種是金，管是銀，烘烤才是聚寶盆”。當(dāng)前，全國不少煙區(qū)步入一年中最關(guān)鍵的煙葉烘烤期。一座座屹立于田間的密集式烤房，寄托著萬千煙農(nóng)一年的期盼。

近年來，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)的迅猛發(fā)展，煙區(qū)各單位積極推動智慧烘烤的建設(shè)與應(yīng)用，為這項傳統(tǒng)技藝注入了全新的科技活力，真正實現(xiàn)了從“一炕好煙”到“炕炕好煙”的轉(zhuǎn)變?？萍假x能，不僅烤出了更高品質(zhì)的煙葉，更走出一條現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之路。

智慧烘烤 雨夜無憂?

煙葉烘烤情況可實時在手機(jī)和烘烤工場的大屏幕上顯示。鄭海峰攝

在過去，煙葉烘烤高度依賴煙農(nóng)和烘烤師的經(jīng)驗與直覺。煙農(nóng)們需要不分晝夜地守候在烤房外，通過觀煙葉、摸手感、聞氣味來判斷火候，手動調(diào)節(jié)設(shè)備。工藝執(zhí)行因人而異，穩(wěn)定性差；環(huán)境突變難以精準(zhǔn)應(yīng)對，一著不慎便可能導(dǎo)致“一炕煙葉盡毀”的巨大損失。

秋日的山東諸城煙區(qū)，天氣說變就變。8月25日傍晚，諸城市石橋子鎮(zhèn)后后岳戈莊村黨支部書記給煙農(nóng)林永奎打來了電話：“慶德，氣象群發(fā)暴雨黃色預(yù)警了！田里防澇、烤房烘烤，你可都要趕緊安排好啊！”換作往年，這樣的消息足以讓孟慶德急得跺腳，爐里的煙葉是全家半年的心血，田里的煙株泡了水更是不行，兩頭都得顧，忙得不可開交。

然而，孟慶德卻沒急著應(yīng)聲，只是慢悠悠地掏出自己的手機(jī)，用指尖在屏幕上輕點兩下。亮起來的界面里，6座烤房的圖標(biāo)整整齊齊排著，每個圖標(biāo)下面都跳著實時數(shù)據(jù)：2號烤房溫度39℃，濕度62%；5號烤房烘烤階段“定色期第4小時”……所有曲線都穩(wěn)穩(wěn)趴在綠色的標(biāo)準(zhǔn)區(qū)間里，沒一點兒波動。

他把手機(jī)遞到兒子孟凡龍眼前，篤定地說：“你去村頭叫專業(yè)隊的老張他們，帶上鐵鍬、鎬頭，咱一起趕在下雨前把西邊的排水溝挖通，把煙田護(hù)住。”

“那烤房……”孟凡龍還是不放心。孟慶德?lián)u了搖手機(jī)說：“有它盯著呢，比我守在那里還靠譜?！?/p>

說這話的底氣，12年以前的孟慶德是完全沒有的。剛種煙那會兒，他最怕的就是這種天氣。雨季來臨，他既要顧著田里搶收煙葉、開挖排水溝，防止煙田積水爛根；又要守著烤房，盯著火候，精準(zhǔn)控制溫濕度，生怕稍有差池就影響整爐煙葉的品質(zhì)。那些年，每到烘烤時節(jié)，他就在烤房旁支一張簡易床，夜里每個把小時就爬起來查看一次，添煤減火，調(diào)節(jié)風(fēng)門，幾乎沒睡過一個囫圇覺。

不一會兒，豆大的雨點噼里啪啦地砸下來，轉(zhuǎn)眼間就織成了雨幕。孟慶德看了眼新挖的排水溝，雨水順著坡度往低處流，田壟里沒半點兒積水，煙株在雨里挺得筆直。

那一夜，暴雨敲窗，孟慶德卻枕著雨聲安眠。手機(jī)偶爾嗡鳴，他在半夢半醒間輕點屏幕完成了自動加煤、烘烤曲線微調(diào)等簡單操作。

清晨，雨停了。在烤房群，物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)這位“管家”依舊在默默值守，烤房里煙葉正在安靜地變黃，田里的煙株棵棵挺立，風(fēng)中有泥土的芬芳。

雨夜安眠，對于老煙農(nóng)而言，曾是奢望；而今，已成了智能時代最美的饋贈。

一機(jī)“掌”控 輕松拿捏?

使用智慧烘烤系統(tǒng)，進(jìn)一步提高了煙葉烘烤的精準(zhǔn)性和煙葉質(zhì)量。楊克克攝

智慧烘烤技術(shù)的引入，就像一把精準(zhǔn)的“科技之鑰”，從根本上了重構(gòu)了烘烤的生產(chǎn)與管理模式。其核心在于構(gòu)建了一個“感知—決策—執(zhí)行”的智能閉環(huán)。遍布烤房的傳感器是“神經(jīng)末梢”，24小時不間斷采集溫度、濕度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)；穩(wěn)定傳輸?shù)木W(wǎng)絡(luò)是“神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”，將數(shù)據(jù)實時匯聚至云端；“烘烤工藝模型”是“智慧大腦”，它內(nèi)嵌了無數(shù)專家經(jīng)驗的結(jié)晶，能比對分析數(shù)據(jù)，智能決策；最終的智能控制器則是“強健四肢”，精準(zhǔn)驅(qū)動風(fēng)機(jī)、加熱器等設(shè)備執(zhí)行命令。

