——一位阿拉伯小說家對抽水煙情景的描寫。

　　阿拉伯水煙最初起源于800年前的印度，由椰子殼與空竹管構(gòu)成，主要用來吸食老式黑煙草。后來在波斯開始流行，在中東特別是在奧斯曼帝國時(shí)期的土耳其和伊朗，水煙曾一度被看作是“舞蹈的公主和蛇”；后來逐漸流傳到阿拉伯世界（至今已有500年歷史），被阿拉伯人發(fā)揚(yáng)光大，成了一種民間吸食煙草的通用方式。

　　隨著阿拉伯水煙的發(fā)展，其造型上也出現(xiàn)了一些創(chuàng)新與修正，改由玻璃瓶子和金屬管構(gòu)成，也更加接近當(dāng)代人的審美。水煙絲也由最初的黑煙草（煙勁沖，用前要洗幾遍才可緩和煙勁）變?yōu)楝F(xiàn)在比較流行的水果煙絲。

　　水煙絲的口味有蘋果味、草莓味、香蕉味、杏味、葡萄味、菠蘿味、桃和甜瓜混合味、薄荷和牛奶咖啡混合味、卡布其諾等。也可以依據(jù)個(gè)人的喜好，將多種口味混合在一起。還可以在水煙壺的水中添加一些蘋果汁、酸櫻桃汁、葡萄汁、橙汁、檸檬汁、石榴汁或玫瑰花油，甚至葡萄酒等等，這種“雞尾酒調(diào)法”可使煙味口感更濃，氣味馥郁芬芳。

　　目前，這種阿拉伯人的傳統(tǒng)煙草產(chǎn)品正在向西方世界傳播。除了中東地區(qū)，水煙在加拿大、印度、意大利、英國和美國等國家的消費(fèi)量也在逐年上升。

　　抽著水煙，聞著浸泡在香甜中的煙氣，聽著玻璃煙壺內(nèi)水泡翻滾的咕嘟聲，讓人們緊張的神經(jīng)得以放松，無疑是減輕工作壓力、放慢生活節(jié)奏的很好方式。水煙，在快節(jié)奏的世界中，與正在悄悄興起的慢生活不謀而合。

　　本文是2011年國際歲末盤點(diǎn)專題文章，更多內(nèi)容請?jiān)L問專題“2011國際歲末盤點(diǎn)”。