茄友們,上回咱們聊了雪茄為什么要“養(yǎng)”?,今天就來細(xì)說這雪茄究竟要養(yǎng)多久。和釀美酒需要時間的沉淀一樣,不同的雪茄也有著獨(dú)特的“醇化周期”,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。以下是一些參考范圍,至于具體的醇化時間還要根據(jù)您手里的雪茄的“性格”來調(diào)整。
剛卷好的雪茄,通常建議先醇化6個星期左右,這段時間主要是讓雪茄內(nèi)部的水分穩(wěn)定下來,同時散去新鮮卷制時殘留的氨水味。其實(shí)大部分品牌在雪茄上市前,都會完成這段基礎(chǔ)醇化,有些甚至更久。所以新手買到雪茄后不必焦慮,哪怕只養(yǎng)幾天就抽,也能獲得不錯的體驗(yàn)。
若想讓雪茄呈現(xiàn)最佳狀態(tài),就得根據(jù)風(fēng)味濃度來調(diào)整醇化時間。風(fēng)味清淡的雪茄,卷制后醇化半年左右,就能釋放出清新的香氣;而風(fēng)味濃烈的雪茄,建議至少養(yǎng)滿一年,這是讓其復(fù)雜風(fēng)味充分融合的基礎(chǔ)門檻。
對于中等濃烈型雪茄,有條件的話可以延長到1-2年。這段時間里,雪茄中的單寧會慢慢分解,原本潛藏的香甜味會逐漸凸顯,口感也會變得更順滑。對大多數(shù)普通茄友來說,這個醇化時長既能感受到雪茄的風(fēng)味層次,又不用等待過久。
至于那些風(fēng)味濃郁的“重口味”雪茄,兩年以上的醇化期幾乎是必須的。通常風(fēng)味越濃烈,需要的時間越長,尤其是部分潛力出眾的濃郁款雪茄,三年更是一個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)——醇化滿三年后,你會明顯感覺到它的風(fēng)味發(fā)生質(zhì)變,就像突破了一道關(guān)卡,香氣和口感都邁上全新臺階。
說到“老雪茄”,大部分雪茄的醇化極限在十年左右,此時雪茄的風(fēng)味達(dá)到頂峰,這也是為什么許多茄友熱衷于收藏雪茄。等待的過程,本身就是一種期待。
咱們?nèi)粘F肺?#xff0c;不必追求極致的醇化時長。將雪茄存放3個月到1年,就能激發(fā)大部分風(fēng)味,完全能滿足日常品吸樂趣。最好的方式是“邊養(yǎng)邊嘗”,當(dāng)口感、香氣讓你滿意時,就是最適合的醇化時間。唯一可參考的原則是:口感越濃郁、環(huán)徑越大的雪茄,需要的醇化時間越長。
對有的人來說,養(yǎng)雪茄的過程比抽雪茄更有樂趣——看著雪茄在精心醇養(yǎng)下慢慢蛻變,就像培育一件獨(dú)特的藝術(shù)品。