育種專(zhuān)家楊鐵釗教授

　　煙草在線專(zhuān)稿　　2015年7月，由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院主持承擔(dān)的中國(guó)煙草總公司重點(diǎn)科技項(xiàng)目“煙草高香氣特色品種的培育與應(yīng)用”在鄭州通過(guò)了驗(yàn)收。（相關(guān)新聞）

　　該項(xiàng)目是2011年國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局立項(xiàng)實(shí)施的，煙草學(xué)院遺傳育種團(tuán)隊(duì)在楊鐵釗教授帶領(lǐng)下，在20多年研究基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)近4年的攻關(guān)，培育出了優(yōu)質(zhì)高香氣特色烤煙品種“豫煙11號(hào)”并通過(guò)了全國(guó)煙草品種審定委員會(huì)審定。

　　近期，記者就該項(xiàng)目的相關(guān)話題采訪了“煙草高香氣特色品種選育”項(xiàng)目主持人，全國(guó)育種專(zhuān)家楊鐵釗教授。

　　記者：楊教授，您好！請(qǐng)談?wù)劇盁煵莞呦銡馓厣贩N選育”項(xiàng)目上馬的背景與意義？

　　楊鐵釗：我國(guó)是煙葉生產(chǎn)大國(guó)，但國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的煙葉在香味質(zhì)量方面不能滿足工業(yè)需求，我們每年還要用外匯購(gòu)進(jìn)國(guó)外的優(yōu)質(zhì)煙葉，在卷煙配方中作調(diào)香原料用。

　　隨著我國(guó)高檔卷煙生產(chǎn)比重的不斷增加，進(jìn)口煙葉滿足不了我國(guó)卷煙工業(yè)發(fā)展的需要。

　　另外，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生態(tài)沒(méi)有得到很好的保護(hù)，尤其是長(zhǎng)期使用化肥，致使土壤營(yíng)養(yǎng)不平衡，影響了我國(guó)煙葉香氣質(zhì)量的進(jìn)一步提高。

　　這次河南農(nóng)業(yè)大學(xué)召開(kāi)的第三屆大河金葉論壇會(huì)上專(zhuān)家提出的秸稈還田、秸稈碳化應(yīng)用等土壤改良的措施，還有其他一些技術(shù)都有利于煙葉香味的提高。

　　從煙草的遺傳基礎(chǔ)上分析，品種改良是提高煙葉香氣質(zhì)量的途徑之一，對(duì)我國(guó)煙葉香氣質(zhì)量的提高非常重要。

　　記者：請(qǐng)問(wèn)項(xiàng)目20多年研究與4年攻關(guān)的過(guò)程是怎樣的？種質(zhì)資源的創(chuàng)新，是育種的第一步工作，對(duì)選育新品種是很重要的，但過(guò)程艱辛而漫長(zhǎng)，請(qǐng)談?wù)勀銈兏冻隽四男┡?#xff0c;怎樣攻關(guān)的？

　　楊鐵釗：我們80年代從韓錦鋒校長(zhǎng)主持煙草課題那個(gè)時(shí)期就開(kāi)始煙葉香氣質(zhì)量方面的研究工作。老師們指導(dǎo)研究生做了許多基礎(chǔ)方面的探索，如研究煙葉致香的基礎(chǔ)物質(zhì)，研究煙葉表面腺毛分泌物的成份以及對(duì)煙葉香味的貢獻(xiàn)等。

　　后來(lái)從生理、生化、分子、育種、栽培等多方面開(kāi)展研究，例如在煙葉表面腺毛分泌物的研究中，時(shí)向東教授從發(fā)育植物學(xué)方面研究了煙葉上的腺毛形態(tài)、類(lèi)型等；劉國(guó)順教授領(lǐng)導(dǎo)的課題組從土壤改良、栽培耕作方面進(jìn)行研究；崔紅教授領(lǐng)導(dǎo)的課題組又從分子水平上去研究；我的課題組從品種改良方面去研究腺毛分泌功能的變異、創(chuàng)造新材料等。這方面的研究是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，是一個(gè)群體，30年來(lái)我們一直圍繞提高煙葉腺毛分泌物、增加煙葉香味開(kāi)展多方面的研究工作。

