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上次寫過(guò)一篇文章,介紹了雪茄一生的十八個(gè)步驟,其中第一個(gè)就是土壤,雪茄最重要的是什么?雪茄作為一種農(nóng)產(chǎn)品,最重要的當(dāng)然是風(fēng)土。
從來(lái)不太相信人定勝天,人是自然的產(chǎn)物,是環(huán)境的共同體。自然才是最終的決定因素。對(duì)于雪茄而言,所有的一切從土壤開(kāi)始。事實(shí)上,如同酒莊種植葡萄釀制葡萄酒,好的雪茄從種植煙葉開(kāi)始,也是一項(xiàng)與大自然渾然天成的事業(yè)。陽(yáng)光、雨露、土地,乃至人的智慧和靈性,莫不是一支雪茄來(lái)到這世上的最初積淀。因?yàn)橥寥篮铜h(huán)境決定了優(yōu)秀煙葉是有地域性的,不是所有的地方都能成為優(yōu)質(zhì)雪茄產(chǎn)區(qū),有些事情努力不來(lái)。
雪茄對(duì)環(huán)境其實(shí)非常挑剔,因?yàn)闊熑~的根部很脆弱,對(duì)土壤環(huán)境的要求很高,種植者都會(huì)反復(fù)使用牲畜犁地讓土壤充分松軟,以便于煙葉可以吸收更多營(yíng)養(yǎng)。一般人們選在良好的氣候條件下進(jìn)行整地、播種等工作。在這個(gè)基礎(chǔ)之上才來(lái)考慮如何制作一支優(yōu)質(zhì)的雪茄。
古巴之所以是世界著名的雪茄產(chǎn)地,就是因?yàn)楸饶菭柕吕飱W特殊的風(fēng)土,比那爾德里奧的核心產(chǎn)區(qū),例如圣路易斯、圣馬丁內(nèi)斯、比尼亞萊斯山谷等地,號(hào)稱南美的保濕罐,擁有非常適合雪茄煙葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境,而且擁有肥沃的紅土地,這些土壤中蘊(yùn)含鎂的成分偏高,所以這地方產(chǎn)出的煙葉燃燒后的煙灰會(huì)偏灰,顏色是比其它地區(qū)更深的灰白色而不是白色。這些地方就是古巴雪茄最原始最傳統(tǒng)最具價(jià)值的地方。除了古巴,包括多米尼加、洪都拉斯、尼加拉瓜、我們中國(guó)等等地方也都有各自的風(fēng)土特色,這些地方都能產(chǎn)出絕佳的雪茄,但是產(chǎn)出的雪茄永遠(yuǎn)不可能一樣。雪茄所有一切都開(kāi)始于播種的那一刻,雪茄從來(lái)都帶有產(chǎn)地土壤的味道。

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