煙技員（右一）向煙農(nóng)講解上部煙葉田間養(yǎng)熟技術(shù)。/鄭海峰 圖

“搞上部煙葉開發(fā)的確好，給我們煙農(nóng)帶來了看得見、摸得著的實(shí)惠……”11月1日，在山東濰坊諸城市賈悅鎮(zhèn)嶺南頭村，煙農(nóng)張保全與煙草公司入戶調(diào)研人員座談時，對高可用性上部煙葉開發(fā)帶來的好處贊不絕口。

今年，張保全按照煙草公司提供的技術(shù)要求和指導(dǎo)，在培育“中棵煙”上下足了功夫，尤其在落實(shí)上部煙葉養(yǎng)熟、采熟、烤熟“三熟”技術(shù)上不打折扣，讓他收獲了高質(zhì)量、高品質(zhì)、高效益的煙葉，交售煙葉上等煙比例高達(dá)近八成，畝增收入上千元。種植同樣畝數(shù)的煙田，比上年多收了8萬多元，讓他切實(shí)感受到了上部煙葉質(zhì)量提升帶來的甜頭。

專業(yè)烘烤師（左）向煙農(nóng)開具“準(zhǔn)采證” 。/鄭海峰 圖

合唱一曲創(chuàng)特色品牌煙葉“大戲”

2021年，山東濰坊諸城市煙草專賣局（分公司）把推進(jìn)高可用性上部煙葉開發(fā)作為煙葉生產(chǎn)提質(zhì)增效的一條重要措施和主線來抓，與廣大煙農(nóng)一起同頻共振、共同發(fā)力，企農(nóng)成功合唱了一曲創(chuàng)優(yōu)質(zhì)高效特色品牌煙葉的“大戲”。

“高可用性上部煙葉開發(fā)不是孤立的，它是建立在‘培育中棵煙’基礎(chǔ)之上的。通俗地說，好煙葉是煙田里長出來的。”諸城市局（分公司）煙葉科負(fù)責(zé)人楊曉東介紹，只有當(dāng)煙株長相合理、具備優(yōu)質(zhì)煙葉長相時，才具備上部煙葉品質(zhì)提升的條件，如果上部煙葉品質(zhì)上去了，那么煙葉等級結(jié)構(gòu)就會得以優(yōu)化，整體煙葉質(zhì)量效益水平就會有大幅提升。

實(shí)際中，諸城煙區(qū)堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，以重點(diǎn)品牌一、二類卷煙核心原料需求為導(dǎo)向，以提高上部煙葉成熟度和可用性為中心，針對上部煙葉生長發(fā)育過度、成熟度不夠、內(nèi)在質(zhì)量不協(xié)調(diào)等問題，結(jié)合當(dāng)?shù)氐亓l件，集成落實(shí)以提高上部煙葉成熟度為核心的技術(shù)管理體系，合理調(diào)控營養(yǎng)供應(yīng)，嚴(yán)抓煙葉成熟采收，精準(zhǔn)調(diào)控烘烤工藝，確保上部煙葉田間養(yǎng)熟、采熟、烤熟，從而達(dá)到上部煙葉開發(fā)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)煙葉質(zhì)量效益提升、工業(yè)滿意和煙農(nóng)滿意的目的。

為煙葉配好“營養(yǎng)套餐”

為了讓地里“長”出好煙葉，諸城煙區(qū)在優(yōu)化種煙地塊基礎(chǔ)上，按照“營養(yǎng)充足、養(yǎng)分平衡”的原則，合理調(diào)控?zé)熤隊(duì)I養(yǎng)，改善上部煙葉的生物學(xué)性狀和物理特性，提高上部煙葉成熟期耐熟性，確保煙葉在田間養(yǎng)熟。

根據(jù)測土化驗(yàn)結(jié)果和前茬作物，逐戶逐地塊分析制定施肥配方，明確施肥類型、數(shù)量和施肥方法，確?！耙粦粢慌洹薄耙惶镆环健?#xff0c;并以套餐形式供應(yīng)煙農(nóng)肥料。對肥料施用方法進(jìn)行優(yōu)化，全面落實(shí)“控氮提鉀”，推廣增施微生物有機(jī)肥、甲殼素新型肥料和減少氮肥用量的“兩增一減”施肥技術(shù)，促使煙葉營養(yǎng)供應(yīng)均衡協(xié)調(diào)。重視追肥使用和葉面噴施鉀肥技術(shù)，有效防止了煙葉早衰或后期貪青晚熟。

同時，抓好煙葉生產(chǎn)全鏈條上“水”的管理，澆好移栽、封埯、小團(tuán)棵、大團(tuán)棵、旺長、成熟“六水”，實(shí)現(xiàn)了煙葉生長發(fā)育“按需供水”。特別重視“成熟水”的澆灌，采烤前5天視墑情破膜普澆一遍水，保持成熟期適量土壤水分，促進(jìn)煙葉內(nèi)含物質(zhì)合成和轉(zhuǎn)化，促進(jìn)中上部葉片充分成熟，使組織疏松，降低葉片厚度。

“對于中上部煙葉尤其上部煙葉來說，其本身含水量不高，到了變黃期特別容易出現(xiàn)烤青掛灰的現(xiàn)象。采烤前澆一遍成熟水，讓上部煙葉將水分、養(yǎng)分再吸收一下，它們‘吃飽喝足’了，這樣就好烤了，從根本上避免了烤壞煙，烤出的煙葉品質(zhì)相當(dāng)好?！敝T城市賈悅鎮(zhèn)前張莊村煙農(nóng)李全對生產(chǎn)技術(shù)諳熟于胸。

