過(guò)去十年，中式卷煙“高香低焦”迭代提速，細(xì)支、中支、爆珠等創(chuàng)新品類擠占了原本屬于中部煙葉的“黃金配方位”。工業(yè)企業(yè)為了兼顧香氣量和濃度，不得不把視線投向占單株產(chǎn)量35% 左右的上部煙葉，但上部葉長(zhǎng)期被貼上“堿高、味烈、刺激強(qiáng)”的標(biāo)簽，可用比例不足40%，大量積壓在倉(cāng)庫(kù)，成為工商“兩頭難受”的結(jié)構(gòu)性冗余。

2016 年，國(guó)家煙草專賣局在年度煙葉工作會(huì)上首次提出“高可用性上部煙葉開(kāi)發(fā)”專項(xiàng)，并把湖北列為首批試點(diǎn)。湖北中煙以“中棵煙+高油分”為核心策略，走出了一條具有示范意義的原料創(chuàng)新之路。

為何上部煙葉不受待見(jiàn)？

要理解湖北中煙的創(chuàng)新實(shí)踐，首先要明白一個(gè)基本事實(shí)：在傳統(tǒng)的煙葉種植和工業(yè)利用體系中，上部煙葉長(zhǎng)期處于“邊緣地位”。

煙株從下往上分為下二棚、腰葉、上二棚和頂葉四個(gè)主要部位。其中，腰葉因生長(zhǎng)環(huán)境穩(wěn)定、成熟度好、香氣協(xié)調(diào)，歷來(lái)被視為最優(yōu)質(zhì)的煙葉原料，價(jià)格也最高。而上部煙葉（包括上二棚和頂葉），雖然單葉重量大、產(chǎn)量高，但普遍存在以下幾個(gè)問(wèn)題：

化學(xué)成分不協(xié)調(diào)：煙堿（尼古丁）含量偏高，糖堿比失衡，導(dǎo)致吸味辛辣、刺激性強(qiáng)；

物理特性差：葉片厚、組織粗糙、彈性差，加工過(guò)程中易破碎，出絲率低；

感官質(zhì)量不穩(wěn)定：香氣量雖足，但香氣質(zhì)欠佳，雜氣重，余味不干凈。

因此，在卷煙配方中，上部煙葉往往只能作為填充料少量使用，甚至被降級(jí)處理，造成資源浪費(fèi)。據(jù)中國(guó)煙草總公司相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去我國(guó)上部煙葉的工業(yè)利用率普遍低于60%，部分產(chǎn)區(qū)甚至更低。

這種供需結(jié)構(gòu)性矛盾，一方面導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)煙葉供不應(yīng)求，另一方面又造成大量上部煙葉“滯銷”，成為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的瓶頸。

“中棵煙+高油分”模式的提出

面對(duì)這一難題，湖北中煙并未選擇簡(jiǎn)單地“放棄”上部煙葉，而是另辟蹊徑，提出了“中棵煙高油分煙葉開(kāi)發(fā)”的創(chuàng)新理念。

所謂“中棵煙”，并非指煙株的高度，而是一種綜合了植株形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)狀況和生長(zhǎng)勢(shì)的栽培管理模式。它強(qiáng)調(diào)通過(guò)精準(zhǔn)的水肥調(diào)控、合理密植和適時(shí)打頂，使煙株保持中等健壯的生長(zhǎng)狀態(tài)，避免過(guò)度旺長(zhǎng)或生長(zhǎng)不良。這種模式有利于煙株各部位葉片均衡發(fā)育，特別是改善上部葉片的成熟度和內(nèi)在品質(zhì)。

而“高油分”則是評(píng)價(jià)煙葉品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)之一。油分豐富的煙葉通常表現(xiàn)為葉片柔潤(rùn)、色澤鮮亮、韌性好，燃燒后灰白、不易熄火，且能提供更醇厚、細(xì)膩的吸味體驗(yàn)。高油分煙葉在高端卷煙配方中具有不可替代的價(jià)值。

