近日，福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司“天然茶香料規(guī)?；珳?zhǔn)制備關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用”項(xiàng)目獲得2021年度中國(guó)煙草總公司技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)的消息傳到了福建中煙，企業(yè)上下為之振奮。

建成行業(yè)首條天然茶香料生產(chǎn)線，構(gòu)建從原料到集成應(yīng)用一體化的天然茶香料開(kāi)發(fā)及應(yīng)用專利技術(shù)體系，為行業(yè)天然香料研發(fā)應(yīng)用提供可復(fù)制可推廣的范本和共性生產(chǎn)平臺(tái)……在自主創(chuàng)新的賽道上，福建中煙苦心鉆研、始終如一，為品牌發(fā)展注入科技內(nèi)涵。

戰(zhàn)略引領(lǐng)?瞄準(zhǔn)源頭創(chuàng)新

項(xiàng)目組成員（中）在糖香料調(diào)配中心生產(chǎn)線，關(guān)注天然茶香料生產(chǎn)情況。周芬攝

近年來(lái)，福建中煙牢牢抓住科技創(chuàng)新這把關(guān)鍵鑰匙，以科技創(chuàng)新塑產(chǎn)品、強(qiáng)品牌，努力走出一條自主創(chuàng)新發(fā)展之路。開(kāi)發(fā)應(yīng)用特色天然香料，自主掌控香精香料核心技術(shù)，是福建中煙實(shí)現(xiàn)品牌突破的關(guān)鍵一步。

“香精香料是卷煙產(chǎn)品的‘芯片’，一直以來(lái)備受重視。這項(xiàng)技術(shù)可謂‘十年磨一劍’，它構(gòu)建起企業(yè)獨(dú)特的技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的獨(dú)特性，也讓福建中煙在行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域從跟跑、并跑向領(lǐng)跑突破?！备＝ㄖ袩燑h組成員、副總經(jīng)理林榮欣表示。

作為“天然茶香料規(guī)?；珳?zhǔn)制備關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用”項(xiàng)目的第一完成人，福建中煙技術(shù)中心副主任范堅(jiān)強(qiáng)指出：“市面上已經(jīng)有了品種數(shù)量豐富的天然香料，但真正作為核心特色天然香料應(yīng)用于卷煙的品種數(shù)量十分有限，部分商品化天然香料的質(zhì)量比較粗糙，不能完全滿足卷煙發(fā)展的需求”。

那么，選擇什么樣的原料，才能開(kāi)發(fā)出具有新穎性、獨(dú)特性、高品質(zhì)的天然香料呢？眾所周知，福建省是我國(guó)歷史悠久的產(chǎn)茶大省，由于得天獨(dú)厚的自然條件，茶葉種類眾多且品質(zhì)優(yōu)良，是最具地域特色的天然植物之一。于是，福建中煙決定以茶葉為研究對(duì)象，系統(tǒng)構(gòu)建了從原料保障、技術(shù)開(kāi)發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)到集成應(yīng)用一體化、全產(chǎn)業(yè)鏈的天然茶香料開(kāi)發(fā)及應(yīng)用專利技術(shù)體系。

該項(xiàng)目不僅提升了企業(yè)香精香料的自主研發(fā)和自我保障水平，為行業(yè)天然香料研發(fā)應(yīng)用提供了可復(fù)制可推廣的范本和共性生產(chǎn)平臺(tái)，還為產(chǎn)品升級(jí)塑造了更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)品牌高質(zhì)量發(fā)展。

匠心而為?賦予獨(dú)特記憶

技術(shù)人員穿梭于福建省各大茶葉產(chǎn)區(qū)，為天然茶香料尋找最合適的原料。張峰攝

滴水石穿非一日之功。

從無(wú)到有、從有到優(yōu)的成果背后，是福建中煙無(wú)數(shù)科研人員圍繞天然茶香料規(guī)?；珳?zhǔn)制備關(guān)鍵技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的潛心鉆研、埋頭苦干。

早在2012年，福建中煙技術(shù)人員就開(kāi)始實(shí)地調(diào)研，奔走于全省各大茶葉產(chǎn)區(qū)，分析收集茶葉分布、儲(chǔ)量、有效部位、綜合利用價(jià)值、開(kāi)發(fā)前景等基礎(chǔ)資料，從制作工藝、產(chǎn)地、樅齡等方面篩選原料。

“為了盡可能地保留自然感，提煉高純度的茶香精油，我們花了幾年的時(shí)間，跑遍各大茶山，選取最合適的茶葉品種；學(xué)習(xí)制茶工藝，變身勤學(xué)苦練的‘做茶人’；反復(fù)試驗(yàn)，剔除鐵觀音茶葉中的澀感成分；從產(chǎn)地到車間，實(shí)現(xiàn)36小時(shí)新鮮直達(dá)?！奔夹g(shù)中心副主任謝金棟回憶起當(dāng)時(shí)的情景感慨不已，但為了“純天然”三字，技術(shù)人員堅(jiān)定前行。

