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你的蘿卜洗泥了嗎

同行解惑
2012年01月11日 來源:煙草在線 作者:周厚峰
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  近兩個月來,客流量明顯少很多。以往每個人買的東西不多,但食品、飲料等都在很快地銷售,現(xiàn)在好像是撞運(yùn)氣一樣,沒有感覺到銷售什么,以往學(xué)生放學(xué)時的繁忙也不見了。特別是食品,基本上都沒有動過,但從煙的銷售上可以看到,以前常來買煙的一些人也不見了。我就目前這個現(xiàn)狀感覺就算是銷售淡季也不應(yīng)該這個樣子啊,營業(yè)額跟銷售情況相差太大,而且有個特點(diǎn),就是在以往銷售好的情況下突然就不好了,在這近段時間來只有個別的天數(shù)銷售情況不錯,另一方面,天熱了,飲料的銷售沒有預(yù)想中好。這些問題我是看到了,但就是不知道應(yīng)該怎么去做,還請高手幫助!

  超市168論壇 風(fēng)華超市

  主要癥狀 商品銷量突然下降 原因在哪

  處方主味 暢快經(jīng)營需重細(xì)節(jié) 方向看這

  淡季來的實(shí)在快

  銷量下降心情懷

  服務(wù)細(xì)節(jié)沒出偏

  顧客為啥不回來

  看到這位同行碰到問題,不由地想起來一句古語,這句話是這么說的,河里無魚市上看。咱家顧客突然不再回頭,飲料下降,煙民不來,連需求小食品多多的學(xué)生也不來了,為啥哪,難道都被同行做活動吸引走了嗎,難道都被他人誘惑跑了嗎,銷量直線下降,顧客不再回頭,生意好一天歹一天,這可不是正常生意的狀態(tài)啊??墒强墒菃栴}出在哪里,可是顧客為啥跑了不再回頭哪?

  通過上面問題,自能看出這店主小店經(jīng)營時間不算短了,這兩個月客源平白無故減少,肯定是有原因的。如果仔細(xì)分析一下,應(yīng)該能找出問題出在了何處,一旦找到顧客減少的主要原因或者產(chǎn)生問題的方向,這個情況問題主人自能向出破解之法,自能讓生意重新回頭。

  笨樂土喜歡胡侃經(jīng)營細(xì)節(jié),既然問題表現(xiàn)很簡單,那咱就站到顧客角度來簡單分析一些,老顧客到底跑哪里去了。這位老師說了,從店主問題描述中,隱隱讓人感覺一股寒氣,連人家親身所在之地,都找不到問題所在,你這樂土,難道遠(yuǎn)在千里之外,僅憑人家簡單幾句話,你就能找到問題所在嗎,如果你真的能找到問題所在,那俺真的服氣了,以后再也不敢喊你笨樂土了,見面就給你端茶一杯。

  既然各位老師喜歡聽俺胡侃,那好,今天咱就當(dāng)個瞇眼醫(yī)生,咱不用眼睛,咱用心來個診斷,俺就不相信問題出現(xiàn),顧客還能憑空消失不成。既然周圍所住居民沒有什么大的改變,既然不是大超空降爭搶客源,顧客丟失那肯定咱身上存在誤區(qū),那肯定是咱經(jīng)營過程中出現(xiàn)問題,這樣才會讓顧客不來,這樣才會讓顧客分散,這樣才會使經(jīng)營不穩(wěn)定。想破解這個問題,站到店主提供的這上面幾個細(xì)節(jié)看來是不行的,如何好哪,如何才能破解這顧客突然消失所帶來的困惑哪?

  有了,記得生意上有句古語,那就是蘿卜快了不洗泥。我相信好多同行也聽過這句話,我相信好多零售店主也知道這個蘿卜快了為啥不洗泥。也知道蘿卜快了不洗泥然后會產(chǎn)生什么結(jié)局。假如咱先站到這個角度來,假如咱用這句話來分析上面這位同行所碰到了問題,應(yīng)該能猜個大概出來。不相信,不相信沒啥,等俺一會分析出來問題的根源,不由地你不服氣。那好,現(xiàn)在開始。

  大家回投重新讀上一遍這同行所提問題,自能感覺出來,周邊顧客沒有減少,而咱店里顧客好似突然消失了。顧客為啥消失,不來了唄。那顧客不來都去哪里了,這個簡單,分散了。為啥會分散哪,說明這小店吸引力下降了。小店吸引力為什么會下降,因?yàn)榧?xì)節(jié)做的不到位了,哪什么細(xì)節(jié)做得不到位了哪,破解這個問題就不難了吧。

  小店細(xì)節(jié)做得不好,恰似那賣蘿卜的攤主,蘿卜快了的時候,顧客多的時候,什么泥不泥的,你有的買就不錯了,還講究個啥啊。這充分說明賣蘿卜的攤主看到購買蘿卜的多了,也就是蘿卜走俏了,泥也就嫌麻煩不愿意洗掉了,而這細(xì)節(jié)直接產(chǎn)生的結(jié)果就是,隨著賣蘿卜的增加,那不洗泥的蘿卜就會被人家洗泥的蘿卜所淘汰。當(dāng)來買蘿卜的顧客越來越少的時候,這不洗泥的蘿卜攤主才看出問題所在,顧客少了,銷量下降了,購買力分散了,這個時候賣蘿卜的攤主也會出現(xiàn)上面這位問題主人所產(chǎn)生的困惑,周邊沒有發(fā)生大的變化,居民沒有什么動遷的情況下 顧客跑哪里去了的困惑。

