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北春天,南香溢

2021年02月22日 來源:三悅有言公眾號 作者:煙花三悅本悅
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對于零售終端建設(shè),確實(shí)是一個(gè)不斷更新認(rèn)知、持續(xù)發(fā)力投入的過程與堅(jiān)持。

面對7-11、全家、便利蜂、天貓小店、京東便利店的入侵與下沉,盡管行業(yè)早已鉤織起全形態(tài)提供、全方位覆蓋的零售網(wǎng)絡(luò),但這網(wǎng)織得還不夠綿密,不夠牢固,也缺乏彈性。在碎片化——相比于7-11、全家、便利蜂的品牌化、整體感——這個(gè)最突出的表象與外在之下,有終端賦能的不足、有品牌輸出的短板、有利益松散的癥結(jié)、有管服難分的制約。

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這當(dāng)然不是否定終端建設(shè)的成果,而是正視隨著新技術(shù)的成熟、新習(xí)慣的養(yǎng)成,一度縮小的差距和跟上的節(jié)奏,有再次拉大、掉隊(duì)的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)。

第一,煙草終端的優(yōu)勢與短板都在便利。從物理空間的角度,煙草零售終端遍布城鄉(xiāng)、覆蓋大街小巷,算得上離消費(fèi)者最近,幾乎在家門口,都有煙草零售店的存在,下樓買煙、出門買煙是最普遍的消費(fèi)場景。但又因?yàn)闊o法完成網(wǎng)上交易而被拉得很遠(yuǎn),同其它上商品的足不出戶相比,卷煙的上門自取顯然有功能機(jī)對抗智能機(jī)的勉為其難。

在外賣興起之前,家門口的店還是有優(yōu)勢的,也能做到一定程度的送貨上門,但外賣——基于平臺(tái)、LBS、大數(shù)據(jù)、算法——的技術(shù)碾壓,用無法彌補(bǔ)的效率劣勢把傳統(tǒng)坐商擠到了墻角。除去法律規(guī)定的不可突破、不能逾越,思維的束縛與技術(shù)的欠缺還是根本制約,在需求端與供給端之間留下了空白盲區(qū),也給了「代買」、「跑腿」以可乘之機(jī)。

第二,煙草終端的壓力和潛力都在品牌。1萬家煙草零售終端就是1萬個(gè)店鋪品牌。好吧,嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn),剔除掉那些連鎖便利店、加盟店,大幾千個(gè)品牌是有的。這些形似品牌實(shí)則算不上完整意義的品牌,既缺乏統(tǒng)一輸出,又缺乏信用背書,滿足店鋪周邊的熟客倒是問題不大,但整體上缺乏7-11、全家、便利蜂這樣的信任與影響,更接近于店主的臉熟效應(yīng)。

一邊是品牌化改造的現(xiàn)實(shí)需求,一邊又是品牌碎片化的突出短板。在服務(wù)品牌建設(shè)時(shí)期,基本上以地市為單位,盡管有百花齊放、滿眼是春的效果,但卻無可避免地帶來了各有各法、各說各話的破碎感,再加上一些品牌的命名方式一言難盡。所以,除了春天便利、香溢、海晟、20支和636、1532等相對少數(shù),很多終端品牌在本地都很難建立影響。

第三,終端建設(shè)的難處和空間都在賦能。之前,我們討論過,煙草零售終端建設(shè)普遍存在重硬件、輕軟件的傾向,重視硬件建設(shè)本身沒問題,更醒目的店招、更明亮的店堂都是好事情,但不能只停留在提供統(tǒng)一店招、裝修美化店面、配備終端設(shè)備這些「硬」層面,而要在經(jīng)營理念、平臺(tái)支撐、技術(shù)保障等方面提供賦能,也就是從「把煙賣給零售客戶」到「幫零售客戶賣煙」。

這里面有一點(diǎn)需要提出來的是,賦能不能搞成增負(fù),好心辦壞事,額外給零售客戶增加投入和工作量,這種淺賦能、偽賦能背后潛藏的邏輯是簡單復(fù)雜化,就像工作上的各種軟件應(yīng)用忒復(fù)雜,學(xué)多少遍才用得下來,而那些社交類、購物類App,完全可以做到無師自通、零難度上手。如果做不到真正的賦能,到最后只有繼續(xù)還原到增加緊俏貨源老路上,等于掛羊頭賣狗肉。