　　種質(zhì)資源的創(chuàng)新，也就是創(chuàng)造材料，對(duì)選育新品種是很重要，也是育種的第一步工作。我們之所以研究這么長(zhǎng)時(shí)間，很重要在于種質(zhì)資源的創(chuàng)新，如果能創(chuàng)造出來(lái)一個(gè)好的資源材料，就可以拿著這個(gè)材料培育出來(lái)更多的、符合生產(chǎn)要求的新品種了。

　　創(chuàng)造材料是一個(gè)漫長(zhǎng)和艱苦的過(guò)程，煙葉上腺毛能分泌香味物質(zhì)，腺毛越多，分泌的就越多。但葉面上的腺毛密度是直接用肉眼看不到，必須用解剖鏡、顯微鏡放大幾十倍去觀察。田間種植了幾百甚至上千個(gè)變異株，我們要一株一株地觀察、篩選。當(dāng)時(shí)我們還創(chuàng)造了一種方法，能簡(jiǎn)單快速準(zhǔn)確地把葉面腺毛密度高的煙株從幾百個(gè)煙株挑選出來(lái)。上個(gè)世紀(jì)90年代我們?cè)诤幽显S昌煙區(qū)，老師們帶著學(xué)生到田間里面去觀察，工作量很大。篩選出來(lái)以后，再采用輪回選擇的方法去雜交、聚合、再選擇。

　　這一個(gè)輪回過(guò)程需要3年的時(shí)間，3個(gè)輪回下來(lái)就是9年。選擇的結(jié)果是葉面腺毛多了，但煙葉變小了，煙株也變矮了，但香味出來(lái)了。為了辨別香味的變異，我們還一株一株的去聞青煙葉。功夫不負(fù)有心人，又一次，我走到地邊，就聞到隨風(fēng)飄來(lái)的芬芳煙香。腺毛分泌出的煙香達(dá)到了遠(yuǎn)距離就能聞到的程度，真是令人興奮。

　　腺毛多了，葉面分泌物也多了，這種分泌物就是我們通常說(shuō)的油份。當(dāng)時(shí)對(duì)分泌物沒(méi)有辦法快速定量，用液相色譜儀分析速度太慢，而且成本高。

　　我們又花了幾年時(shí)間搞方法研究，定量的測(cè)定每平方米煙葉能分泌出多少分泌物，有個(gè)數(shù)值才能進(jìn)行比較。最后摸索出了一個(gè)相對(duì)準(zhǔn)確又適合大量篩選的快速檢測(cè)方法。

　　在創(chuàng)造材料和研究方法中，研究生們做出來(lái)很大貢獻(xiàn)，炎熱的夏天，大汗淋漓的在做著枯燥重復(fù)的勞動(dòng)。

　　20多年，我們堅(jiān)持這個(gè)方向，終于培育出了具有高腺毛分泌物的高香氣烤煙新品種。

　　記者：“豫煙11號(hào)”高香氣品種，生產(chǎn)出的煙葉香味好因此具有彌補(bǔ)低焦油卷煙香氣不足的作用，請(qǐng)問(wèn)目前受到哪些卷煙工業(yè)企業(yè)的青睞？

　　楊鐵釗：該品種煙葉香味濃郁，香韻豐富，在低焦油卷煙中使用不僅能降低煙氣焦油量，而且具有彌補(bǔ)低焦油卷煙香氣塌陷的作用，受到國(guó)內(nèi)卷煙工業(yè)企業(yè)的重視。

