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三夏農(nóng)忙季,賣煙正當(dāng)時

2016年06月22日 來源:煙草在線 作者:繆開華
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  煙草在線專稿  驕陽似火,大地流金。眨眼間,又迎來了一年一度的六月“三夏”大忙時節(jié)。在這個“夜來南風(fēng)起,小麥覆隴黃”的豐收季節(jié)里,昔日清靜地村寨也立即刻熱鬧了起來,村前村后,人來車往。天南地北的人群也一下子聚集在農(nóng)村這個廣闊的天地間。農(nóng)村的零售店也迎來了一年中少有的“黃金期”。那么,零售客戶如何抓好這個難得的契機(jī),把煙賣好呢?

  下面,我們請來幾位經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)村零售客戶,看他們是如何搶抓機(jī)遇的:

  觀點(diǎn):優(yōu)化庫存

  庫存是年年都掛在嘴上的老話題,但是,一旦面臨特殊的銷售時段,“無米下鍋”的現(xiàn)象照樣是頻頻出現(xiàn)。因此,做好庫存優(yōu)化非常重要,零售客戶還要在思想上引起高度重視。

  特別是農(nóng)村市場,由于春節(jié)后到“三夏”農(nóng)忙期這段時間內(nèi),有很長時間的銷售“空檔期”,因此,也造成了許多農(nóng)村零售客戶卷煙存量減少,甚至只夠一個周期(7天)銷售的,一旦需求量上揚(yáng),銷售量猛增,就會在“突然襲擊”之下手忙腳亂,出現(xiàn)“巧婦難做無米之炊”的現(xiàn)象。

  那么,如何讓農(nóng)忙期的庫存科學(xué)、合理、充足呢?我認(rèn)為要做好三點(diǎn):一是做好和客戶經(jīng)理的溝通。有的人講,庫存如何與客戶經(jīng)理有什么關(guān)系呢?關(guān)系很大??蛻艚?jīng)理跑的是大市場,他們對市場的靈敏度很高,對信息的掌握也非常靈通,和他們勤溝通,可以做到未雨綢繆,防止顧此失彼;二是要有意儲備緊俏貨源。平時,不管是自己賣的怎么樣,只要煙草公司有供貨計(jì)劃的緊俏卷煙,可以按計(jì)劃訂足,不能看銷售量不大,放棄這些有利的資源,一方面這類煙不愁賣,一方面也能防止突發(fā)事件發(fā)生拿來應(yīng)急;三是勤檢查庫存情況。平時,要養(yǎng)成經(jīng)常盤庫的良好習(xí)慣。一般盤庫的時間最好定在訂貨的前一天晚上。盤點(diǎn)庫存一定要做到徹底、到位,特別是一些緊俏煙和近一段時間賣得快的省外品牌,要多留意。

  農(nóng)忙期的卷煙訂貨非常重要,一般情況下,煙草公司每星期送一次貨,過這村就沒那店了。因此,農(nóng)忙期的定貨量要做到“123”,即培育品牌1倍,常銷品牌2倍,暢銷品牌3倍的量;但是,在農(nóng)忙后期,農(nóng)村零售客戶要減少或者放棄培育品牌的訂貨量。因?yàn)槠甙嗽路菔寝r(nóng)村一年銷售量最少的淡季,又面臨高溫期,防止因小失大。

  所謂的優(yōu)化庫存,也就是要掌握好這三類卷煙的儲備量,做到庫存豐而不漲,存而不滿。同時,還要避免一個“貪”字。即貪大求全,平時賣10個品規(guī),農(nóng)忙期一下子品規(guī)延伸到30個、40個,農(nóng)忙期一個,這些都是負(fù)擔(dān),有的甚至?xí)盃€”在手里;其次,貪高棄低。高檔煙都賺錢,誰都知道,并且利潤豐厚。但是,農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)條件擺在那里,如果你一味地調(diào)高銷售檔次,賺得了眼前的小錢,卻會失去廣大的市場,農(nóng)忙過后,市場就會還以顏色。

  觀點(diǎn):豐富品類

  抓住農(nóng)忙期,銷售正當(dāng)時。農(nóng)忙期的市場要科學(xué)、合理地把握,才能把這個市場做大,取得不俗的經(jīng)營業(yè)績。賣煙的思路一定要活,措施一定要全,操作一定要到位,才能取得實(shí)效。不然,會把這個有利于卷煙銷售的資源給浪費(fèi)掉。因此,要注意做好卷煙高中低檔的搭配。做到主抓中檔煙,不放高檔煙,做好低檔煙。