湖北中煙的目標(biāo)很明確：通過(guò)農(nóng)藝技術(shù)集成，培育出植株健壯、上部葉片油分充足、化學(xué)成分協(xié)調(diào)、感官質(zhì)量?jī)?yōu)良的“高可用性上部煙葉”，從而提升其在卷煙配方中的配伍性和使用比例。

全鏈條協(xié)同開(kāi)發(fā)

“中棵煙高油分”并非一句口號(hào)，而是一套貫穿“種植—采收—調(diào)制—加工”全鏈條的技術(shù)體系。湖北中煙聯(lián)合湖北省煙草專賣局（公司）、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)，在多個(gè)核心煙區(qū)開(kāi)展了系統(tǒng)性試驗(yàn)與推廣。

種植端：精準(zhǔn)農(nóng)藝調(diào)控

在湖北恩施、十堰等煙區(qū)，技術(shù)人員推行了“四控一促”技術(shù)方案：

控密度：將傳統(tǒng)每畝1100-1200株調(diào)整為900-1000株，改善通風(fēng)透光條件；

控氮肥：減少基肥中氮素比例，增加鉀肥和有機(jī)肥施用，促進(jìn)碳代謝，提高糖分和油分積累；

控水分：在煙株旺長(zhǎng)期后適度控水，增強(qiáng)抗逆性，促進(jìn)成熟；

控打頂時(shí)機(jī)：根據(jù)煙株長(zhǎng)勢(shì)，在現(xiàn)蕾期及時(shí)打頂，保留18-20片有效葉，確保上部葉片充分發(fā)育；

促成熟：推廣“帶莖烘烤”技術(shù)，即在采收時(shí)保留部分煙莖，延長(zhǎng)葉片養(yǎng)分轉(zhuǎn)化時(shí)間，提升成熟度。

據(jù)湖北省煙草公司發(fā)布的《2023年煙葉生產(chǎn)技術(shù)報(bào)告》，采用該模式的試點(diǎn)區(qū)域，上部煙葉的平均油分等級(jí)由“稍有”提升至“多”，煙堿含量下降約15%，糖堿比趨于合理，工業(yè)可用性顯著提高。

調(diào)制端：優(yōu)化烘烤工藝

煙葉采收后的烘烤環(huán)節(jié)對(duì)品質(zhì)形成至關(guān)重要。傳統(tǒng)烘烤工藝往往導(dǎo)致上部煙葉脫水過(guò)快，油分流失嚴(yán)重。

湖北中煙聯(lián)合湖南中煙、鄭州煙草研究院等單位，優(yōu)化了“三段式烘烤”工藝，特別針對(duì)上部煙葉提出“慢升溫、穩(wěn)濕干、延定色”的操作要點(diǎn)：

在變黃期適當(dāng)延長(zhǎng)低溫高濕時(shí)間，促進(jìn)淀粉和蛋白質(zhì)充分降解；

在定色期控制升溫速率，避免水分蒸發(fā)過(guò)快，保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)；

在干筋期降低干球溫度，防止葉片焦尖焦邊。

通過(guò)工藝改進(jìn)，上部煙葉的油潤(rùn)感和香氣量得到明顯保留。第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，優(yōu)化烘烤后的上部煙葉，評(píng)吸得分平均提升1.2分（滿分10分），工業(yè)認(rèn)可度大幅提升。

加工端：定向配方應(yīng)用

在卷煙工廠，高油分上部煙葉的“價(jià)值兌現(xiàn)”最終體現(xiàn)在配方設(shè)計(jì)中。

湖北中煙技術(shù)中心通過(guò)近紅外光譜、感官評(píng)價(jià)和化學(xué)分析，建立了“高油分上部煙葉數(shù)據(jù)庫(kù)”，并開(kāi)發(fā)了專用的“上部煙葉預(yù)處理工藝”，如低溫回潮、柔性加料等，進(jìn)一步改善其加工性能和感官特性。