成熟度管理 下足功夫

李全介紹，煙葉在地里到底養(yǎng)熟沒養(yǎng)熟，是否達(dá)到成熟采收標(biāo)準(zhǔn)，能不能采收，啥時采，采幾片，都由烘烤師指導(dǎo)和把關(guān)?！敖衲甑纳喜?片煙葉分一次兩輪采收，雖比正常成熟晚采了幾天，但烤出的煙葉質(zhì)量是這幾年最好的，賣的價格也是這幾年最高的?！?/p>

成熟度是高可用性上部煙葉開發(fā)的核心要素，把好成熟采收環(huán)節(jié)關(guān)口尤為重要。2021年，諸城煙區(qū)在成熟度管理方面下足了功夫，全面落實(shí)專職烘烤師制度，將關(guān)口前置到采收環(huán)節(jié)，將專職烘烤師在技術(shù)指導(dǎo)方面的主體作用充分發(fā)揮了出來。

按照每100至200畝設(shè)置1名專職烘烤師的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)選聘、培訓(xùn)、頒證、簽訂協(xié)議等一系列程序，合作社從具有煙葉烘烤經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)、專業(yè)隊(duì)隊(duì)員中挑選出懂技術(shù)、精操作的專職烘烤師，組建專業(yè)化烘烤隊(duì)伍，實(shí)行持證上崗。每塊煙田都要經(jīng)烘烤師確認(rèn)成熟度、開具“準(zhǔn)采證”，然后才能組織開展采收作業(yè)，將成熟標(biāo)準(zhǔn)全面貫徹到位。

按照上部煙葉的生長情況和烘烤特性，諸城市局（分公司）對采收方式進(jìn)行了優(yōu)化，統(tǒng)一制定了“適當(dāng)晚采”“一次兩輪采收”“一次采收、分爐烘烤”等上部煙葉采收技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。上部6片煙葉在正常成熟的基礎(chǔ)上，根據(jù)氣候條件和煙葉營養(yǎng)狀況，再延長7至10天使其充分成熟。

針對上部煙葉烘烤變黃慢、內(nèi)含物不易分解轉(zhuǎn)化的實(shí)際，實(shí)行“一次采、分爐裝、掛得密”的辦法，采收時將上二棚葉和頂葉分別采收、分別裝運(yùn)、分爐烘烤，針對中偏上部位和頂部煙葉，實(shí)行分部位裝爐烘烤措施，上二棚和頂部葉片按部位單獨(dú)綁竿，同竿同質(zhì)，單獨(dú)裝爐或分層裝爐，并實(shí)行限量編煙、限位裝煙，做到稀編密掛，從而降低烘烤損失和烘烤成本，提高烘烤質(zhì)量。

專業(yè)烘烤師在煙株上設(shè)置警示繩，提醒采收人員留足留好上六片。/鄭海峰 圖

多措并舉 助農(nóng)增收

原輔材料準(zhǔn)備齊全了，能否做出成功的上等品，還需要科學(xué)的烘烤工藝。

為了促進(jìn)上部煙葉物質(zhì)轉(zhuǎn)化，提高煙葉色度，解決烘烤過程濕球溫度偏低內(nèi)含物質(zhì)不能充分轉(zhuǎn)化的問題，諸城煙區(qū)對烘烤工藝進(jìn)行了優(yōu)化，延長變黃期和定色后期時間，實(shí)施中溫中濕變黃，保持變黃期煙葉水分，以促進(jìn)煙葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化。采取“兩拖一高一低”烘烤工藝，在原上部煙葉烘烤工藝的基礎(chǔ)上，拖長42℃至45℃烘烤時間10小時左右，確保烤黃；拖長50℃至54℃烘烤時間8小時以上，確?？鞠?#xff1b;干球溫度在45℃至47℃時，適當(dāng)提高濕球溫度，防止煙葉快速失水造成僵硬現(xiàn)象，確?？拒?#xff1b;干筋期全部采用低風(fēng)速烘烤，避免了香氣損失和油分減少，達(dá)到了進(jìn)一步將煙葉烤熟、烤軟、烤香的目的。

與此同時，諸城市局（分公司）還充分發(fā)揮收購導(dǎo)向作用，以成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份為主要定級因素，對成熟度好、組織結(jié)構(gòu)疏松、油分好的煙葉實(shí)行高熟高價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。通過效益引導(dǎo)，引導(dǎo)煙農(nóng)落實(shí)關(guān)鍵技術(shù)，提高上部煙葉的成熟度和純度。

一系列技術(shù)措施的有效實(shí)施，不僅提升了上部煙葉質(zhì)量，也進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，增加了煙農(nóng)的種煙收益。

諸城煙區(qū)今年4.68萬畝烤煙上部煙上等煙比例同比增加近四成，帶動整體煙葉上等煙比例提高7.19個百分點(diǎn)，每公斤收購均價增加2.07元，煙農(nóng)售煙畝均直接增加收入524元，戶均增加收入2萬多元，煙農(nóng)種煙收入實(shí)現(xiàn)了新增長。

“高可用性上部煙葉開發(fā)是煙葉質(zhì)量效益和競爭力提升的重要牽引，也是煙葉質(zhì)量水平上臺階的重要標(biāo)尺。下一步，我們將繼續(xù)圍繞‘種好一棵煙’，密切工商研農(nóng)協(xié)作，持續(xù)推動技術(shù)創(chuàng)新，挖掘產(chǎn)區(qū)潛能，讓上部煙葉開發(fā)結(jié)出更加豐碩的成果，為進(jìn)一步優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)、增加煙農(nóng)收入、推動煙葉高質(zhì)量發(fā)展接續(xù)發(fā)力。”諸城市局（分公司）局長（經(jīng)理）劉志剛介紹道。