　　貴州黔東南、銅仁，河南的三門(mén)峽、洛陽(yáng)，湖北的十堰、恩施等地種植“豫煙11號(hào)”品種，生產(chǎn)出的煙葉香味特別好，卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)它的香味很認(rèn)可。河南中煙、湖北中煙評(píng)價(jià)后都認(rèn)為具有特殊的利用價(jià)值。

　　在貴州的生態(tài)條件下，生產(chǎn)出的煙葉甜感好，在加上種植高香氣品種，這樣香甜結(jié)合可謂又香又甜，浙江中煙、貴州中煙也很關(guān)注這個(gè)品種。今年“豫煙11號(hào)”品種在貴州種了500畝，全部是單收單調(diào)。

　　這個(gè)項(xiàng)目與河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司結(jié)合，在河南省豫西與貴州黔東南煙區(qū)建立了高香氣特色煙葉原料生產(chǎn)基地，所產(chǎn)煙葉工業(yè)單收單調(diào)，單品種復(fù)烤陳化，目前正在進(jìn)行高檔低焦油卷煙的模塊研究和開(kāi)發(fā)。

　　記者：請(qǐng)問(wèn)行業(yè)專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于項(xiàng)目是如何評(píng)價(jià)的？

　　楊鐵釗：驗(yàn)收組專(zhuān)家對(duì)項(xiàng)目取得的成果給予了高度的肯定，認(rèn)為這是我國(guó)煙草育種領(lǐng)域內(nèi)的一項(xiàng)突破，該項(xiàng)成果的推廣應(yīng)用將為我國(guó)煙葉質(zhì)量提高發(fā)揮重要的作用。

　　煙草行業(yè)知名專(zhuān)家唐遠(yuǎn)駒教授，聽(tīng)說(shuō)這個(gè)品種在貴州種，專(zhuān)程去田間看長(zhǎng)勢(shì)，看樣品，認(rèn)為這個(gè)品種在貴州種長(zhǎng)勢(shì)很好，種出來(lái)的煙葉香味突出。

　　在項(xiàng)目驗(yàn)收鑒定的時(shí)候，評(píng)審組組長(zhǎng)是云南煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院李永平副院長(zhǎng)，贊評(píng)高香氣品種項(xiàng)目“這個(gè)項(xiàng)目做得很漂亮！高香氣品種選育成功確實(shí)給我們開(kāi)了一個(gè)好頭”。

　　國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局楊培生副局長(zhǎng)在河南調(diào)研也專(zhuān)程到“豫煙11號(hào)”示范田去看，并針對(duì)這個(gè)品種，在會(huì)上要求“工業(yè)企業(yè)認(rèn)真跟蹤，把這個(gè)品種利用好”。

　　記者：隨著卷煙降焦減害的發(fā)展，一種新的原料在配方中應(yīng)用也需要深入的配伍性研究，您的團(tuán)隊(duì)對(duì)于高香氣特色品種未來(lái)的發(fā)展進(jìn)程是如何規(guī)劃的？

　　楊鐵釗：未來(lái)的發(fā)展，第一是以高香氣品種為主體，建立高香氣煙葉原料生產(chǎn)基地，規(guī)模生產(chǎn)，要有一個(gè)穩(wěn)定的原料質(zhì)量和生產(chǎn)量；第二是配合工業(yè)開(kāi)展應(yīng)用研究，讓更多廠家去認(rèn)識(shí)這個(gè)品種，研發(fā)出高香氣煙葉的配方結(jié)構(gòu)和應(yīng)用方式。

　　現(xiàn)在我們國(guó)家的卷煙品牌管理很?chē)?yán)格，工業(yè)企業(yè)都要堅(jiān)定不移的維持品牌質(zhì)量，維持配方的相對(duì)穩(wěn)定性。所以一個(gè)新品牌的開(kāi)發(fā)需要時(shí)間和機(jī)遇，一種新的原料在配方中應(yīng)用也需要深入的配伍性研究。隨著卷煙降焦減害的發(fā)展，相信高香氣煙葉原料將大有作為。