在重慶煙區(qū)，一座座烤房靜靜佇立，見(jiàn)證了生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，承載著煙農(nóng)收獲的希望。昔日烘烤季，煙農(nóng)汗流浹背、晝夜守候。如今，一場(chǎng)靜悄悄的“數(shù)字革命”帶來(lái)了新氣象：設(shè)備規(guī)律運(yùn)轉(zhuǎn)，數(shù)據(jù)高效流轉(zhuǎn)，以往依賴經(jīng)驗(yàn)的煙葉烘烤，正被智慧化的烘烤場(chǎng)景所取代。

這一轉(zhuǎn)變，得益于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的迅猛發(fā)展與深度應(yīng)用。重慶市煙草專賣局（公司）近年來(lái)積極推進(jìn)烘烤物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，為煙葉烘烤注入了新的科技活力，穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)從“一炕好煙”到“炕炕好煙”的轉(zhuǎn)變。

指尖輕點(diǎn)，告別“熬夜守烤”

“烤得好是寶，烤不好是草?！睙熑~烘烤，是決定煙葉品質(zhì)、顏色、香氣和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的核心環(huán)節(jié)之一。

長(zhǎng)期以來(lái)，重慶煙區(qū)煙葉烘烤主要依賴烘烤師的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。他們需要不分晝夜地守候在烤房外，通過(guò)“望（看顏色）、聞（嗅氣味）、問(wèn)（問(wèn)狀態(tài)）、切（感濕度）”，判斷火候、調(diào)節(jié)設(shè)備。這種高強(qiáng)度的勞動(dòng)不僅人力消耗大，更面臨著諸多挑戰(zhàn)：工藝執(zhí)行因人而異，穩(wěn)定性差；環(huán)境突變難以精準(zhǔn)應(yīng)對(duì)，一著不慎便可能導(dǎo)致整炕煙葉報(bào)廢。

“以前烤煙，幾天幾夜不敢合眼，就怕溫濕度控制不好，尤其在變黃期轉(zhuǎn)定色期的關(guān)鍵時(shí)刻，心始終懸著?！庇卸嗄旰婵窘?jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)韋兵回憶道。

如今，這樣的壓力與艱辛已明顯緩解?！笆奈濉逼陂g，重慶市局（公司）大力推進(jìn)烘烤物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，全市已有1.1萬(wàn)座烘烤設(shè)備加裝物聯(lián)網(wǎng)傳輸模塊，覆蓋率達(dá)55%。

硬件是基礎(chǔ)，應(yīng)用是關(guān)鍵。為讓這一系統(tǒng)真正發(fā)揮實(shí)效，重慶市局（公司）通過(guò)集中培訓(xùn)和組織煙技員手把手教學(xué)等方式，確保煙農(nóng)和烘烤技術(shù)人員快速掌握烘烤物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的操作方法。

經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，煙農(nóng)們很快嘗到了數(shù)字化帶來(lái)的甜頭。烘烤物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)實(shí)時(shí)采集上傳溫濕度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，煙農(nóng)通過(guò)手機(jī)App便能實(shí)時(shí)查看烤房?jī)?nèi)溫濕度變化與烘烤工藝執(zhí)行進(jìn)度。在溫度異常時(shí)，系統(tǒng)第一時(shí)間推送預(yù)警，便于煙農(nóng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。煙葉烘烤管理，從“人不離爐、眼不離煙”的體力消耗，轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑h(yuǎn)程監(jiān)控、智能推送”的指尖操作。

三級(jí)聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建“智慧大腦”

在重慶煙區(qū)，一套成熟的煙葉烘烤物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，不僅是數(shù)據(jù)采集工具，更形成了覆蓋“煙農(nóng)—煙技員—產(chǎn)區(qū)管理者”的三級(jí)聯(lián)動(dòng)體系，構(gòu)建起從“設(shè)備感知”到“智能決策”的閉環(huán)。

在煙農(nóng)層面，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)“看得清、控得住”。接入物聯(lián)網(wǎng)的烤房配備了實(shí)時(shí)傳感設(shè)備，每?jī)煞昼姴杉淮螠貪穸鹊汝P(guān)鍵數(shù)據(jù)并上傳至云端，煙農(nóng)通過(guò)手機(jī)App可實(shí)時(shí)查看烘烤曲線。一旦出現(xiàn)異常，系統(tǒng)會(huì)在第一時(shí)間發(fā)布預(yù)警信息，幫助煙農(nóng)迅速發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，推動(dòng)烘烤從“憑感覺(jué)”向“看數(shù)據(jù)”轉(zhuǎn)變，確保烘烤過(guò)程可控、質(zhì)量可溯。