項(xiàng)目突破了茶香料開(kāi)發(fā)僅使用成品茶的局限，首次篩選出鐵觀音茶葉殺青物和茶樹(shù)花等特色原料，創(chuàng)新性地發(fā)明了“四重重?fù)u青、高溫強(qiáng)殺青”的茶原料處理工藝；建立了多維賦香技術(shù)，調(diào)配出多種強(qiáng)化茶香功能的香基模塊。

“為了實(shí)現(xiàn)茶香料規(guī)?；a(chǎn)，我們還自主開(kāi)發(fā)了三模式加熱/溫控、三級(jí)冷凝的多功能集成式提取系統(tǒng)、五級(jí)膜分離系統(tǒng)、在線實(shí)時(shí)取樣濃縮系統(tǒng)等核心生產(chǎn)設(shè)備，建成了模塊化、柔性化天然茶香料生產(chǎn)線。”福建中煙煙用香精香料領(lǐng)域技術(shù)專家張峰介紹，歷經(jīng)六年的建設(shè)升級(jí)，從年產(chǎn)量250公斤到1.3萬(wàn)公斤。如今，福建中煙糖香料調(diào)配中心正加速?zèng)_刺，朝著信息化、數(shù)字化生產(chǎn)邁進(jìn)。

目前，項(xiàng)目技術(shù)拓展應(yīng)用于根、莖、葉、果、花等多種天然原料，開(kāi)發(fā)出30余種天然香料和20余種香基模塊，茶香料等自主研發(fā)生產(chǎn)的香料已成功應(yīng)用到“七匹狼”（金磚中支）、“七匹狼”（金磚細(xì)支）、“七匹狼”（金磚時(shí)代）等20個(gè)卷煙品規(guī)中。

雙輪驅(qū)動(dòng)?激發(fā)品牌活力

項(xiàng)目組成員深入茶農(nóng)家中及茶廠開(kāi)展實(shí)地調(diào)研。張峰攝

創(chuàng)新一子落，發(fā)展?jié)M盤(pán)活。

近年來(lái)，福建中煙導(dǎo)入模塊化設(shè)計(jì)理念，不斷探索和碰撞各技術(shù)專業(yè)領(lǐng)域的功能定位，在單點(diǎn)突破和系統(tǒng)提升上下功夫，自主創(chuàng)新成果亮點(diǎn)不斷：開(kāi)發(fā)四段式氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，推進(jìn)煙葉模塊配打和葉組配方技術(shù)研究，降低煙葉庫(kù)存，提升原料綜合利用率；開(kāi)展“基于提升卷煙原料使用價(jià)值的生物技術(shù)應(yīng)用研究”重大專項(xiàng)，成功開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的固態(tài)酶制劑FX-1；建立熱重技術(shù)深化研究與應(yīng)用課題組，“細(xì)支卷煙燃燒數(shù)值模擬”和“基于熱分析圖譜結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)算法實(shí)現(xiàn)煙葉風(fēng)格評(píng)價(jià)”兩項(xiàng)科研成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，多次在CORESTA國(guó)際會(huì)議上發(fā)布。截止目前，福建中煙共擁有授權(quán)專利1869項(xiàng)，其中發(fā)明專利482項(xiàng)。

創(chuàng)新火花得益于創(chuàng)新體系平臺(tái)的助燃。福建中煙通過(guò)對(duì)外技術(shù)合作、聯(lián)合創(chuàng)新中心、聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，建立起“不求所有、但求所用，不求所在、但求所為”的柔性引才引智模式；并通過(guò)博士后工作站開(kāi)展前沿性、戰(zhàn)略性研究課題，實(shí)行“學(xué)術(shù)+實(shí)踐”雙導(dǎo)師制，助力企業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化；充分發(fā)揮高層次人才蓄水池作用，加大對(duì)青年人才選拔培養(yǎng)力度，全方位培養(yǎng)、引進(jìn)、用好人才。

“堅(jiān)持科技創(chuàng)新與體制機(jī)制創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，打造產(chǎn)品獨(dú)特性。”這是福建中煙黨組書(shū)記、總經(jīng)理夏開(kāi)元反復(fù)強(qiáng)調(diào)的話語(yǔ)。創(chuàng)新是煙草企業(yè)發(fā)展的必由之路，福建中煙將繼續(xù)高舉創(chuàng)新大旗，在推動(dòng)自主創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行。