煙草在線專稿　　小時(shí)候，不知何時(shí)才是春的開(kāi)始，只知道當(dāng)母親烙春餅的那一天，天氣便逐漸暖和起來(lái)。母親說(shuō)，吃春餅就意味著立春了，立春之后，東風(fēng)會(huì)一天比一天多了起來(lái)，春天也就到了。于是，每個(gè)寒冷的冬季都盼著母親烙春餅，即便沒(méi)到立春，也會(huì)央求母親烙春餅，仿佛春天就在母親手上，只要母親手中的搟面杖一動(dòng)，春天便會(huì)聽(tīng)到召喚一般。怎奈，小時(shí)候家里的細(xì)糧很少，每個(gè)月的那一點(diǎn)白面，是要給有胃病的父親做軟一些食品的，而春餅還是略硬一些，所以也只是到立春才能吃上烙春餅。

　　母親烙春餅的手藝還是很好的，燙好面，經(jīng)過(guò)揉制，切成小孩拳頭大小，再壓成餅狀。兩個(gè)落在一起，中間是需要沾油的，這樣烙成餅之后容易揭開(kāi)。因?yàn)槌源猴炇且硎卟说?#xff0c;所以要搟的很薄，雖不如蟬翼般，卻也能薄到兩毫米左右。卷的蔬菜也沒(méi)有今時(shí)又是京醬肉絲、又是松仁小肚的這般豐富，有土豆絲、酸菜炒粉便覺(jué)得很好，再放些大蔥段，就更是美味了。

　　初時(shí)是不會(huì)卷的，都是母親給卷現(xiàn)成之后才吃。有時(shí)母親到廚房，便也學(xué)著母親的樣子自己卷上一張，但總忘記鋪好菜后，餅的下部要向上折一下，這樣就會(huì)把菜包住，再卷的時(shí)候，菜便不會(huì)掉出來(lái)。而忘記這個(gè)步驟便匆匆卷好餅的我，拿起來(lái)就忘嘴里塞，結(jié)果餅里邊的菜在本就卷得不夠緊實(shí)情況下，一股腦地落入我的袖子當(dāng)中，害得母親又得收拾菜，又得替我洗袖頭?；叵肫甬?dāng)時(shí)的情境，今日想起也不禁莞爾。

　　又到立春了，早上要出門上班的時(shí)候妻還特意說(shuō)一句，要到市場(chǎng)買些春餅回來(lái)晚上吃。知道妻沒(méi)有母親當(dāng)年烙春餅的手藝，還特意和妻開(kāi)玩笑說(shuō)，若是妻和好面，我來(lái)?yè){?？善迏s一臉不屑，反駁道：要是會(huì)和面，還用你搟。一些傳統(tǒng)的手藝雖然不復(fù)雜，可現(xiàn)在會(huì)的也是越來(lái)越少了，我想只要傳統(tǒng)不丟，想必總會(huì)有人繼承的。

　　冬天終于就要過(guò)去了，心情也開(kāi)朗許多。突然想起一位很久沒(méi)有聯(lián)系的好朋友因?yàn)槭橇⒋哼@天出生的，故名字也叫立春，便發(fā)去一份祝福。這位叫立春的好朋友的性格也和她的名字一樣，開(kāi)朗、活潑，充盈著盎然的春意，雖也曾經(jīng)歷過(guò)如寒冬般的境遇，但始終堅(jiān)信著生活春天的到來(lái)。

　　春，從一張餅開(kāi)始；春，從一個(gè)回想開(kāi)始；春，也從一個(gè)祝福開(kāi)始。