春節(jié)前的豐城街頭，年味漸濃。在上塘集鎮(zhèn)的樓上樓批發(fā)部內，店主鄒盛英正將一盒盒豐城凍米糖裝進包裝袋中。“最近不少在外工作的老鄉(xiāng)通過微信下單，要寄一些家鄉(xiāng)的年貨過去。”她手上的動作麻利，語氣里帶著滿足。店里專門設置的本地特產區(qū)，讓這些曾經(jīng)與其他商品混放的“家鄉(xiāng)味”有了獨立展臺，銷量也比從前有了起色。

這一變化始于江西省宜春市豐城市煙草專賣局客戶經(jīng)理在日常拜訪零售客戶時發(fā)現(xiàn)——許多店鋪雖零星銷售本地特產，但缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，難以形成規(guī)模效應。與此同時，一些優(yōu)質的本地農產品也苦于銷路有限?；诖?#xff0c;豐城煙草開始引導部分地理位置優(yōu)、經(jīng)營意識強的零售戶，嘗試調整店內布局，為本土特產開辟專門的展示與銷售空間。

圖為豐城客戶將土特產發(fā)貨到在外工作人員

從隨意擺放到精心陳列

榮塘鎮(zhèn)的零售戶蔡小紅，是這一轉變的親歷者。她的店鋪位于鎮(zhèn)中心，改造前，幾樣富硒農產品散落在貨架角落?！翱蛻艚?jīng)理建議我把門口的位置利用起來，集中擺放凍米糖、本地大米、雞蛋這些產品，還幫著設計了簡單的分類標識。”蔡小紅回憶。調整雖小，效果卻逐漸顯現(xiàn)。許多進店買煙的熟客，會停下來看看這些被“捧”到眼前的本地貨，順手帶上一兩樣。如今，凍米糖、富硒大米、羅山茶葉、董家葛粉等被集中陳列在醒目的專區(qū)，配上統(tǒng)一的價簽，不僅提升了店鋪形象，也方便顧客選購?！耙郧皷|西都是堆在一起，現(xiàn)在這樣擺出來，看著清爽，顧客挑選也方便?！彼l(fā)現(xiàn)，經(jīng)過這樣精心陳列后，不僅是老顧客會多看幾眼，一些路過的新顧客也會被吸引進店。

從零散進貨到穩(wěn)定供應

店鋪陳列方式的改變，自然帶動了進貨模式的轉變。上塘集鎮(zhèn)的張水旺，如今與附近三家農戶建立了穩(wěn)定的供貨關系?！耙郧岸际堑绒r戶上門來問要不要貨，價格、品質都不固定?，F(xiàn)在是我們提前說好需要什么、要多少，他們按時送過來。”這種穩(wěn)定的合作關系讓雙方都受益。對農戶而言，有了固定的銷售渠道；對零售戶來說，貨源的品質和供應時間都有了保障。在相關方面的協(xié)調下，一些零售店開始嘗試與本地合作社對接，引入標準化包裝的農產品。劍光街道的丁春華店里現(xiàn)在銷售的富硒大米，就是由合作社統(tǒng)一提供，每袋米上都清晰地標注了產地、生產日期等信息?！斑@樣的產品，顧客買得放心，我們賣得也安心?！?/p>

從單純售賣到文化傳遞

隨著越來越多的店鋪加入轉型行列，如何讓這些本土特產更有吸引力，成為大家思考的新問題。一些零售戶發(fā)現(xiàn)，單純賣產品已經(jīng)不夠，需要讓產品自己“說話”?，F(xiàn)在走進部分店鋪，會在特產區(qū)旁看到一些精心制作的展示卡：羅山茶葉旁可能貼著茶園的四季照片，凍米糖的貨架邊掛著傳統(tǒng)制作工具的老照片。這些小小的細節(jié)，不經(jīng)意間就打開了顧客的話匣子。“這是咱們豐城哪里產的？”“這芝麻片還是用老手藝做的嗎？”店主們也開始學著用更生動的方式介紹產品：“這是我們豐城特產凍米糖，用的是本地糯米，從清代就有了……”去年秋天的一次交流會上，幾位店主分享了他們的經(jīng)驗：如何用一兩句話講出產品的特色，如何將本地的風土人情融入銷售過程。

圖為豐城客戶經(jīng)理幫助零售戶尋找土特產賣點

對于未來的發(fā)展，豐城煙草副經(jīng)理周沐星表示：“這是一項需要持續(xù)努力的工作。我們希望零售戶能夠根據(jù)各自店鋪的特點，找到最適合自己的經(jīng)營方式。同時，本土產品的品質提升和品牌建設，也需要生產者的長期投入?！比缃?#xff0c;這些遍布豐城街巷的零售店鋪，正以自己的方式，為本土特產開拓著新的市場空間。它們或許規(guī)模不大，卻實實在在地讓更多本地產品被看見、被認可。正如一位店主所說：“東西擺出來了，故事講起來了，這條路就會越走越寬。”