  一是主抓中檔煙。中檔卷煙也就是大眾煙,受眾面相對較廣,平時銷售要占比要達(dá)到60%左右,即使是農(nóng)忙期,農(nóng)村的消費(fèi)還是以中檔卷煙為主,所以,零售客戶應(yīng)把重點(diǎn)放在這類卷煙上。特別是10-15元左右的品牌在這段時期非常搶手,比如地產(chǎn)卷煙南京(紅)和南京(特長),這類地產(chǎn)煙在農(nóng)忙期非常搶手,零售客戶要儲備好貨源;同時,省外同類產(chǎn)品利群也是搶手貨吸味好,價格也合理,并且,我們當(dāng)?shù)卦谡憬蚬さ霓r(nóng)民工很多,這類品牌平時的銷售量就可以,也要加大儲備量。同檔卷煙還要做好緊俏品牌的替代卷煙備貨,防止“開天窗”、“留空白”,流失商機(jī)。

  中檔煙的銷售量較大,因此,在庫存儲備中,其儲備量也相應(yīng)增加,農(nóng)村客戶在中檔煙的儲備上,正常占比在50-60%之間,視卷煙銷售情況可以小幅度微調(diào)。

  二是不放高檔煙。你別看平時在外面工作的人呼風(fēng)喚雨,坐在辦公室喝茶吹牛聊天,官架子十足。一到農(nóng)忙時期,大家都一樣,穿著勞動裝照樣下田干活,照樣是面朝黃土背朝天。但是,在消費(fèi)檔次上可以見分曉,無論怎么再忙,無論是腰身彎得再低,他們都不會改變自己的消費(fèi)習(xí)慣,降低消費(fèi)檔次。

  高檔煙是農(nóng)忙期利潤的最大增長極,這個機(jī)會千萬不可丟掉,一包高檔煙的利潤有的甚至比整條低檔煙的利潤還高。但是,農(nóng)村市場的高檔煙要以一線的強(qiáng)勢品牌為主。如中華、蘇煙、南京、利群、芙蓉王、玉溪等,這類卷煙銷售量大、不愁賣。在農(nóng)忙期銷售過程中,農(nóng)村零售客戶千萬要記清,盡量要少去培育一些高檔卷煙新品牌(視銷售能力)。

  三是做好低檔煙。農(nóng)忙卷煙旺銷之際,也是零售客戶體現(xiàn)責(zé)任之時,不要一心盯在中高檔卷煙上,還要打牢低檔煙的銷售根基。但在這個時候,有許多零售客戶看到低檔煙賺錢少,忽視或者減少了低檔煙的銷售,這種觀點(diǎn)要不得。因?yàn)榈蜋n煙的群體才是農(nóng)村零售客戶最踏實(shí)的消費(fèi)者,忽視了這個群體,大家就是把顧客往外推,把生意往外趕。

  做好低檔煙的銷售,要注意做好兩個環(huán)節(jié):首先,要保證低檔煙充足的貨源。要做好低煙的貨源儲備,旺銷時節(jié),零售客戶會把眼光盯在中高檔卷煙上,忽視了低檔煙的進(jìn)貨或銷售工作,這種觀點(diǎn)要不得。隨著大量人流返鄉(xiāng),中高檔卷煙的銷售量成倍增長,從而造成低檔煙銷售減少的假象,不要被假象所迷惑;其次,做好低檔煙儲備。要確保低檔煙不斷檔,平時庫存檢查要關(guān)注低檔煙的數(shù)量,發(fā)現(xiàn)不足,立即補(bǔ)缺。

  觀點(diǎn):提升檔次

  大家都知道檔次越高的卷煙越賺錢,但是,農(nóng)村市場因?yàn)橘Y源有限,高檔煙是有價無市,只能干瞪眼。平時,零售客戶只能以一些大眾化的卷煙為主做好銷售,高檔煙的群體本身就很少屬于農(nóng)村市場。

  這也在一定程度上讓農(nóng)村零售客戶養(yǎng)成了一種慣性思維,高檔煙不好賣,沒人要,只賣大眾化卷煙。但是,農(nóng)忙期是卷煙銷售的一個增長點(diǎn),不僅銷售量增加,而且銷售結(jié)構(gòu)也有很大提高,零售客戶要搶抓商機(jī)。

