(shù)支持。

　　當然，在項目開展過程中，科研單位也得以更好更深地了解工業(yè)企業(yè)對原料的需求，更有針對性地提供科研服務。

　　值得一提的是，商業(yè)企業(yè)建立的“四級科技服務體系”在科技成果推廣工作中，發(fā)揮了很大的作用。所謂“四級科技服務體系”，是指包括“省級局（公司）科技處——煙草農(nóng)業(yè)科學研究院——地市級局（公司）技術(shù)中心——煙站”在內(nèi)的科技推廣單位，所形成的縱向到底的網(wǎng)絡，既提高了推廣效率，又有利于規(guī)范管理。比如，目前正逐步推廣的煙蚜繭蜂科研項目，能夠在短時間內(nèi)進行規(guī)模化應用，就得益于此。

　　針對科研單位對于工商企業(yè)服務存在滯后性和短期性，無法介入中長期科學研究的現(xiàn)實問題，我們也在積極嘗試新的做法，探索構(gòu)建更大范圍內(nèi)的合作機制。

　　比如，通過發(fā)展專業(yè)化科研團隊，構(gòu)建“小微團隊”，既可以集中優(yōu)勢兵力，開展專題攻關(guān)，進行跨區(qū)域、跨單位、跨學科的科研項目合作，又可以避免重復勞動。

　　為進一步提高清香型煙葉生產(chǎn)水平，保障原料穩(wěn)定供應，支撐大企業(yè)、大品牌發(fā)展，云南煙科院將努力推動工商企業(yè)深度介入，形成工商研一體，和衷共濟，做到目標共定、基地共建、難關(guān)共克、資源共享、發(fā)展共贏。

——云南省煙草農(nóng)業(yè)科學研究院常務副院長 盧秀萍
?
?

?