  是啊,假如咱上面這個推論不錯,那就說明現(xiàn)在的問題主人所碰到的問題和這賣不洗泥蘿卜的攤主所碰到的問題一致,假如咱把這個作為主要原因所考慮,那其他問題就迎刃而解。

  開店之初,我相信每位同行都想把小店做好做大,也都想著能從零售上成就自己遠(yuǎn)大夢想,買來書本,學(xué)習(xí)商經(jīng),參照同行,謹(jǐn)小慎微地經(jīng)營,小心翼翼地對待顧客,這個階段也就是店主最熱情階段。這個階段也就是創(chuàng)業(yè)之初,一切為了顧客,一切出發(fā)點(diǎn)都是為了顧客省錢,為了顧客少跑路,為了讓顧客多來,想盡千方百計(jì),甚至有的商品加利很少,或者微利經(jīng)營。定價方式靈活多變,服務(wù)顧客熱情周到,甚至售后服務(wù)也是最好,就這樣周圍慢慢形成氣場,釣來多多回頭客,生意越做越好,店主每天收攤關(guān)門以后開心大笑進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

  待到周邊顧客來的多了,小店聲譽(yù)滿滿地時候,店主商品流轉(zhuǎn)越來越快的時候,問題來了,也就是自我膨脹階段的到來。這個階段也能逢上一句古話,那就是賣饅頭的越抓越小。大家都知道饅頭越大越客多,為什么會出現(xiàn)饅頭越抓越小這個現(xiàn)象哪。是因?yàn)楹腿说呢澬挠嘘P(guān)系。抓饅頭的人不論是老板自己,還是雇人幫忙,都會出現(xiàn)這個饅頭越抓越小的現(xiàn)象。饅頭房開張之初,大家都會把手放大,把饅頭蒸大,這樣來的顧客就多,可是來的顧客一多,買饅頭的私心就出來了,不由自主地就把手越來越緊,這樣蒸出的饅頭也會越來越小,時間不長,顧客就會出現(xiàn)越來越少的局面。上面這位同行在顧客多的時候看不出來,隨著顧客的增加,很自然服務(wù)、定價、讓利、購進(jìn)等等環(huán)節(jié)不那么注重了,也就是該洗泥的蘿卜不洗了,也就是該保持的饅頭變小了,很自然,顧客就越來越少了。顧客來的少了,銷量自然就下降了,上面問題當(dāng)中出現(xiàn)的表象也就順理成章來到這個小店了。

  找到了這個問題,我相信問題主人看到以后,下步就知道如何做了吧。

  既然大家今天來俺博客小坐,那俺接著分享一個生意細(xì)節(jié)給大家,用來證明上面這個不洗泥的蘿卜為什么會顧客越來越少。

  曾經(jīng)記得一家面條館興盛和關(guān)門,就和上面這位問題主人出現(xiàn)的景象非常相似。我以前工作的那個地方,有一家面條館,開始的時候顧客也不多,但是店主能力超強(qiáng),為了讓吃早點(diǎn)的顧客多來,就采取了大碗實(shí)惠的招數(shù),果不其然,時間不久,顧客盈門,吃早點(diǎn)的顧客絡(luò)繹不絕,生意相當(dāng)興旺,那時候我也經(jīng)常到這家面條館去吃早點(diǎn)。隨著顧客的不斷增加,這家面條的量慢慢減了下來。我記得他減量以后,我問他,你難道不怕生意下降,那店主說,不會的。這么多顧客還能跑哪里去。就這樣把咱的話當(dāng)著了耳邊風(fēng)。我還記得有一次一碗面條大半碗水,面條很少,我就喊過這家老板來,我說來你店里吃面條,你弄這么多湯水放碗里做啥。這老板口氣生硬,愛來不來,現(xiàn)在就這么多。嗚嗚,這里吃不飽,咱換個地方唄,從那以后我這老顧客他就丟失了。沒過三個月,他的顧客就越來越少,最后入不敷出關(guān)門大吉。當(dāng)我聽說他關(guān)門的時候,就為他總結(jié)了一句話,面條雖然不上稱,但是多兩根,少兩根,人的肚子有數(shù)。

  笨人笨語,信則有之,不信各位老師哈哈一笑,千萬別和俺較真哦。既然找到問題的方向,在這里我想對上面這位問題繼續(xù)啰嗦一句話,既然你的周邊經(jīng)營環(huán)境沒有出現(xiàn)大的變化,也沒有大超市來競爭你的顧客。你現(xiàn)在生意上所出現(xiàn)的這個問題,就從你的生意細(xì)節(jié)上尋找原因吧。我相信,我給了你這個方向,你一定能找到自己小店存在的問題,你也自能找到顧客為什么忽冷忽熱這個現(xiàn)象。在這里我告訴你,你能發(fā)現(xiàn)這個問題,就充分說明你這老板夠機(jī)智,好在你現(xiàn)在所處的階段,還沒有到達(dá)極端,也就是說還沒有到顧客完全流失的階段,不怕,你現(xiàn)在努力還不算晚,假如顧客一旦跑了,到時候回天無力的一定是你了。

  現(xiàn)在就塌下身子吧,仔細(xì)對比一下現(xiàn)在的做法和以前的做法出現(xiàn)了什么差距,既然你經(jīng)營多年,找到了問題,具體采取什么補(bǔ)救措施,這個你自能想的明白,俺就不多語了。順祝生意早見起色。再見。

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