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月到中秋話月餅

2015年08月28日 來源:煙草在線 作者:解紅
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  煙草在線專稿  “皓魄當(dāng)空寶鏡升,云間仙籟寂無聲;平分秋色一輪滿,長伴云衢千里明;狡兔空從弦外落,妖蟆休向眼前生;靈槎擬約同攜手,更待銀河徹底清?!?/p>

  再過幾天即將迎來又一個(gè)中秋佳節(jié)了。月到中秋分外圓,每逢佳節(jié)倍思親。在這個(gè)溫馨的日子還有好多在外打拼的人們不能與家人團(tuán)聚,只好借著一輪明月傳遞與家人的相思之情了。共賞一輪明月,共慶團(tuán)圓佳節(jié)。

  每年中秋節(jié)都是媽媽最辛勞的時(shí)候,媽媽的小店就位于一所大學(xué)旁邊,由于小店離學(xué)校近,再加上媽媽會(huì)經(jīng)營,所以小店的生意一直很紅火。每到中秋節(jié)期間小店更是熱鬧非凡。原來都是高校老師和大學(xué)生們來買媽媽做的月餅的。

  做月餅是媽媽一手絕活,她做的月餅質(zhì)量好味道美。所以,離中秋節(jié)還有好多天,媽媽自制月餅就被好多顧客預(yù)定一空了。接下來,我?guī)蛬寢屧诰W(wǎng)上開了個(gè)月餅微店,根據(jù)每個(gè)人的不同需求,制定了各種口味的中秋月餅。

  其實(shí),只要你喜歡,一年四季都可以在我家的店鋪里品嘗到媽媽做的月餅。

  中國地大物博,人口也多,節(jié)日繁多,各地風(fēng)俗不一,但是只有中秋節(jié)的過法沒有什么二樣,人們吃月餅,賞明月,團(tuán)團(tuán)圓圓就是中秋節(jié)的主題。

  月餅最初都是在家庭制作的,清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代,才有了專門制作月餅的作坊,月餅的制作精細(xì),餡料考究,外型美觀,月餅的外面印有精美的圖案,如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓,以餅之圓兆人之常生,月餅還被用來當(dāng)做禮品送親贈(zèng)友,聯(lián)絡(luò)感情?!?/p>

  有外地來我市上大學(xué)的女學(xué)生告訴我們說:“現(xiàn)在市場(chǎng)的月餅越來越講究包裝,價(jià)格很貴,表面上花里胡哨,內(nèi)里卻難以下咽,尤其油膩不喜歡,我寧可不吃。吃慣了老媽做的五仁月餅?!痹瓉磉@個(gè)南方女孩,她在徐州讀書三年都是吃媽媽親手制作的月餅。

  其實(shí)我也吃出了不一樣的味道,超市賣的加了太多添加劑和增味劑以及增/色/劑,雖然月餅的品相不錯(cuò)但是口感卻差遠(yuǎn)了。

  我喜歡中秋,我喜歡中秋的月餅,我更喜歡母親親手制作的月餅! 

  賞中秋明月,品愛心月餅,?;ê?、月圓、人團(tuán)圓。

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