在煙技員層面，重點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)“巡得準(zhǔn)、管得廣”。以往，一名煙技員奔波于田間地頭，最多管理二十座烤房。如今，借助手機(jī)App，他們可以實(shí)時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)所有烤房的運(yùn)行狀態(tài)，調(diào)整烘烤參數(shù)、查看烘烤狀況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均一名煙技員可在線高效管理80多座烤房，巡查效率比以往提升3倍以上，工作重心從“跑現(xiàn)場(chǎng)”轉(zhuǎn)向“管過(guò)程、盯異常、促整改”，真正實(shí)現(xiàn)了“一人管多炕、一屏控全程”。

在管理者層面，關(guān)鍵在于“統(tǒng)得全、評(píng)得準(zhǔn)”。系統(tǒng)全面匯聚各站點(diǎn)的烘烤時(shí)段、工藝執(zhí)行率、異常情況發(fā)生率等關(guān)鍵指標(biāo)，形成可視化報(bào)表和趨勢(shì)分析圖。這為生產(chǎn)調(diào)度、資源調(diào)配和績(jī)效考核提供了精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐。管理層可精準(zhǔn)掌握各區(qū)域烘烤進(jìn)度與質(zhì)量水平，推動(dòng)管理從“模糊粗放”邁向“精準(zhǔn)治理”，實(shí)現(xiàn)全域統(tǒng)籌、科學(xué)決策。

數(shù)智賦能，算清“明白賬”

智慧烘烤帶來(lái)的效益，遠(yuǎn)不止“省工省力”這么簡(jiǎn)單，而是從提質(zhì)、降本、增效等多維度提升煙葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

在提質(zhì)方面，煙葉烘烤物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)為煙葉品質(zhì)控制提供了全程可控的工具。該系統(tǒng)依托實(shí)時(shí)采集溫度濕度數(shù)據(jù)，深度融合智能算法，構(gòu)建起一套科學(xué)的煙葉烘烤智能評(píng)估體系。通過(guò)對(duì)“掉溫”“跳溫”“階段錯(cuò)序”等關(guān)鍵工藝偏差的自動(dòng)識(shí)別與即時(shí)預(yù)警，管理模式從傳統(tǒng)的“事后補(bǔ)救”轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝У摹笆轮懈深A(yù)”。這不僅顯著降低了烤壞煙葉的風(fēng)險(xiǎn)，更保障了煙葉香氣物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化與內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定提升，為產(chǎn)出均勻一致的高等級(jí)煙葉奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在降本層面，智慧烘烤帶來(lái)了看得見(jiàn)的“效益賬”。煙技員通過(guò)手機(jī)在線巡檢，單人有效管理烤房數(shù)量提升至80座以上，管理半徑擴(kuò)大，有效減少了傳統(tǒng)模式下頻繁往返現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生的人力與交通成本。煙葉烘烤物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)全天候自動(dòng)監(jiān)測(cè)、智能預(yù)警，能有效防范因人為疏忽或判斷失誤導(dǎo)致的烘烤事故。同時(shí)，烘烤過(guò)程的自動(dòng)化和智慧化也顯著降低了煙農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度與季節(jié)性雇工成本，全方位實(shí)現(xiàn)了節(jié)本降耗。

在增效層面，“一屏控全程”的管理模式使煙葉烘烤整體管理效率提升50%以上，異常響應(yīng)時(shí)間縮短至10分鐘以內(nèi)?？己朔绞降靡愿镄?#xff0c;從1%抽樣檢查升級(jí)為100%全量評(píng)估，更加公平科學(xué)。管理者可以實(shí)時(shí)掌握各煙區(qū)烘烤進(jìn)度、工藝合格率與異常發(fā)生情況等動(dòng)態(tài)，精準(zhǔn)下達(dá)指令。最終，管理者、煙技員與煙農(nóng)三方得以在統(tǒng)一的數(shù)據(jù)平臺(tái)上高效協(xié)同，推動(dòng)了整體效能實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

從“老師傅”的經(jīng)驗(yàn)守候到“新算法”的精準(zhǔn)操作，從為“一炕好煙”提心吊膽到對(duì)“炕炕好煙”更有底氣，重慶煙區(qū)煙葉烘烤正經(jīng)歷一場(chǎng)從“經(jīng)驗(yàn)”到“數(shù)據(jù)”的變革。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大模型等數(shù)字技術(shù)的持續(xù)深化應(yīng)用，重慶煙區(qū)煙葉烘烤工作將愈發(fā)智慧、高效。

在黔江麒麟煙葉烘烤工場(chǎng)，工作人員做好烘烤前巡查工作。陳陽(yáng)攝