煙草在線(xiàn)專(zhuān)稿　　我有兩個(gè)哥哥、一個(gè)弟弟，如今我們的孩子也都長(zhǎng)大成人了，周末的時(shí)候就會(huì)相約到爸媽家去，每到這個(gè)時(shí)候，媽媽給我們張羅一桌好飯好菜。所以在我們這個(gè)擁有十幾口人的大家庭里，母親是最操勞的，她天天既要照看店鋪又要為我們做子女的操心。母親整天不知疲倦地為我們這個(gè)家忙碌著，一年到頭無(wú)論春夏秋冬酷暑嚴(yán)寒母親總是早早地打開(kāi)店門(mén)，清理衛(wèi)生，然后做早餐。

　　夏天來(lái)臨，炎熱難耐，母親總是想方設(shè)法給我們防暑降溫。媽媽聽(tīng)別人說(shuō)夏天喝冰鎮(zhèn)冷飲能有效地降低身體溫度，防止中暑，所以我們每次回到母親身邊，客廳的桌子上總是放著幾碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，是用來(lái)給我們消暑解渴的。

　　店旁還有一個(gè)白瓷桶，里面盛滿(mǎn)母親熬制的綠豆湯，周?chē)念櫩涂诳柿司蛠?lái)上喝一碗，是免費(fèi)的冷飲。當(dāng)我喝著剛加了冰糖的綠豆湯，頓時(shí)一股涼意布滿(mǎn)周身，綠豆湯淡淡的冰涼清甜，沁人心脾，回味無(wú)窮。品嘗著母親制作的冰鎮(zhèn)冷飲，精神振奮，心情愉悅，干起活來(lái)不覺(jué)得熱了。

　　如今，每到夏天我們?nèi)乙呀?jīng)養(yǎng)成飲用綠豆湯消暑的習(xí)慣了。店里的冰糕，飲料都是賣(mài)給顧客的。什么也比不上母親的那碗綠豆湯。我喝著它感覺(jué)是最幸福的事情。

　　其實(shí)幸福有時(shí)候真的很簡(jiǎn)單，冰鎮(zhèn)綠豆湯的制作也很簡(jiǎn)單。

　　1.綠豆適量，洗凈，用冷水泡半小時(shí)，再用清水沖洗干凈。

　　2.加清水大火熬，待綠豆開(kāi)花，脫殼，用勺子撇掉綠豆皮。

　　3.轉(zhuǎn)入小火繼續(xù)熬，直至綠豆翻沙，很快酥爛成汁即可。

　　4.將冷卻后的綠豆湯放入冰箱冷藏一小時(shí)。

　　5.取出冰鎮(zhèn)綠豆湯即可品嘗。根據(jù)個(gè)人口味或加冰糖，獲加少許食鹽都可。因?yàn)橄募救梭w出汗多，鈉損失，體乏，倦怠，易中暑。故綠豆湯加食鹽有涼血解毒的功效。

　　母親說(shuō)：夏天常喝綠豆湯，可美容保健，防止中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是幸福的味道。

　　我喜歡媽媽的綠豆湯，那里面有媽媽的愛(ài)心！