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雪茄苦澀,這幾招來化解!

2023年03月03日 來源:中式雪茄 作者:王冠
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對于大部分雪茄而言,苦是其中的一種味道,好的雪茄苦后而發(fā)甜。就像咖啡一樣,苦與甜之間的分寸恰到好處,讓你分不出到底是苦還是甜,從苦中能感受到香醇的味道。可有時品吸雪茄的時候,卻讓你覺得苦澀,那會是什么原因呢?

卷制手法過緊

眾所周知,絕大部分優(yōu)質(zhì)的雪茄都由卷制師傅手工卷制而成,但由于卷制手法等因素,導(dǎo)致有些雪茄卷制較緊。因而在品嘗時,雪茄燃燒不夠充分,從而導(dǎo)致通透性下降,相對地品嘗時間也被拉長。隨著品吸時間的延長,雪茄燃燒所產(chǎn)生的煙油便容易堆積在雪茄頭部,這樣一來,品吸時口腔便會出現(xiàn)辛辣且苦澀的味道。

這時,不妨嘗試下下述方法:

雪茄客在品吸時,如果發(fā)生雪茄透氣性不足的情況,可以用拇指和食指,稍微揉捏一下雪茄的中部和頭部,邊轉(zhuǎn)動邊按壓,切記不要太用力,讓雪茄的茄芯或阻塞部位能夠“打開”即可。若是發(fā)現(xiàn)雪茄透氣性不足的部位比較靠近雪茄腳,那么,雪茄客可以將雪茄出現(xiàn)問題的部位進行剪切掉。雖然品吸的雪茄會因此少了一些,但為了能夠有更好的品吸體驗,還是可以嘗試一下這種方法。

雪茄醇化時間過短

醇化能發(fā)揮雪茄之精華,剛出廠的雪茄一般要經(jīng)過90天左右的存養(yǎng)周期,這個時間可以使煙葉之香成熟,磨去它的尖銳棱角且彼此融合。因為雪茄中的香氣物質(zhì),是煙葉中一些大分子物質(zhì)降解之后轉(zhuǎn)化而來的。只有在適宜的環(huán)境中慢慢降解、轉(zhuǎn)化、積累,雪茄的香味才能恢復(fù),品吸時才能讓人感覺原有茄香。若是沒有足夠時間自我醇化的雪茄,品吸時便容易出現(xiàn)發(fā)苦現(xiàn)象。

那如何才能判定一支雪茄醇化時間已經(jīng)ok了呢?這里小編提供一個小竅門:拿起一支醇化已久的雪茄,若發(fā)現(xiàn)雪茄變得緊致,且沒有摩擦地自由滾動,這便是雪茄趨于成熟,可以品吸的標(biāo)志。這時雪茄燃燒、品吸都將臻于完美,散發(fā)著它獨特的味道。

品吸頻率過快

在品茄過程中,若品吸頻率過快,往往雪茄的尾部會有一段無法品嘗。因為煙葉中含有有機物,有機物的燃燒會生成水,所以,品吸頻率過密會導(dǎo)致水分未來得及蒸發(fā),使得尾部潮濕,當(dāng)濕度達到一定程度,便會出現(xiàn)“嗆”“辣”“苦”現(xiàn)象。

正確的品茄做法是:淺淺品吸,任其慢慢燃燒。品吸一口雪茄,然后讓煙氣在嘴中停留幾秒鐘,細細品味完之后再將它優(yōu)雅地從嘴里吐出來。同時,為了讓雪茄更容易散發(fā)原有茄味,雪茄客的品吸頻率可控制在每30秒到1分鐘左右的時間,當(dāng)然如果能加上一杯合適的配飲,那便再好不過了。

一支完美的雪茄,從頭到尾絕不會是單一的味道,更不會是純粹的苦味,取而代之的是成熟的醇和韻味,回味悠長。最后,希望各位品茄時都能夠避免苦澀味,品嘗到原有的至臻茄味。

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