在河南三門峽市陜州區(qū)張茅鄉(xiāng)的密集式烤房群，不時傳來轟鳴聲。陜州區(qū)煙草專賣局（分公司）煙技員徐永青正為幾個煙農(nóng)講解智慧烘烤技術(shù)，他指著手機(jī)屏幕里的烘烤曲線圖介紹說：“智慧化烘烤系統(tǒng)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)把烘烤自控儀與管理平臺連接，實現(xiàn)了烘烤過程的全過程監(jiān)控。”

據(jù)徐永青介紹，智慧烘烤系統(tǒng)，集自動化、信息化、智能化為一體，可以自動采集烤房的溫濕度數(shù)據(jù)，自動獲取烘烤時間，實行24小時數(shù)據(jù)監(jiān)測和烘烤曲線異常預(yù)警，相當(dāng)于給每座烤房都安上了“電子眼”。此外，該系統(tǒng)還可通過數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)指導(dǎo)初分煙葉交售登記，進(jìn)一步提高了煙葉交售效率。

為減輕煙農(nóng)勞動強度，實現(xiàn)節(jié)能降耗，2021年起，陜州區(qū)局（分公司）實施烤房煤改電，并為烤房加裝物聯(lián)網(wǎng)模塊，搭建物聯(lián)網(wǎng)智慧烘烤管理平臺，融入“一部手機(jī)種好煙”的創(chuàng)新框架，以數(shù)字技術(shù)賦能煙葉烘烤。

今年，全區(qū)600多座電烤房，全部用上了智慧烘烤系統(tǒng)。該區(qū)局（分公司）又通過集中培訓(xùn)和組織煙技員手把手教學(xué)的方式，確保煙農(nóng)和烘烤技術(shù)人員迅速掌握智慧烘烤系統(tǒng)操作方法。

精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)控制帶來了實實在在的效益。今年，全區(qū)推行的“六步法”烘烤工藝，配上物聯(lián)網(wǎng)的實時監(jiān)控，把烘烤損失牢牢控制在8%以下，黃煙率穩(wěn)定保持在85%以上。

為進(jìn)一步方便煙農(nóng)，陜州區(qū)局（分公司）指導(dǎo)煙農(nóng)合作社依托“金葉惠農(nóng)平臺”，為煙農(nóng)提供采烤分一條龍服務(wù)。煙農(nóng)只需在“金葉惠農(nóng)平臺”下單，合作社接到訂單后，便組織專業(yè)的采烤服務(wù)隊，為煙農(nóng)提供從采收、編竿到烘烤、分級的全過程服務(wù)?！耙划€煙葉，少說能省下3個工?！睆堄佬滦呛堑卣f。

暮色中，烤房里透出的紅光與手機(jī)屏幕的藍(lán)光交織，映照著煙農(nóng)們汗涔涔卻帶著笑容的臉龐。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，讓傳統(tǒng)烘烤模式發(fā)生了變革。這套智能系統(tǒng)，不僅烤出了金黃的煙葉，更讓煙農(nóng)種煙更輕松、收入有保障。

烤出金黃 留下綠意?

煙草公司協(xié)調(diào)電力部門工作人員為煙農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)。周仕偉攝

智慧烘烤帶來的效益，遠(yuǎn)不止“省工省力”這么簡單，它正在更深層次上推動煙葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不僅較大程度地提高了烘烤質(zhì)量，還通過智能系統(tǒng)優(yōu)化算法，有效降低了煤炭與電力消耗。

近日，鄂西山區(qū)正值煙葉烘烤的關(guān)鍵時節(jié)，在湖北省秭歸縣磨坪鄉(xiāng)磨坪村密集式烘烤工場，10座完成“電代煤”改造的空氣源熱泵烤房正在全速運轉(zhuǎn)，煙葉在智能溫控系統(tǒng)中均勻脫水。磨坪村煙農(nóng)張遠(yuǎn)新輕捏著一片煙葉，嘴角的笑意藏不住：“你看這色澤，用燃煤烤房烤，很難烤出來！”

2022年，磨坪鄉(xiāng)黨委政府通過深入調(diào)研，凝聚電力部門和煙草部門力量，對密集式烘烤工場的老舊烤房實施“電代煤”改造，安裝物聯(lián)網(wǎng)模塊。如今，推開新式烤房門，不見燃煤爐灶，只見空氣源熱泵設(shè)備靜靜運轉(zhuǎn)。煙農(nóng)使用手機(jī)App遠(yuǎn)程監(jiān)控界面，可以實時查看烤房里的溫濕度數(shù)據(jù)，對烘烤過程實行智能控制。

“改造后上等煙比例提升了6個百分點，下等煙比例減少了近5個百分點。”秭歸縣煙草專賣局（營銷部）磨坪煙站煙技員張祖俊指著電烤房的智能控制面板介紹說，新式烤房采用空氣源熱泵技術(shù)，大大提高了溫濕度控制的精準(zhǔn)度。