昨天晚上在涂先生的店里，喝了好多泡紅茶，香味重的、水甜的、水和香略欠的、還有一款涂先生最近熱切分享的印度大吉嶺紅茶。　　

　　大吉嶺紅茶的名號早在多年前就聽聞過，今日實物真真切切的在眼前，卻又是另外一番感受。從包裝中倒出的茶，香氣濃郁，葉片干扁，讓人不禁的想到福州茉莉花茶的感覺。　　

　　入蓋碗、沖泡。發(fā)現(xiàn)沖出來的第一泡茶水的水色和其他的紅茶不相上下，這可有趣了，因為大吉嶺的紅茶的干茶的樣子可跟以前見到的喝的所有的紅茶不同。這看起來像茉莉花茶或者說綠茶模樣的東西，竟然也能出現(xiàn)這樣的湯色，這讓人有點訝異。有趣的是第二道的湯色與第一道就完全像是兩款茶出來的水，第三道出的水色又有變換。三泡之后較穩(wěn)定和接近一半紅茶的水色。突然之間覺得茶的水色有的時候也像人生的狀態(tài)，不同時間有不同顏色是不同狀態(tài)，或者青光透亮、或者暗淡混濁?！　?/p>

　　大吉嶺紅茶被切得細細小小，細碎的葉片和混合的茶梗，跟我們追求的條形、一葉、“一旗一槍”不一樣。細碎的“破爛”的大吉嶺更似人生有的時候的狀態(tài)。被那些無奈的人和事、背負的承重、謊言和嫉妒、明爭和暗斗、尋求的完美這些切割后的人生?！　?/p>

　　印度的紅茶特有的澀味，讓人覺得澀得牙齒似乎都快“磨”不動了。這茶果然還是要牛奶來調(diào)和才能體現(xiàn)風(fēng)情的。這茶不像其他紅茶一樣讓人充滿了美好的感覺，一些茶人努力追求的將紅茶制作得香甜少苦澀，像我們?nèi)松鷮σ磺忻篮玫南蛲?。而大吉嶺的這個澀更像我們?nèi)松默F(xiàn)實寫照。還好，這款茶的極致風(fēng)味是需要加入牛奶來展現(xiàn)的。而牛奶的調(diào)和則是一種人生的平衡之道，是潤滑苦澀人生尋求的各種平衡點?！　?/p>

　　大吉嶺的味道，另一個文明的體現(xiàn)，人生真實的味道。

　　昨晚遇見的大吉嶺的味道其實是很美好的，只是回來后，被某些事情沾染的一些略帶愁云慘淡的小傷感混進大吉嶺的感受中，所以讓這篇東西帶上了一絲絲苦澀。

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