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艾的味道【圖】

2015年06月24日 來源:煙草在線 作者:解紅
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  煙草在線專稿  五月五,是端午節(jié),也是我的生日,每年過生日都要過端午。

1988年端午節(jié)全家福

  還清楚的記得,兒時的我只要過了春天就開始盼望端午節(jié),和哥哥們一起去郊外踏青,折柳,打粽葉,握艾草,盼著媽媽給我們包粽子。

  我家老屋的不遠處有一個小池塘,臨近端午時,那滿池塘的蘆葦已經(jīng)漫過我的頭頂,密密的蘆葦,碧綠的葉子,肥碩厚實。

  池塘邊,梯田旁,溝溝坎坎上到處都是媽媽種植的艾草,不時有人來采摘......

  歲月流逝,如今已經(jīng)快到知天命的我,那些期盼過節(jié)的情景仿佛是久遠的時光了。

  那時候因為家里還不富裕,每年靠父親在外工作向家里寄錢來維系全家六口人的生計,平時生活很是簡樸,可是到了端午節(jié)那天,媽媽就會給我煮上幾個雞蛋偷偷的放我床頭。媽媽還會用我們采來的艾葉洗凈剁碎和玉米面或是白面粉摻在一起,捏成窩窩團,蒸出來香噴噴的。

  那時,能吃上媽媽做的窩窩團就感覺幸福的不得了了,也只有在端午節(jié),在我生日的時候才能吃著它,還有煮白雞蛋,糯米粽子。

  媽媽用新鮮的蘆葦葉子裹上紅棗糯米,嘴邊含著一根棉線,將握在手里的粽子輕繞三圈就成了一個好看的菱形粽子了,然后放在滾開的大鍋里將粽子漫過水,小火煮上一晚,第二天,方圓幾里都是粽子的味道。

  那時候的窩窩團糯米粽怎么那么香啊!

  媽媽說:艾草的香,是一種清香,還有些清苦、微澀,她不同于花香。媽媽還說:艾草是驅(qū)邪祛毒的仙草,也是《詩經(jīng)》里的相思草,“彼采蕭兮,一日不見如三秋兮;彼采艾兮,一日不見如三歲兮”。

  突然想起那時候媽媽用新鮮的艾草煮水給我洗澡,可能就是幫我清淤解散的吧。感謝媽媽的大愛!

  記得一位作家朋友說過:艾草的香,是鄉(xiāng)村獨有的體味,是父親和母親的味道,也是生命本源的味道。

  媽媽的面食做的極好,可能是因為我家是蘇北的緣故吧,如今生活好了,白面窩窩團不再奢侈的時候,每逢我生日或是端午節(jié),她老人家不管多忙多累,都會給我做上一座豐盛的飯菜,包餃子,煮粽子,蒸艾葉窩窩團,都是我喜愛的美味食品。媽媽的手藝是最拿手的,親朋好友和左鄰右舍常來一起品嘗。那時,感覺媽媽真的偉大。

  媽媽不僅心靈手巧,而且經(jīng)營有方。自從家里開個小店,每到端午臨近,媽媽就會煮上一大鍋的粽子放在那里,給前來小店購物的顧客品嘗。媽媽在一次全市包粽子大賽中還拿過大獎呢。

  轉(zhuǎn)眼又到了端午節(jié),媽媽幾天前就包好了一鍋粽子,并把艾草插到了店門的兩邊。此時,早已門庭若市,前來小店品嘗媽媽包的粽子的顧客絡繹不絕。小店內(nèi)外,到處彌漫著粽子的清香,處處氤氳著艾的味道。

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