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零售戶須知:降價(jià)換量≠提高盈利

2016年05月23日 來源:煙草在線 作者:徐建文
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  煙草在線專稿  當(dāng)前,市場(chǎng)消費(fèi)疲軟,部分零售商戶的卷煙銷售盈利水平下降,卷煙庫存多,經(jīng)營壓力大,很多零售商戶賣煙的積極性不高,有一部分零售商戶想放棄多年瀝血經(jīng)營的老本行,有一部分商戶為擺脫資金和庫存壓力,降低價(jià)格出售卷煙,零售價(jià)甚至低于進(jìn)貨價(jià)格,造成價(jià)格“倒掛”。價(jià)格,素來是經(jīng)營的穩(wěn)定器和助推器,如果價(jià)格出現(xiàn)問題,降價(jià)出售卷煙甚至出現(xiàn)價(jià)格倒掛,不僅會(huì)對(duì)自家的經(jīng)營造成巨大傷害,更會(huì)危及整個(gè)銷售市場(chǎng),造成惡性循環(huán),導(dǎo)致銷售環(huán)境整體惡化。所以,無論如何,都應(yīng)該堅(jiān)守“價(jià)格底線”,避免“價(jià)格戰(zhàn)”傷人傷己。

  以“價(jià)”換“量”實(shí)屬無奈

  筆者近期到市場(chǎng)進(jìn)行了走訪與調(diào)研,就當(dāng)前一些卷煙品牌的價(jià)格下滑情況與零售商戶進(jìn)行了交談。

  零售商戶王英的煙酒店處于交通要道,人流量也比較大,開店已經(jīng)二十多年了,回頭客較多。據(jù)王英介紹,近一年來,卷煙銷售越來越艱難,盈利率也越來越低,“就拿一直價(jià)格堅(jiān)挺的某品牌來說吧,以前價(jià)格十分穩(wěn)定,但今年春節(jié)期間銷量明顯比往年要少,現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)開始下滑,銷售價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于零售指導(dǎo)價(jià)格,我不降價(jià)賣,別的商戶也會(huì)賣,我只得跟進(jìn),真沒辦法?!?/p>

  對(duì)于降價(jià)售煙問題,零售商戶張小艷說:“現(xiàn)在卷煙真的難賣,不賣又不行,賣了又沒多大盈利,真不知該怎么辦?高檔卷煙以前都是搶手貨,過年時(shí)溢價(jià)銷售,現(xiàn)在低于指導(dǎo)價(jià)格;有些之前暢銷的在我店里這么久了連問的人都少,低檔的好賣系列以前在我們這里一直都賣得不錯(cuò),還有一些利潤可言,可今年以來,價(jià)格一直下滑,銷售不景氣?!?/p>

  “對(duì)我們零售商戶來說,最頭痛的還是一些省產(chǎn)煙,個(gè)別規(guī)格一直沒有被消費(fèi)者認(rèn)可,價(jià)格一直處于低迷階段,價(jià)格下滑得尤為突出,為了減少庫存,為了解決資金周轉(zhuǎn)的問題,一些卷煙即使虧本也得賣,我們知道這樣不好,但有什么辦法呢?”零售商戶彭欣說。

  降價(jià),真能盈利嗎

  從調(diào)研來看,對(duì)于零售商戶來說,一些卷煙降價(jià)銷售,實(shí)屬無奈之舉,但從根本上來說,降價(jià),“降”的不僅是價(jià)格,更是效益和信譽(yù)。這一點(diǎn),零售商戶必須明白。

  其實(shí),降價(jià)銷售對(duì)于零售商戶來說,危害是十分大的。

  首先,影響了盈利率。做生意,目的就是為了賺錢,“虧本的生意沒人做”,正常情況下,如果堅(jiān)持零售指導(dǎo)價(jià)銷售卷煙,那么毛利率平均大概在10%左右,如果降價(jià)銷售甚至價(jià)格出現(xiàn)“倒掛”,等于主動(dòng)降低毛利率甚至主動(dòng)虧本,這樣一來,做生意賺錢就失去了可能性。也許毛利率從10%降至6%甚至更低,想一想,我們?nèi)绱诵量嗟亟?jīng)營,只因?yàn)榻祪r(jià)銷售,就幾乎抹平了利潤,這是多么讓人傷心的事情。其次,降價(jià)銷售影響了經(jīng)營的誠信度。一款商品,不可能一直降價(jià)銷售,當(dāng)顧客習(xí)慣了“下降”之后的價(jià)格,待市場(chǎng)回暖,如果你將價(jià)格調(diào)至正常水平,必然給顧客帶來隨意漲價(jià)的印象,這對(duì)維護(hù)顧客忠誠度是極為不利的。再者,倘若卷煙市場(chǎng)價(jià)格低迷,賣煙利潤低,部分商戶會(huì)打假煙的歪主意,一旦假煙流入店鋪進(jìn)而被顧客購買,那么你的誠信大廈就失去了根基,毀掉也許就在一瞬間。

  有人可能會(huì)說:大家都這樣做,如果我不降價(jià),我就失去了顧客,那盈利從何談起。然而從筆者調(diào)研的情況來看,那些生意好的店鋪,往往都堅(jiān)定維護(hù)價(jià)格,堅(jiān)持正價(jià)銷售,這樣做的結(jié)果是:顧客會(huì)覺得店鋪實(shí)力雄厚,誠實(shí)可信,商品有質(zhì)量保障。

  不降價(jià),同樣能使生意興隆

  對(duì)于零售商戶尤其是卷煙占銷售額“大頭”的零售商戶而言,降價(jià)絕對(duì)不是明智之舉。其實(shí),對(duì)于零售商戶來說,在穩(wěn)定價(jià)格的前提下,可以通過很多方法來賣好卷煙。事在人為,“等”“靠”的經(jīng)營模式早已不適應(yīng)今天的市場(chǎng)實(shí)際,抱怨和心急更不是解決問題的辦法,降價(jià)銷售,永遠(yuǎn)不能成為主流,而是要作為促銷的輔助手段,在特定時(shí)間、特定商品中有限使用。我們無法和大型商超相比,動(dòng)輒就搞特價(jià)、減價(jià)銷售,因?yàn)榇笊坛堰@種商品價(jià)格降下來,必然會(huì)將另外某種商品價(jià)格提上去。而我們做不到,我們店里商品種類有限,資金有限,本來利潤就不高,還降價(jià)銷售,豈不是自甘虧損,拱手“讓利”?

  總之,降價(jià)銷售非良策,務(wù)實(shí)應(yīng)變方為真。市場(chǎng)瞬息萬變,機(jī)遇挑戰(zhàn)并存,如果僅看到了挑戰(zhàn),慌不擇路地以降價(jià)應(yīng)對(duì),也許就錯(cuò)過了潛在的“機(jī)遇”。

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