煙草在線專稿　　對(duì)于酒的記憶，源于兒時(shí)家中長(zhǎng)輩喝酒時(shí)把我喊到桌旁用筷子在酒杯中蘸一下后放進(jìn)嘴里讓舔舔，然后我大喊著好辣好辣跑開(kāi)，并且對(duì)大人們?yōu)槭裁聪矚g喝那么辣的東西而百思不得其解。隨著年齡增長(zhǎng)，同學(xué)聚會(huì)、朋友吃飯，同事聚餐，客戶走訪，喝酒的場(chǎng)合越來(lái)越多，喝酒的次數(shù)越來(lái)越頻繁，喝酒的種類越來(lái)越廣，對(duì)酒的含義和體會(huì)也有了更多的理解和感悟。

　　酒如人生，縱是佳釀，也需先苦后甜。不管何種酒，初入口時(shí)都有或苦或澀或辣之感，然順喉而下，再攪動(dòng)味蕾細(xì)細(xì)慢慢品之，一種或醇香或馥郁或清柔之感頓覺(jué)傳遍全身。沒(méi)有幾個(gè)人是含著金湯匙出生長(zhǎng)大的，要想在人生路上輝煌成就，就必須經(jīng)百般苦，歷千番難，磨練體膚，歷練心志，才能有所成。一壺好酒，雖經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、蒸餾，卻談不上檔次，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的陪伴，歲月的窖藏才能去其粗劣淡寡之味，成其豐滿、醇香之感。

　　從遠(yuǎn)古始祖杜康爺釀造出了第一壺酒開(kāi)始，酒文化就貫穿滲透在整個(gè)人類文明當(dāng)中。人類不斷探索開(kāi)發(fā)完善制酒工藝和飲酒文化，而酒文化也催化、激發(fā)和見(jiàn)證了整個(gè)人類文明史。歷史變遷、朝代更迭、英雄輩出，兒女情長(zhǎng)、文明進(jìn)步，詩(shī)詞百篇，無(wú)不與酒息息相關(guān)。

　　有酒，有英雄。大江東去，浪淘盡多少英雄。從揭竿起義、歃血為盟，到概當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康；從桃園三結(jié)義，到杯酒釋兵權(quán)；從明修棧道暗度陳倉(cāng)，到霸王別姬。五代十國(guó)，春秋爭(zhēng)霸，時(shí)勢(shì)造就了英雄，英雄也成就了時(shí)事。而這一切的媒介都是酒，酒壯英雄膽，酒灑英雄淚。在酒的催化下人們才吼出胸中虎狼之音，邁出鐵騎之步。與壓迫斗，與剝削抗，與利益爭(zhēng)，與不平謀，從而推動(dòng)著歷史的車輪一步步往前趕。然而多少英雄夢(mèng)，也隨著酒醒而煙消云散。

　　有酒，有文章。李白斗酒詩(shī)百篇，舉杯邀明月，把酒問(wèn)青天。放蕩不羈地飲酒，醉臥如龍的才情，留下了貴妃磨墨，力士脫靴的歷史佳話。白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)?。從古時(shí)的李白、杜甫、辛棄疾、柳永等詩(shī)人、詞人到當(dāng)代的作家老舍“文章為命酒為魂”都是飲酒飲出了豪氣，飲出了不朽詩(shī)篇。素琴橫月，短笛聽(tīng)風(fēng)，不為懷才不遇嘆息，不為功名利祿惆悵，一杯酒品人生百味，平常心看萬(wàn)千世界。一壺濁酒喜相逢，古今多少事都付笑談中。

　　有酒，有嬋娟。紅酥手，黃藤酒，滿城春色宮墻柳。本是琴瑟甚和，伉儷相得的恩愛(ài)嬋娟卻苦離悲散。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。浪漫之時(shí)飲酒，歡娛之時(shí)飲酒，痛別之時(shí)也飲酒。多少兒女情長(zhǎng)，多少纏綿悱惻，多少生離死別，惟有一杯酒，飽含深情，借以互訴衷腸。

　　然，我不期成英雄之夢(mèng)，我不望鑄永恒篇章，我不求伉儷情深。我，只想跟你，在這漫漫紅塵，靜靜對(duì)坐，斟一杯陳年佳釀，守三五碟小肴，話到處端起杯，輕輕一碰，淺酌小口，慢慢入喉，細(xì)細(xì)品之，意味深遠(yuǎn)悠長(zhǎng)。開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻，大抵如此。好酒當(dāng)與好友飲，好酒當(dāng)與識(shí)酒之人飲。好酒當(dāng)與懂酒之人飲?？v是走遍千百國(guó)度，縱是踏遍百里酒莊，縱是閱人無(wú)數(shù)，我依然在茫茫人海中找尋你，找尋那個(gè)可以一同煮酒論詩(shī)，品酒夜話，把酒言歡，無(wú)醉無(wú)歸之人，找尋那個(gè)可以把珍藏多年佳釀一同品嘗之人，找尋那個(gè)可以共同為酒而狂之人。

　　然而你在哪，我，只想跟你，碰碰杯。