為提高餐廳職工食品安全意識(shí)，保障工廠職工就餐安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生，近日，四川中煙西昌卷煙廠工會(huì)辦公室組織開(kāi)展餐廳食物中毒應(yīng)急演練。

演練嚴(yán)格按照《西昌卷煙廠餐廳食物中毒應(yīng)急預(yù)案》開(kāi)展，演練模擬職工在食堂就餐后發(fā)生食物中毒事件的情況。2名職工模擬在食堂就餐后發(fā)生嘔吐、腹痛等食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)急處置小組迅速完成食品安全突發(fā)事件的現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢(xún)問(wèn)調(diào)查、采樣檢驗(yàn)以及報(bào)告、控制、處置等一系列緊急措施。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)人員立即將情況上報(bào)工會(huì)辦公室，聯(lián)系醫(yī)務(wù)工作人員在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行催吐；安排安保工作人員封存殘留食物，留樣備查，待應(yīng)急救援組趕到餐廳后對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管控后，將中毒人員送往醫(yī)院救治。

演練過(guò)程中，參演人員反應(yīng)迅速，應(yīng)急處置措施到位，演練任務(wù)圓滿(mǎn)完成。在演練結(jié)束后，參演人員認(rèn)真進(jìn)行了回顧總結(jié)，并進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。