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　　最讓我感興趣的手機(jī)報(bào)每期有一個(gè)“饕餮”欄目，這里每期介紹家常菜的做法我在家一做飯就發(fā)愁。曉得準(zhǔn)備什么飯菜才讓他們爺倆滿(mǎn)意。他們一致要求我進(jìn)修一下，提高做菜手藝，要做到色香味俱佳。兒子說(shuō)得好：“媽媽現(xiàn)在我家都小康了，您別像以前一樣燉一鍋菜讓我們吃飽就好，現(xiàn)在是求營(yíng)養(yǎng)求綠色健康呢。”

　　
　　兒子和他爸爸都是食肉動(dòng)物，每餐無(wú)肉不歡。我以前都是土豆燉肉，豆角燉肉，炒肉絲。兒子說(shuō)了，媽媽可不可以換換花樣啊，膩了！恰好這一期介紹溜焦肉丸。我也照著學(xué)習(xí)試試。一展身手。

　　豬肉300克（肥瘦3：7或者4：6）、雞蛋1個(gè)、蔥30克、生姜1小塊、淀粉30克、甜面醬20克（老方子是黃醬我沒(méi)有，用甜面醬代替的，用醬油代替也可以）、花椒粉或十三香少許、香油1小勺、清水2勺（我們平時(shí)喝湯的勺子）、料酒少許。醬油2勺白糖1勺、料酒1勺、清水半碗、淀粉1/2勺、鹽2克蔥段20克、生姜2片、大蒜3瓣切片、干淀粉30克將豬肉剁成肉餡或者直接買(mǎi)絞好的肉餡。甜面醬、香油、蔥末、姜末、淀粉、雞蛋、花椒粉、料酒都放入肉餡中　將肉餡順著一個(gè)方向攪打均勻，然后放入清水，還是順著原來(lái)的方向不停地?cái)嚧蛑钡饺怵W上勁一步步按照書(shū)中指示做出。

　　當(dāng)我端出一盆外焦里嫩，鮮甜適中的丸子時(shí)爺兒倆瞪大了眼睛?！巴?#xff0c;是你做的嗎，媽媽”“當(dāng)然以后別小瞧你老媽”我一臉得意。他們吃下兩個(gè)丸子異口同聲的說(shuō)“特級(jí)廚師，你是我家的特級(jí)廚師?！憋L(fēng)卷殘?jiān)埔话?#xff0c;丸子很快被掃蕩一空。看著難得一見(jiàn)的空盤(pán)子我說(shuō)：“等著吧，特級(jí)廚師明天再做個(gè)拿手好菜！　　感謝手機(jī)報(bào)，我學(xué)會(huì)了不少菜肴制作。“油燜大蝦”“干鍋牛蛙”“紅燒豬尾”“首烏野菜丸子”現(xiàn)在我儼然是個(gè)烹飪大師，老公有時(shí)候把朋友帶回家讓我給他們做拿手菜。敲他一臉的得意相，活像他老婆真的是特級(jí)廚師了呢！

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