  我以前就吃過這方面的虧兒。去年農(nóng)忙期時,我一直按照平時暢銷的卷煙進(jìn)行大批量進(jìn)貨,結(jié)果,平時暢銷卷煙的庫存非常充足,沒有斷檔。但是,一部分高檔煙群體的消費(fèi)卻流失了。為什么?原來,去年的農(nóng)忙高峰期正逢端午小長假,許多在外面工作的同志都回家參加搶收搶種,雖然短短幾天時間,但我家零售店處于四個村子的咽喉點(diǎn),保守估計(jì)也要少賣20條左右。事情到這時候還沒結(jié)束,等我訂貨、煙草公司送到貨以后,返鄉(xiāng)人流已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)回去了,高檔煙的銷售猛地回落下來,而我只抓住了農(nóng)忙期銷售的“尾巴”,造成了大量高檔煙積壓,一直賣到中秋節(jié)后,才把庫存消化掉。你說這么長時間,積壓資金不說,逢著高溫下雨天還膽心受怕,得不償失。

  因此,要想做好農(nóng)忙期的市場,除了要按照旺季銷售特點(diǎn),提高銷售檔次外,還要做到及時,不要等到銷售高峰期已經(jīng)過去了,才趕快進(jìn)貨,“黃瓜菜都涼了”。

  提升檔次還要結(jié)合實(shí)際,農(nóng)村消費(fèi)群體相對固定,大家基本上都知根兒知底的,在貨源組織方面有一定的針對性,因此,對消費(fèi)群體的細(xì)分一定要做到精細(xì)化,不能粗線條,防止卷煙價格定位過高,賣不出去還成為負(fù)擔(dān)。據(jù)我觀察,高檔煙的定位應(yīng)在每包40元以下為宜,零售價30元/包的銷售量偏大,這要視周圍消費(fèi)群體的消費(fèi)能力而定。零售客戶最好要做好前期的調(diào)研工作,做到有的放矢。

  同時,在銷售過程中,要密切關(guān)注高檔煙的銷售變化,因?yàn)榻衲甑亩宋绻?jié)處于6月上旬,這時農(nóng)忙才開始,許多高檔煙消費(fèi)群體趁節(jié)日回來后,以后很少會再回來參與農(nóng)忙。因此,要提前做好高檔煙的儲備,然后逐漸減少,切不可留有大量的庫存。

觀點(diǎn):強(qiáng)化服務(wù)

  服務(wù)是贏得回頭客,提升卷煙銷售量的重要舉措?,F(xiàn)在,一提起如何提升形象,大家都會說為顧客提供良好的服務(wù)唄。服務(wù)這項(xiàng)工作,說起來輕松,但做起來費(fèi)事,要想做好了,非得下一番功夫不可。

  但在現(xiàn)實(shí)經(jīng)營中,特別是一些個體小雜貨店,提供的服務(wù)很少,這也是我們需要向一些大賣場、大超市要學(xué)習(xí)的主要原因。那些大型商超,雖然價格奇貴,但顧客流量卻很大,是消費(fèi)者呆嗎?當(dāng)然不是,消費(fèi)者看好的是他們的服務(wù),可見服務(wù)對推動銷售的重要性。

  我們一些農(nóng)村的零售客戶,做的基本上熟人熟臉的生意,多多少少對服務(wù)工作認(rèn)識不足,在一定程度上也影響了經(jīng)營形象。不錯,農(nóng)村零售客戶大多是一個人開店,又要進(jìn)貨、賣貨,還得忙著田里的活兒,連軸轉(zhuǎn)的疲勞戰(zhàn),加之農(nóng)忙時期生意大,田里的事情多,無暇做好服務(wù)的現(xiàn)象頻發(fā),顧客也多有怨言。

  比如,顧客說,我在田里剛回來,還沒到家,也沒帶錢,你送箱啤酒到我家,順便把錢給帶回來。你回答,咱走不開,你回家拿錢來帶回去就是了。顧客心里當(dāng)然不滿意了,怕咱少你錢還怎么的。再比如,顧客說渴死了,你家有沒有水,給咱來一杯。你回答巧得很,喝完了,要不你買瓶純凈水得了。一瓶一塊多,農(nóng)村過日子仔細(xì),大多人是舍不得的。

  農(nóng)忙期的服務(wù)非常重要,大家都在忙,個個都喊累。這時候,如果你能夠把服務(wù)做到位,讓顧客感覺好像欠你個人情似的,這種生意可就好做了。讓顧客想著你,生意好做;你想著顧客,做好生意很難。

  前幾天,我正忙著店里的生意。隔壁王二走到我店前說,

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