在“黃鶴樓”系列產(chǎn)品的升級(jí)中，研發(fā)團(tuán)隊(duì)大膽嘗試將經(jīng)過(guò)處理的高油分上部煙葉應(yīng)用于細(xì)支、中支等新型產(chǎn)品中，不僅降低了原料成本，還增強(qiáng)了煙氣的醇厚度和滿足感，受到市場(chǎng)好評(píng)。

從“邊角料”到“香餑餑”

經(jīng)過(guò)多年的持續(xù)攻關(guān)，湖北中煙“中棵煙高油分煙葉開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目取得了顯著成效。

根據(jù)中國(guó)煙草學(xué)會(huì)2024年發(fā)布的《全國(guó)高可用性上部煙葉開(kāi)發(fā)進(jìn)展報(bào)告》，湖北中煙試點(diǎn)區(qū)域的上部煙葉工業(yè)利用率已超過(guò)85%，部分優(yōu)質(zhì)批次達(dá)到90%以上，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。2023年，湖北中煙通過(guò)該項(xiàng)目累計(jì)消化利用上部煙葉原料超過(guò)10萬(wàn)擔(dān)，相當(dāng)于節(jié)約優(yōu)質(zhì)中部煙葉資源約3萬(wàn)擔(dān)。

經(jīng)濟(jì)效益之外，該項(xiàng)目的社會(huì)和生態(tài)效益同樣突出。

上部煙葉收購(gòu)價(jià)格提升，煙農(nóng)種煙積極性增強(qiáng)。據(jù)恩施州煙草局統(tǒng)計(jì)，2023年煙農(nóng)戶均收入同比增長(zhǎng)8.7%，其中品質(zhì)提升帶來(lái)的溢價(jià)貢獻(xiàn)率達(dá)30%以上；卷煙品牌減少了對(duì)稀缺中部煙葉的依賴，緩解了原料供需矛盾；通過(guò)精準(zhǔn)施肥和節(jié)水灌溉，化肥農(nóng)藥使用量減少15%-20%，符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向。

更為重要的是，這一模式為全國(guó)煙草行業(yè)提供了可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)。云南、貴州、河南等主產(chǎn)區(qū)紛紛借鑒湖北中煙的做法，開(kāi)展類似技術(shù)集成與示范。

向更高品質(zhì)邁進(jìn)

盡管成果斐然，但湖北中煙并未止步。在2024年全國(guó)煙草工作會(huì)議上，湖北中煙提出將進(jìn)一步深化“中棵煙高油分”技術(shù)內(nèi)涵，推動(dòng)“智慧煙葉”建設(shè)。

未來(lái)將利用無(wú)人機(jī)遙感、物聯(lián)網(wǎng)傳感器等技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)煙田長(zhǎng)勢(shì)和土壤墑情，實(shí)現(xiàn)數(shù)字換管理下的精準(zhǔn)決策；選育更適合“中棵煙”栽培模式、天然高油分的新品系；推廣生物質(zhì)能源、熱泵干燥等綠色烘烤技術(shù)，降低碳排放；加強(qiáng)工商合作，建立從煙田到車間的“品質(zhì)溯源”體系，確保原料質(zhì)量穩(wěn)定可控。

一片煙葉，承載著億萬(wàn)消費(fèi)者的體驗(yàn)，也關(guān)系著數(shù)百萬(wàn)煙農(nóng)的生計(jì)。湖北中煙“中棵煙高油分煙葉開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目，看似是一次技術(shù)革新，實(shí)則是一場(chǎng)深刻的產(chǎn)業(yè)變革。它用科學(xué)的方法，將曾經(jīng)的“短板”變成了“長(zhǎng)板”，將“邊角料”轉(zhuǎn)化為“黃金葉”，不僅提升了中國(guó)卷煙的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力，也為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了生動(dòng)樣本。