事實(shí)上,春天便利和香溢品牌之所以能夠脫穎而出,迸發(fā)出勃勃生機(jī),也源于這些痛點(diǎn)、難點(diǎn)問題的有效解決。反過來,很多有心學(xué)習(xí)卻不得其法,到最后更像是照貓畫虎,除了「不好學(xué)」的外部環(huán)境,比如當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)氛圍、技術(shù)普及、客戶素質(zhì)、消費(fèi)能力等等,但之所以「學(xué)不會(huì)」,很大原因是,流于形式、熱衷于形式、停留在形式。

透過外在形式,春天便利和香溢品牌其實(shí)有很多容易被忽略的內(nèi)在關(guān)鍵。

一是品牌化輸出。「春天便利」之前,「春天服務(wù)」早就是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?#xff0c;從「春天服務(wù)」到「春天便利」,既一脈相承,又青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。「春天便利」不僅朗朗上口、親和力強(qiáng),而且有科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、完善的VI系統(tǒng),設(shè)計(jì)感和美感也是第一流的,各方面看齊7-11、全家。那些不知所云的品牌命名、不見其美的視覺呈現(xiàn),顯然只能自娛自樂、自我陶醉。

二是從「+卷煙」到「卷煙+」。不是為煙而煙,也不是為終端而終端,不搞額外增負(fù),不追求短期效果。香溢的「四香一釘」已經(jīng)建立起非常完整的體系,除了「香溢合作店」的整體輸出,「香溢購」、「香溢通」、「香溢坊」、「香溢家」從電商網(wǎng)站、店鋪管理系統(tǒng)、自律互助小組和消費(fèi)者會(huì)員系統(tǒng),再加上釘釘平臺(tái),奠定了賦能零售終端的基礎(chǔ)和能力。

三是持之以恒做加法。在『春天便利』的新進(jìn)化與再出發(fā)中,我和大家一起交流過,「春天便利」不僅在持續(xù)進(jìn)化,而且一直在做加法,堅(jiān)持不懈、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)地做+1+1+1+1+1。香溢品牌也是,單看節(jié)奏和進(jìn)度并不快,但非常腳踏實(shí)地、久久為功。與之相比,不管是好高騖遠(yuǎn)、急躁冒進(jìn),又或者淺嘗輒止、三天打魚兩天曬網(wǎng),自然千差萬別。

未來的煙草零售終端,可以圍繞三種形態(tài)多做文章。

一是煙專供,窗口化。打造——類似于1919酒類直供——專業(yè)、專門的卷煙零售店,把它到成為煙草零售終端的樣板間、中式卷煙品牌的旗艦店,在標(biāo)準(zhǔn)、層次和樣式上都可以拉得更高一些,尤其場景營造、品牌展示、消費(fèi)體驗(yàn)可以做得更前沿、更豐富、更生動(dòng)一些。成為符號,貼上標(biāo)簽。畢竟,在春熙路上開個(gè)店和荷花池包棟樓有著本質(zhì)的區(qū)別。

二是煙酒茶,高端化。從過去糖煙酒到現(xiàn)在的煙酒茶,糖的掉隊(duì)不可避免,但煙酒茶——從社交場合到禮節(jié)屬性——的情投意合確有長遠(yuǎn)的空間和條件,可以圍繞煙酒茶的社交、禮節(jié)場景進(jìn)行組合與再造,不是簡單的滿足煙、酒、茶的品類提供,而要提供產(chǎn)品銷售之外的服務(wù)增值,強(qiáng)化卷煙品類和中式品牌在社交、禮節(jié)消費(fèi)中的必要性和重要性。

三是煙便利,社區(qū)化。對零售終端進(jìn)行便利化改造,突出煙的屬性,強(qiáng)化品牌化的輸出,要和天貓小店、京東便利店?duì)帄Z有限的終端資源,不能將現(xiàn)有的零售終端拱手相讓。一方面,要貼上煙的標(biāo)簽,強(qiáng)化中國煙草在零售終端的品牌輸出和信用背書;另一方面,要圍繞「幫零售客戶賣煙」賦能零售終端,跳出唯一供應(yīng)商的有限連接。

可以作為參考的是,被趕到線下的電子煙品牌,其零售終端從調(diào)性到功能的設(shè)計(jì)感、便利性、數(shù)字化高出絕大多數(shù)卷煙零售終端的不止一個(gè)level,他們的態(tài)度和力度都值得學(xué)習(xí)借鑒。

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