煙草在線專稿　　在我的家鄉(xiāng)，年味是從家家戶戶門前一串串臘味里彌漫開來的。那些懸掛著的臘魚臘肉散發(fā)誘人的光澤，好像有一股特殊的香氣正裊裊飄來，那是家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的味道，是母親的味道，也是年的味道。

　　臘味飄香時，記憶悠長在。臘味，不僅是舌尖上的美味，更是許多人對家的記憶，是一種難以割舍的情節(jié)。到了每年農(nóng)歷臘月，碰上連日晴好，父母總會張羅著開始腌魚腌肉，制作臘味。無論雞鴨魚肉，先腌好，然后一條一條拿出來曬?！皶瘛笔钦麄€臘味升華的靈魂。懶洋洋的冬日給這些腌肉修出一個香噴噴的剪影，肥瘦漸變，從暗紅、膩白，慢慢變成黃中透白，油中透亮，從軟綿綿、嫩生生，一點點打磨，逐漸呈現(xiàn)出硬朗的線條來。揉進了時光，揉進了期待，揉進了生活的熱情，臘味才有了冬天的烙印，有了生活的溫度。色澤紅潤的臘肉香腸透露出油亮的光澤，散發(fā)出醇厚、誘人的氣息，令人賞心悅目。家鄉(xiāng)古老建筑與傳統(tǒng)臘味交相輝映，從視覺到味蕾，鄉(xiāng)土生活原汁原味，何嘗不是一道眼饞的風(fēng)景，更讓辭舊迎新的年味顯得愈加濃郁。

　　隨著臘月天更冷、風(fēng)更寒的腳步，新年的鐘聲也就在眼前了。那滿眼懸起來的臘味撲面而來，更是在渲染年味了！年味，仿佛飄在腌制的臘魚臘肉臘腸里；年味，從大街小巷的歡聲笑語中蕩漾；年味，將人們的心烘得暖暖的。無論你身在何處，周遭越來越濃的年味，最令人回味的，還是家鄉(xiāng)的味道，是“一往情深”卻經(jīng)年不變的臘味，是在撩動人們的眼球、鼻息和舌尖，是一段溫暖的記憶和永遠的牽掛，那里面蘊藏著陽光的味道、鄉(xiāng)村的味道、時光的味道和思念親情的味道。

　　小的時候，特別喜歡過年，喜歡過年有新衣服、有紅包，有很多平時吃不到的美食，比如芝麻糖、花生、年糕、臘肉等等。然而，過年，似乎又總是父母的事情，早早兒的忙前忙后的開始準備，灌香腸、腌魚肉、炸圓子，再弄些瓜子之類的小零嘴，而年味就藏在這些瑣碎的小動作之中，孩子們只管過年就行啦。大年初一，早早就起床，在父親的帶領(lǐng)下從村頭到村尾，家家戶戶去拜年，吃吃東家的“元寶”（茶葉蛋）、嘗嘗西家的花生米糖。特別是正月十五之前看舞獅舞龍，歡呼雀躍、好不熱鬧。現(xiàn)在，對于過年，仍然是期盼，但期盼的是親人的平安團聚，是父母的健在和“嘮叨”，還有他們親手制作的臘味。

　　過年，這個溫暖的詞兒一說來，每個人都會瞬間從往日的淡定眼神里放出光彩來。特別是過年回家，吃爸媽做的臘味，還是像小時候吃的那么香，那是一種無法體驗的享受。年后返程，大包小包塞得滿滿當當，除了牛奶、水果、年糕等各種好吃的，最深情的還是那一串串臘魚臘肉。“多帶點哦，我們在家也吃不了那么多，你們在外面吃不到這么好的臘味”，看著父母又增添了的白發(fā)和皺紋，不禁一陣心酸和愧疚，這沉甸甸的包，更是沉甸甸的牽掛和沉甸甸的親情。不管歲月如何變遷，對于我們來說，更加珍惜這份充滿臘味的情懷，似乎要將整個年味在臘味里一天天慢慢滋潤……

　　年味，是全家團圓的喜樂氣氛，是屋外煙花閃耀飄進鼻內(nèi)的一股幽香，是爸媽忙前忙后張羅的一桌年夜飯，是不管認識不認識見面都說新年好的那種熱情，是家家戶戶都貼上喜慶對聯(lián)接新納福，是街上公園里掛滿大紅燈籠那么熱烈的氣氛。

　　家鄉(xiāng)的年味，是只要一家人平平安安團聚在一起，幸福感便由心而來，像堂屋中熊熊燃燒的火塘，生生不息。

　　家鄉(xiāng)的年味，是父母親手釀造出來的年年有余，都濃縮在那一片片泥土芳香的臘味里，像舌尖上的記憶，回味無窮。
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